предлагает приготовить:
Запеченные куриные грудки
| Время приготовления: 3 часа | Порций: 3 | Калорийность: 493 кКал на порцию |
Вам понадобится:
Духовка
| Куриное филе | 600 г | Лимоны | ½ шт. |
| Лаймы | ½ шт. | Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin) | 80 мл |
| Соль | 1 ч.л. | Перец черный молотый | ½ ч.л. |
| Чеснок дольки | 3 шт. | Сухари панировочные | 3 ст.л. |
| Базилик свежий зеленый | 30 г | Перец сладкий красный (паприка) | ½ шт. |
По этому рецепту простые куриные грудки получаются очень сочными, пропитанными ароматами трав, чеснока и цитрусовых и, к тому же, с красивой разноцветной корочкой.
Для маринования грудок понадобится пару часов, но сам процесс приготовления требует минимум усилий.
Ингредиенты 1-го этапа:
| Куриное филе | 600 г |
Филе куриной грудки очистите от видимого жира и пленок.
Ингредиенты 2-го этапа:
| Лимоны | ½ шт. | Лаймы | ½ шт. |
Заранее снимите цедру с цитрусовых (я брала сочетание лимона и лайма) с помощью мелкой терки. Накройте ее и уберите в холодильник.
Ингредиенты 3-го этапа:
| Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin) | 40 мл | Соль | ½ ч.л. |
| Перец черный молотый | ½ ч.л. | Чеснок дольки | 1 шт. |
Для маринада в отдельной емкости смешайте оливковое масло, лимонный и лаймовый сок (из тех цитрусовых, с которых на предыдущем шаге сняли цедру), соль, перец и измельченный зубчик чеснока.
Положите грудки в маринад так, чтобы он покрыл их со всех сторон, накройте пленкой и уберите в холодильник на 2 часа или больше. Во время маринования один раз переверните грудки.
Ингредиенты 5-го этапа:
| Сухари панировочные | 3 ст.л. | Базилик свежий зеленый | 30 г |
| Чеснок дольки | 2 шт. |
Теперь займемся ароматной панировкой. Не делайте ее слишком заранее, чтобы она не успела размокнуть.
К натертой цедре лимона и лайма добавьте панировочные сухари, нарезанный базилик и измельченный чеснок.
Ингредиенты 6-го этапа:
| Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin) | 40 мл | Соль | ½ ч.л. |
Добавьте оливковое масло, соль и перемешайте.
Панировка должна остаться рассыпчатой.
Ингредиенты 7-го этапа:
| Перец сладкий красный (паприка) | ½ шт. |
Если вы любите острое, можете вместо болгарского перца взять чили или паприку, но у нас более мягкий вариант, так что режем красный сладкий перец как можно мельче.
Замаринованные куриные грудки разложите а противне, покрытом фольгой или бумагой для выпечки так, чтобы между ними оставалось свободное пространство.
Равномерно покройте филе слоем панировки.
Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут.
Самое вкусное филе — только из духовки, горячее и сочное.
Приятного аппетита!
31.08.201617:03:00
.jpg?14101679836040){kind=small}
Отзывы пользователей
Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо или на сайте.
.jpg?14045857898507)
Вкусно, но суховато. Возможно, потому что держала в духовке чуть дольше
13.05.2017 в 13:56
Спасибо! делала строго по рецепту - получилось очень вкусно.
05.09.2016 в 21:22
Спасибо!
29.12.2013 в 22:07
Скажите пожалуйста, а можно вместо свежего базилика использовать петрушку+базилик сушеный?
29.12.2013 в 21:30
Можно, но вкус и вид будет другой.
29.12.2013 в 21:57
прям как на катинке получилоь ! аромат ммм!!! вкусно очень! спасибо вам!
13.12.2013 в 14:42
Понятно, спасибо)
14.11.2013 в 16:01
Скажите, обязательно именно использовать Оливковое масло холодного отжима?
14.11.2013 в 15:38
Скажите, обязательно именно использовать Оливковое масло холодного отжима?
14.11.2013 в 15:37
Не обязательно, можете брать любое, которое вам нравится и которое подходит для высоких температур.
14.11.2013 в 15:56
ценю простые и красивые рецепты...но присоединяюсь к вопросу о количестве панировки...спасибо
28.09.2013 в 23:44
Спасибо большое всем за внимательность! Поправила ингредиенты.
29.09.2013 в 11:19
а откуда такая большая калорийность? это все блюдо в целом или на каждую порцию?
28.09.2013 в 11:56
Большая калорийность была из-за ошибки в количестве панировочных сухарей. Уже все исправила. Реальная калорийность, кстати, будет меньше той, что указана на сайте, т.к. часть масла из маринада в итоге не попадет в тарелку, а масло всегда оч.сильно прибавляет калории.
29.09.2013 в 11:19
Можно уточнить количество панировочных сухарей, кажется слишком много 33ст.л. это несколько стаканов - не много ли на данное количество грудок?
28.09.2013 в 10:13
О, спасибо! Надо 3 ложки, конечно :) Отсюда и калорийность.
29.09.2013 в 11:16
