Запеченная дорада

Домашние рецепты / Рыба и морепродукты / Рыба и морепродукты

Пачкуале Пестрини

2 порции

40 мин

470 кКал на порцию

Рыба получается с вкусной ароматной корочкой. И луковые колечки тут очень кстати.

Вам понадобится

Дорада	800 г
Имбирь свежий	5 см
Лимоны	1 шт.

Лук репчатый (100г)	2 шт.
Базилик свежий фиолетовый	20 г
Оливковое масло	20 мл

Соль морская	½ ч.л.
Чеснок дольки	3 шт.
Эстрагон (тархун)	20 г

Запеченная дорада (этап 1)

Лук репчатый (100г)	1 шт.
Чеснок дольки	3 шт.
Имбирь свежий	5 см

Базилик свежий фиолетовый	20 г
Эстрагон (тархун)	20 г

Почистите лук, чеснок и имбирь, зелень помойте и оставьте только листья.

Запеченная дорада (этап 2)

Все крупно нарежьте и сложите в блендер.

Запеченная дорада (этап 3)

Лимоны

1 шт.

Соль морская

½ ч.л.

Добавьте сок одного лимона, соль и превратите в довольно густое пюре.

Запеченная дорада (этап 4)

Дорада

800 г

Рыбу почистите, выпотрошите и отрежьте головы.

Запеченная дорада (этап 5)

Лук репчатый (100г)

1 шт.

Оливковое масло

20 мл

Подготовленную рыбу обмажьте пюре со всех сторон (и внутри тоже) и сложите в посуду для запекания. Сверху разложите колечки лука и сбрызните оливковым маслом.

Запеченная дорада (этап 6)

Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 20-25 минут.