Зеленые оладьи из шпината и брокколи

Домашние рецепты / Блины, блинчики, оладьи / Овощи

Мария Савельева

6 порций

30 мин

156 кКал на порцию

Эти зеленые оладьи продолжают серию рецептов овощных оладий, которые не менее вкусны, чем обычные, но намного более полезны, да и помогают внести вкусовое и цветовое разнообразие в простую домашнюю кухню.

Очень хорошо такие оладьи вписываются в детскую кухню — ребенку наверняка будет интересно каждый день менять цвет еды.

Вам понадобится

Брокколи	200 г
Молоко	100 мл
Шпинат	200 г

Яйцо куриное	1 шт.
Мука пшеничная	100 г
Разрыхлитель теста	5 г

Растительное масло	40 мл
Соль морская	½ ч.л.

Зеленые оладьи из шпината и брокколи (этап 1)

Шпинат

200 г

Брокколи

200 г

Я брала замороженный шпинат и замороженную брокколи. Для приготовления оладий овощи не нужно размораживать, а лишь опустить в кипящую воду и поварить пару минут до относительной мягкости.
Долго не варите, ведь мы хотим сохранить как можно больше пользы от овощей!

Зеленые оладьи из шпината и брокколи (этап 2)

Молоко

100 мл

Зеленые оладьи из шпината и брокколи (этап 2)

Овощи измельчаем в блендере, добавляем молоко.

Зеленые оладьи из шпината и брокколи (этап 3)

Соль морская	½ ч.л.
Яйцо куриное	1 шт.

Разрыхлитель теста	5 г
Мука пшеничная	100 г

Зеленые оладьи из шпината и брокколи (этап 3)

Теперь кладем соль и одно яйцо. Не смотрите, что на картинке 2 желтка — такое мне попалось яйцо.
Осталось положить муку, разрыхлитель и хорошо размешать. Должно получиться довольно густое тесто.

Зеленые оладьи из шпината и брокколи (этап 4)

Растительное масло

40 мл

Зеленые оладьи из шпината и брокколи (этап 4)

На горячую сковороду с маслом выкладываем овощную массу из расчета 1 столовую ложку на один оладушек.

Зеленые оладьи из шпината и брокколи (этап 5)

Подрумяниваем вторую сторону и вкусные овощные оладьи готовы!