Закуска из нерки с авокадо

Домашние рецепты / Закуски / Рыба и морепродукты
4 порции
15 мин
353 кКал на порцию

Закуска из нерки с авокадо

1
1
944
11


Изысканное и гармоничное сочетание копчёной нерки с авокадо прекрасно подходит как для лёгкого завтрака или позднего ужина, так и для праздничной закуски. Это сочетание продуктов не только чрезвычайно приятно на вкус, но и соответствует всем заветам здорового питания: хороший баланс белков, углеводов и правильных жиров.

Вам понадобится

Нерка копченая (филе) 150 г
Авокадо 2 шт.
Лаймы 1 шт.
Хлеб пшеничный 100 г
Горчица 1½ ч.л.
Кунжут 10 г
Мёд липовый 10 г
Оливковое масло холодного отжима
(Extra virgin)
70 мл
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Руккола 15 г
Салат корн 15 г
Салат радиччо 15 г
Соль морская ¼ ч.л.

Закуска из нерки с авокадо (этап 1)

Закуска из нерки с авокадо (этап 1)

Для таких закусок нужна хорошая рыба. Можно использовать и качественную слабосолёную. Здесь копчёная нерка от seafoodshop глубокой заморозки, поэтому такую рыбу нужно заранее вынуть из морозилки и переложить в холодильник, чтобы она успела оттаять.

Закуска из нерки с авокадо (этап 2)

Авокадо 2 шт.

Закуска из нерки с авокадо (этап 2)

Спелое авокадо разрежьте, удалите косточку.

Закуска из нерки с авокадо (этап 3)

Соль морская ¼ ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.

Закуска из нерки с авокадо (этап 3)

Разомните мякоть вилкой, приправьте лимонным или лаймовым соком и оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.

Закуска из нерки с авокадо (этап 4)


Закуска из нерки с авокадо (этап 4)

Хорошо перемешайте. Если хочется более гомогенной текстуры, можно использовать блендер.

Закуска из нерки с авокадо (этап 5)

Лаймы ½ шт.
Мёд липовый 10 г

Закуска из нерки с авокадо (этап 5)

Для соуса смешайте оливковое масло, лимонный или лаймовый сок, горчицу и мёд. Попробуйте соус, он должен получиться сбалансированным, кисло-сладким на вкус с остротой горчицы.

Закуска из нерки с авокадо (этап 6)

Хлеб пшеничный 100 г

Закуска из нерки с авокадо (этап 6)

Хлеб поджарьте в тостере или на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.

Закуска из нерки с авокадо (этап 7)


Закуска из нерки с авокадо (этап 7)

На тарелку выложите мякоть авокадо в виде круга толщиной около 0,5 см. Полейте соусом, затем выложите ломтики рыбы.

Закуска из нерки с авокадо (этап 8)

Салат радиччо 15 г
Салат корн 15 г
Руккола 15 г
Кунжут 10 г

Закуска из нерки с авокадо (этап 8)

Сверху уложите листья смешанного салата, еще раз полейте соусом и посыпьте кунжутом.



Приготовили
Нравится
В избранное
1 1 944 11
Рецепт «Закуска из нерки с авокадо» добавлен: 16 Ноября 2018 года.

Похожие рецепты




Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.