Желудки индейки

Мария Савельева

6 порций

2 часа

162 кКал на порцию

50728

Домашний, простой и вкусный рецепт.

Вам понадобится

Желудки индейки	600 г
Лук репчатый (100г)	1 шт.
Лук зеленый	10 г

Растительное масло	20 мл
Соевый соус	30 мл
Соль	½ ч.л.

Укроп	10 г
Чеснок дольки	2 шт.
Петрушка	10 г

Желудки индейки (этап 1)

Желудки индейки

600 г

Желудки нужно промыть, проверить, нет ли жестких желтоватых пленок внутри, если есть — удалить.

Желудки индейки (этап 2)

Соль

½ ч.л.

Сварить желудки до мягкости в подсоленной воде (лучше немного недосолить, т.к. далее будет использоваться соевый соус). Это займет около часа. Бульон сохраните.

Желудки индейки (этап 3)

Лук репчатый (100г)

1 шт.

Растительное масло

20 мл

Обжарить на большой сковороде довольно мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

Желудки индейки (этап 4)

Добавить нарезанные небольшими кусочками желудки.

Желудки индейки (этап 5)

Влить 200 мл бульона, в котором варились желудки, и тушить на небольшом огне под крышкой около получаса. Если бульон выкипит, можно добавить еще.

Желудки индейки (этап 6)

Чеснок дольки

2 шт.

Соевый соус

30 мл

За 5 минут до окончания приготовления добавьте мелко нарезанный чеснок и соевый соус. Перемешайте.

Желудки индейки (этап 7)

Петрушка	10 г
Укроп	10 г

Лук зеленый

10 г

Подавайте горячими, обильно посыпав свежей зеленью. Гречка на гарнир отлично подходит.

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.

Татьяна Черенкова

Желудки получились очень мягкие, а гречка на гарнир действительно как раз кстати. Спасибо за рецепт!

07.04.2015 в 14:51

oksana_rylskaya

очень вкусно!!! Мужу очень понравилось. Спасибо за рецепт)))

22.07.2012 в 16:42

Anzhela Azizkhanova

готовила впервые)) получилось)) мама была довольна))) спасибо за рецепт))

13.06.2012 в 21:48

Cherry

готовлю желудки иногда. муж любит.
сейчас купила специально чтобы сделать с описанной заправкой из соевого соуса :)

20.12.2011 в 06:32

Вкуснини

Прокомментировать:
"siam
Приготовил, докладываю. Всем понравилось, съели все за полчаса.
02.03.2010 в 18:49"
раз полчаса ели, значит, действительно жесткие;) Шучу

17.03.2011 в 16:08

tatyanazab

Первый раз купила желудки индейки, а как готовить?? Сразу в интернет за рецептом. По вашему рецепту приготовила, и действительно очень вкусно. Спасибо!!!