Посолите и готовьте на небольшом огне, чтобы яйца успели прогреться и не подгореть. В готовой яичнице-глазунье белки должны схватиться, а желтки остаться кремовыми.
Яичница из перепелиных яиц (этап 4)
Ешьте яичницу горячей. Очень украсит ее любая свежая зелень и свежемолотый перец. Я добавила еще слабосоленую сёмгу.
практически никогда у меня не прожаривается белок, получается что-то сильно смахивающее наа..ну все мы знаем, на что похож сырой белок.. муж-привиреда - отказывается есть, а если накрыть крышкой, то схватываются и желтки тоже... Маша, не подскажите, может я что-то не так делаю или сковорода у меня какая-то не такая?
Люблю яичницу, буду пробовать.