Яичница-болтунья "по-английски".

Екатерина Хребтищева

2 порции

10 мин

624 кКал на порцию

1346

Вариация на тему английского завтрака. Вместо бекона я взяла басторму и добавила рукколу. Получается очень нежное блюдо, в которое можно добавить любимые продукты. Чудесный завтрак!

Вам понадобится

Окорок сыровяленный	100 г
Молоко	100 мл
Помидоры Черри	40 г

Сметана	60 г
Яйцо куриное	6 шт.
Растительное масло	30 мл

Руккола	40 г
Соль	1½ ч.л.
Укроп	4 г

Яичница-болтунья "по-английски". (этап 1)

Яйцо куриное	3 шт.
Руккола	20 г
Помидоры Черри	20 г
Молоко	50 мл

Окорок сыровяленный	50 г
Сметана	30 г
Соль	¾ ч.л.
Укроп	2 г

Яичница-болтунья "по-английски". (этап 1)

Подготовьте все необходимые продукты. Помидоры, зелень тщательно помыть.

Яичница-болтунья "по-английски". (этап 2)

Помидоры Черри	20 г
Руккола	20 г

Окорок сыровяленный	50 г

Яичница-болтунья "по-английски". (этап 2)

Басторму порезать на небольшие кубики, помидоры-черри разрезать пополам (самые маленькие можно оставить целыми), рукколу крупно порезать.

Яичница-болтунья "по-английски". (этап 3)

Яйцо куриное	3 шт.
Молоко	50 мл

Сметана	30 г
Соль	¾ ч.л.

Яичница-болтунья "по-английски". (этап 3)

В миску разбить яйца, добавить молоко и сметану, посолить и поперчить по вкусу. Взбить венчиком до однородной консистенции.

Яичница-болтунья "по-английски". (этап 4)

Растительное масло

30 мл

Яичница-болтунья "по-английски". (этап 4)

На разогретую сковороду налить немного растительного масла и обжарить басторму и помидоры, затем добавить к ним рукколу. Жарить примерно 1 минуту.

Яичница-болтунья "по-английски". (этап 5)

Укроп

2 г

Яичница-болтунья "по-английски". (этап 5)

К обжаренным басторме, помидорам и рукколе вливаем яичную сместь. Перемешиваем и готовим до нужной консистенции. При подаче посыпаем мелко нарезанным укропом (или любой другой зеленью). Готово, приятного аппетита!