Запеченные куриные бедра с розмарином

Домашние рецепты / Основные блюда / Птица

Елена Кулешова

4 порции

1 час 30 мин

633 кКал на порцию

Розмарин придает блюду, а точнее мясу, приятный пряный и освежающий вкус. Картофель очень выгодный гарнир к блюду. Особенно, когда запекаешь картофель вместе с курочкой, он насыщается соком курицы и пряностью специй.

Вам понадобится

Куриное бедро	800 г
Картофель	500 г

Оливковое масло	85 мл
Розмарин веточки	2 шт.

Цедра лимонная тертая	1 ч.л.
Чеснок дольки	3 шт.

Запеченные куриные бедра с розмарином (этап 1)

Розмарин веточки

2 шт.

Запеченные куриные бедра с розмарином (этап 1)

Листья розмарина снять с веточки, по количеству должна получится примерно 1 чайная ложка с горкой.

Запеченные куриные бедра с розмарином (этап 2)

Цедра лимонная тертая

1 ч.л.

Запеченные куриные бедра с розмарином (этап 2)

Розмарин немного измельчить и потереть цедру лимона.

Запеченные куриные бедра с розмарином (этап 3)

Оливковое масло

85 мл

Чеснок дольки

3 шт.

Запеченные куриные бедра с розмарином (этап 3)

Мелко порубить чеснок и добавить в розмарин, а так же добавить масло.

Запеченные куриные бедра с розмарином (этап 4)

Куриное бедро

800 г

Запеченные куриные бедра с розмарином (этап 4)

Натереть маринадом курицу и оставить на 30−40 минут при комнатной температуре. Лучше покупать бедро уже без кости, поэтому если у Вас с костью — рекомендую их извлечь.

Запеченные куриные бедра с розмарином (этап 5)

Картофель

500 г

Запеченные куриные бедра с розмарином (этап 5)

Картофель почистить и нарезать дольками.

Запеченные куриные бедра с розмарином (этап 6)

Уложить курицу в форму для запекания, кожей вверх. Оставшимся маринадом обмазать картофель и проложить курицу. Можно полослить и поперчить на свой вкус.

Разогреть духовку до 200 °С и запекать блюдо примерно 40 минут. Готовность можно определить методом протыкания мяса, если из него не сочится сукровица — значит готово.