Выбирая из разнообразия муссов, кремов, видов теста, нужно исходить от результата, который хотите видеть в конце, и отталкиваться от ингредиентов, которые уже присутствуют в изделии. На базе этого и формируется «идеальный» торт, или пирожное.
Источник:
http://www.https://birosss.livejournal.com/12370.html
