Запеченные куриные грудки

Время приготовления: 3 часа

Порций: 3

Калорийность: 493 кКал на порцию

Вам понадобится:

Духовка

Куриное филе	600 г	Лимоны	½ шт.
Лаймы	½ шт.	Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin)	80 мл
Соль	1 ч.л.	Перец черный молотый	½ ч.л.
Чеснок дольки	3 шт.	Сухари панировочные	3 ст.л.
Базилик свежий зеленый	30 г	Перец сладкий красный (паприка)	½ шт.

По этому рецепту простые куриные грудки получаются очень сочными, пропитанными ароматами трав, чеснока и цитрусовых и, к тому же, с красивой разноцветной корочкой. Для маринования грудок понадобится пару часов, но сам процесс приготовления требует минимум усилий.

Ингредиенты 1-го этапа:

Куриное филе

600 г

Филе куриной грудки очистите от видимого жира и пленок.

Ингредиенты 2-го этапа:

Лимоны

½ шт.

Лаймы

½ шт.

Заранее снимите цедру с цитрусовых (я брала сочетание лимона и лайма) с помощью мелкой терки. Накройте ее и уберите в холодильник.

Ингредиенты 3-го этапа:

Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin)	40 мл	Соль	½ ч.л.
Перец черный молотый	½ ч.л.	Чеснок дольки	1 шт.

Для маринада в отдельной емкости смешайте оливковое масло, лимонный и лаймовый сок (из тех цитрусовых, с которых на предыдущем шаге сняли цедру), соль, перец и измельченный зубчик чеснока.

Положите грудки в маринад так, чтобы он покрыл их со всех сторон, накройте пленкой и уберите в холодильник на 2 часа или больше. Во время маринования один раз переверните грудки.

Ингредиенты 5-го этапа:

Сухари панировочные	3 ст.л.	Базилик свежий зеленый	30 г
Чеснок дольки	2 шт.

Теперь займемся ароматной панировкой. Не делайте ее слишком заранее, чтобы она не успела размокнуть. К натертой цедре лимона и лайма добавьте панировочные сухари, нарезанный базилик и измельченный чеснок.

Ингредиенты 6-го этапа:

Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin)

40 мл

Соль

½ ч.л.

Добавьте оливковое масло, соль и перемешайте. Панировка должна остаться рассыпчатой.

Ингредиенты 7-го этапа:

Перец сладкий красный (паприка)

½ шт.

Если вы любите острое, можете вместо болгарского перца взять чили или паприку, но у нас более мягкий вариант, так что режем красный сладкий перец как можно мельче.

Замаринованные куриные грудки разложите а противне, покрытом фольгой или бумагой для выпечки так, чтобы между ними оставалось свободное пространство.

Равномерно покройте филе слоем панировки.

Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут.

Самое вкусное филе — только из духовки, горячее и сочное. Приятного аппетита!

31.08.201617:03:00

Мария Савельева

Отзывы пользователей

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.

Дашенька Городецкая

Вкусно, но суховато. Возможно, потому что держала в духовке чуть дольше

13.05.2017 в 13:56

soneeta

Спасибо! делала строго по рецепту - получилось очень вкусно.

05.09.2016 в 21:22

Nafanya

Спасибо!

29.12.2013 в 22:07

Nafanya

Скажите пожалуйста, а можно вместо свежего базилика использовать петрушку+базилик сушеный?

29.12.2013 в 21:30

Мария Савельева

Можно, но вкус и вид будет другой.

29.12.2013 в 21:57

Irincik

прям как на катинке получилоь ! аромат ммм!!! вкусно очень! спасибо вам!

13.12.2013 в 14:42

Валентина17

Понятно, спасибо)

14.11.2013 в 16:01

Валентина17

Скажите, обязательно именно использовать Оливковое масло холодного отжима?

14.11.2013 в 15:38

Валентина17

Скажите, обязательно именно использовать Оливковое масло холодного отжима?

14.11.2013 в 15:37

Мария Савельева

Не обязательно, можете брать любое, которое вам нравится и которое подходит для высоких температур.

14.11.2013 в 15:56

masha3637

ценю простые и красивые рецепты...но присоединяюсь к вопросу о количестве панировки...спасибо

28.09.2013 в 23:44

Мария Савельева

Спасибо большое всем за внимательность! Поправила ингредиенты.

29.09.2013 в 11:19

heeykat

а откуда такая большая калорийность? это все блюдо в целом или на каждую порцию?

28.09.2013 в 11:56

Мария Савельева

Большая калорийность была из-за ошибки в количестве панировочных сухарей. Уже все исправила. Реальная калорийность, кстати, будет меньше той, что указана на сайте, т.к. часть масла из маринада в итоге не попадет в тарелку, а масло всегда оч.сильно прибавляет калории.