Зеленые оладьи из шпината и брокколи

Домашние рецепты / Блины, блинчики, оладьи / Овощи

Мария Савельева

6 порций

30 мин

156 кКал на порцию

9 790

274

Эти зеленые оладьи продолжают серию рецептов овощных оладий, которые не менее вкусны, чем обычные, но намного более полезны, да и помогают внести вкусовое и цветовое разнообразие в простую домашнюю кухню.

Очень хорошо такие оладьи вписываются в детскую кухню — ребенку наверняка будет интересно каждый день менять цвет еды.

Вам понадобится

Брокколи	200 г
Молоко	100 мл
Шпинат	200 г

Яйцо куриное	1 шт.
Мука пшеничная	100 г
Разрыхлитель теста	5 г

Растительное масло	40 мл
Соль морская	½ ч.л.

Зеленые оладьи из шпината и брокколи (этап 1)

Шпинат

200 г

Брокколи

200 г

Я брала замороженный шпинат и замороженную брокколи. Для приготовления оладий овощи не нужно размораживать, а лишь опустить в кипящую воду и поварить пару минут до относительной мягкости.
Долго не варите, ведь мы хотим сохранить как можно больше пользы от овощей!

Зеленые оладьи из шпината и брокколи (этап 2)

Молоко

100 мл

Зеленые оладьи из шпината и брокколи (этап 2)

Овощи измельчаем в блендере, добавляем молоко.

Зеленые оладьи из шпината и брокколи (этап 3)

Соль морская	½ ч.л.
Яйцо куриное	1 шт.

Разрыхлитель теста	5 г
Мука пшеничная	100 г

Зеленые оладьи из шпината и брокколи (этап 3)

Теперь кладем соль и одно яйцо. Не смотрите, что на картинке 2 желтка — такое мне попалось яйцо.
Осталось положить муку, разрыхлитель и хорошо размешать. Должно получиться довольно густое тесто.

Зеленые оладьи из шпината и брокколи (этап 4)

Растительное масло

40 мл

Зеленые оладьи из шпината и брокколи (этап 4)

На горячую сковороду с маслом выкладываем овощную массу из расчета 1 столовую ложку на один оладушек.

Зеленые оладьи из шпината и брокколи (этап 5)

Подрумяниваем вторую сторону и вкусные овощные оладьи готовы!

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.

gotina

А если я беру свежие брокколи и шпинат, мне нужно их предварительно отварить? Если да, то сколько по времени? Спасибо

14.08.2017 в 01:04

Мария Савельева

Брокколи припустить минут 5 (предварительно разделив на соцветия), а шпинат — если молодой бэби шпинат, то вообще не варить, а если крупный — опустить в кипяток на минуту.

14.08.2017 в 09:22

Маринованная

Что сделать, чтоб они пропекались внутри?

03.03.2015 в 12:58

Мария Савельева

Готовить на маленьком огне и прикрывать крышкой после переворачивания.

14.08.2017 в 09:22

y0lka

когда перевернете, накройте крышкой.

04.05.2015 в 20:13

malina486

Неожиданно, что зеленое и полезное еще оказалось безумно вкусным, спасибо!

15.02.2015 в 00:17

Мария Савельева

На здоровье!

15.02.2015 в 19:52

Татьяна Черенкова

Зеленые-зеленые оладушки! Очень красиво и вкусно.

01.02.2015 в 13:53

Татьяна Черенкова

Никогда не видела и, тем более, не готовила оладьи такого цвета )) как-то странно было их кушать, если честно )))

01.02.2015 в 19:08

Мария Савельева

Ох, какие яркие получились! Предвестники весны)

01.02.2015 в 14:04

Кристина Арманд

Тоже сделала только из брокколи. Очень вкусно и просто! Обязательно буду готовить еще!

23.01.2014 в 01:22

Элла Феклинова

класс! очень вкусно!

21.09.2013 в 19:20

vit

замечательно спасибо !

03.06.2013 в 19:08

Ilariia Belova

Сделала только из брокколи, все равно получилось вкусно! :)

05.05.2013 в 21:48

ahlopushka

Приготовила оладьи по Вашему рецепту - очень понравились. Большое спасибо. Хотела бы разместить Ваш рецепт на своем сайте http://gron.com.ua Это возможно?