Запеченные куриные грудки
Запеченные куриные грудки
![Запеченные куриные грудки (этап 1)]( "Запеченные куриные грудки (этап 1)")
![Запеченные куриные грудки (этап 2)]( "Запеченные куриные грудки (этап 2)")
![Запеченные куриные грудки (этап 3)]( "Запеченные куриные грудки (этап 3)")
![Запеченные куриные грудки (этап 4)]( "Запеченные куриные грудки (этап 4)")
![Запеченные куриные грудки (этап 5)]( "Запеченные куриные грудки (этап 5)")
![Запеченные куриные грудки (этап 6)]( "Запеченные куриные грудки (этап 6)")
![Запеченные куриные грудки (этап 7)]( "Запеченные куриные грудки (этап 7)")
![Запеченные куриные грудки (этап 8)]( "Запеченные куриные грудки (этап 8)")
![Запеченные куриные грудки (этап 9)]( "Запеченные куриные грудки (этап 9)")
![Запеченные куриные грудки (этап 10)]( "Запеченные куриные грудки (этап 10)")
![Запеченные куриные грудки (этап 11)]( "Запеченные куриные грудки (этап 11)")
3 порции
3 часа
489 кКал на порцию
По этому рецепту простые куриные грудки получаются очень сочными, пропитанными ароматами трав, чеснока и цитрусовых и, к тому же, с красивой разноцветной корочкой.
Для маринования грудок понадобится пару часов, но сам процесс приготовления требует минимум усилий.
Вам понадобится
| Куриное филе | 600 г |
| Лаймы | ½ шт. |
| Лимоны | ½ шт. |
| Перец сладкий красный (паприка) | ½ шт. |
| Сухари панировочные | 3 ст.л. |
| Базилик свежий зеленый | 30 г |
| Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin) |
80 мл |
| Перец черный молотый | ½ ч.л. |
| Соль | 1 ч.л. |
| Чеснок дольки | 3 шт. |
Запеченные куриные грудки (этап 1)
| Куриное филе | 600 г |
Филе куриной грудки очистите от видимого жира и пленок.
Запеченные куриные грудки (этап 2)
| Лимоны | ½ шт. |
| Лаймы | ½ шт. |
Заранее снимите цедру с цитрусовых (я брала сочетание лимона и лайма) с помощью мелкой терки. Накройте ее и уберите в холодильник.
Запеченные куриные грудки (этап 3)
| Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin) |
40 мл |
| Соль | ½ ч.л. |
| Перец черный молотый | ½ ч.л. |
| Чеснок дольки | 1 шт. |
Для маринада в отдельной емкости смешайте оливковое масло, лимонный и лаймовый сок (из тех цитрусовых, с которых на предыдущем шаге сняли цедру), соль, перец и измельченный зубчик чеснока.
Запеченные куриные грудки (этап 4)
Положите грудки в маринад так, чтобы он покрыл их со всех сторон, накройте пленкой и уберите в холодильник на 2 часа или больше. Во время маринования один раз переверните грудки.
Запеченные куриные грудки (этап 5)
| Сухари панировочные | 3 ст.л. |
| Базилик свежий зеленый | 30 г |
| Чеснок дольки | 2 шт. |
Теперь займемся ароматной панировкой. Не делайте ее слишком заранее, чтобы она не успела размокнуть.
К натертой цедре лимона и лайма добавьте панировочные сухари, нарезанный базилик и измельченный чеснок.
Запеченные куриные грудки (этап 6)
| Соль | ½ ч.л. |
Добавьте оливковое масло, соль и перемешайте.
Панировка должна остаться рассыпчатой.
Запеченные куриные грудки (этап 7)
| Перец сладкий красный (паприка) | ½ шт. |
Если вы любите острое, можете вместо болгарского перца взять чили или паприку, но у нас более мягкий вариант, так что режем красный сладкий перец как можно мельче.
Запеченные куриные грудки (этап 8)
Замаринованные куриные грудки разложите а противне, покрытом фольгой или бумагой для выпечки так, чтобы между ними оставалось свободное пространство.
Запеченные куриные грудки (этап 9)
Равномерно покройте филе слоем панировки.
Запеченные куриные грудки (этап 10)
Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут.
Запеченные куриные грудки (этап 11)
Самое вкусное филе — только из духовки, горячее и сочное.
Приятного аппетита!
Рецепт «Запеченные куриные грудки» добавлен: 27 Сентября 2013 года.
Похожие рецепты
