Ямайский куриный салат

Ямайская кухня / Салаты / Птица

Мария Савельева

4 порции

30 мин

378 кКал на порцию

9 173

394

В преддверии наступающих праздников рецепт этого салата может очень пригодиться тем, кто хочет удивить гостей необычным блюдом.
Салат на первый взгляд совсем нехитрый, но соус делает его волшебным. Кроме того, это блюдо довольно сытное, так что если решите приготовить, не слишком усердствуйте с остальными блюдами, если это не прием, конечно.

Вам понадобится

Куриная грудка	400 г
Груши (140г)	2 шт.
Печень куриная	150 г
Сметана	150 г

Лимонный сок	30 мл
Горчица	2 ч.л.
Китайский салат (китайская капуста, пекинская капуста)	200 г
Перец черный молотый	¼ ч.л.

Перец чили молотый	¼ ч.л.
Растительное масло	20 мл
Сливочное масло	20 г
Соль	½ ч.л.

Ямайский куриный салат (этап 1)

Куриная грудка

400 г

Растительное масло

20 мл

Куриное филе или филе индейки нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в растительном масле.

Ямайский куриный салат (этап 2)

Китайский салат (китайская капуста,
пекинская капуста)

200 г

Довольно крупные кусочки салата разложите на тарелке.

Ямайский куриный салат (этап 3)

Груши (140г)

2 шт.

Груши очистите от семян и порежьте кусочками такого же размера, как филе. Выложите на листья салата сначала мясо, затем груши.

Ямайский куриный салат (этап 4)

Сливочное масло

20 г

Печень куриная

150 г

Куриную печень обжарьте в сливочном масле.

Ямайский куриный салат (этап 5)

Не передерживайте, она готовится всего пару минут.

Ямайский куриный салат (этап 6)

Сметана	150 г
Лимонный сок	30 мл
Горчица	2 ч.л.

Соль	½ ч.л.
Перец чили молотый	¼ ч.л.

Обжаренную печень положите в блендер вместе с образовавшейся жидкостью, добавьте сметану, лимонный сок, горчицу, соль и перец.

Ямайский куриный салат (этап 7)

Хорошенько измельчите, чтобы получился нежный кремовый соус.

Ямайский куриный салат (этап 8)

Перец черный молотый

¼ ч.л.

Соус выложите на салат. Сверху слегка присыпьте перцем.

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.

Ritulya Shemanova

Скажите пожалуйста,а салат подаётся горячим или холодным ?

05.04.2013 в 14:55

Алексей Михайлович

салат замечательный! соус очень похож на то, что в биг тейсти. но в этом салате ему явно уютнее!

22.02.2013 в 13:14

Snugrik

Большое спасибо за рецепт. Этот салат стал одним из наших любимых и мы с удовольствием готовим его по праздникам.

15.09.2011 в 10:46

singaku

Здравствуйте! Сегодня первый раз попала на Ваш сайт....Просто потрясающе!!! А этот салат..ммм...пока переписывала рецепт уже представляла вкус и прям в животе что-то ёкнуло =))... Спасибо Вам за это шедевр! Такой простой и такой восхитительный! Уверена, теперь буду частой гостьей на этом сайте!)