Заливное "Яйца Фаберже"

Русская кухня / Холодцы и заливное / Овощи

zaglaza

10 порций

2 часа

124 кКал на порцию

3 458

100

Заливное есть почти на каждом новогоднем столе.Почему бы не усовершенствовать подачу?

Вам понадобится

Свинина	100 г
Бульон куриный	150 мл

Горошек зеленый замороженый	30 г
Морковь	100 г

Яйцо куриное	10 шт.
Желатин	20 г

Заливное "Яйца Фаберже" (этап 1)

Желатин

20 г

Замачиваем желатин

Заливное "Яйца Фаберже" (этап 2)

Яйцо куриное

10 шт.

Освобождаем скорлупки,проделав в яйцах отверстия с широкого края.Размер отверстий не больше 5руб монеты

Заливное "Яйца Фаберже" (этап 3)

Морковь

100 г

Свинина

100 г

Нарезаем фигурки из вареной моркови,мяса и прочих.

Заливное "Яйца Фаберже" (этап 4)

Горошек зеленый замороженый

30 г

Размораживаем горошек(можно взять консервированный)

Заливное "Яйца Фаберже" (этап 5)

Бульон куриный

150 мл

Желатин отжимаем,заливаем бульоном и нагреваем на среднем огне до полного растворения. Слегка охлаждаем.

Заливное "Яйца Фаберже" (этап 6)

Засыпаем горошек,фигурки из мяса и пр в скорлупки.Заливаем бульоном с желатином и ставим в холодильник на пару часов.

Заливное "Яйца Фаберже" (этап 7)

Достаем яйца,аккуратно очищаем от скорлупы. Подавать можно в подставках под яйца,а можно просто на блюде,уложив их на лист салата.