Желудки индейки
6 порций
2 часа
162 кКал на порцию
Домашний, простой и вкусный рецепт.
Вам понадобится
| Желудки индейки | 600 г |
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
| Лук зеленый | 10 г |
| Петрушка | 10 г |
| Растительное масло | 20 мл |
| Соевый соус | 30 мл |
| Соль | ½ ч.л. |
| Укроп | 10 г |
| Чеснок дольки | 2 шт. |
Желудки индейки (этап 1)
| Желудки индейки | 600 г |
Желудки нужно промыть, проверить, нет ли жестких желтоватых пленок внутри, если есть — удалить.
Желудки индейки (этап 2)
| Соль | ½ ч.л. |
Сварить желудки до мягкости в подсоленной воде (лучше немного недосолить, т.к. далее будет использоваться соевый соус). Это займет около часа. Бульон сохраните.
Желудки индейки (этап 3)
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
| Растительное масло | 20 мл |
Обжарить на большой сковороде довольно мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
Желудки индейки (этап 4)
Добавить нарезанные небольшими кусочками желудки.
Желудки индейки (этап 5)
Влить 200 мл бульона, в котором варились желудки, и тушить на небольшом огне под крышкой около получаса. Если бульон выкипит, можно добавить еще.
Желудки индейки (этап 6)
| Чеснок дольки | 2 шт. |
| Соевый соус | 30 мл |
За 5 минут до окончания приготовления добавьте мелко нарезанный чеснок и соевый соус. Перемешайте.
Желудки индейки (этап 7)
| Петрушка | 10 г |
| Укроп | 10 г |
| Лук зеленый | 10 г |
Подавайте горячими, обильно посыпав свежей зеленью. Гречка на гарнир отлично подходит.
Рецепт «Желудки индейки» добавлен: 21 февраля 2010 года.
