Яблочные звездочки

Домашние рецепты / Пирожные / Мука

Елена Кулешова

24 порции

1 час

229 кКал на порцию

Идея этого печенья — маленький размер, только на один укус :)) Берёшь его в рот и наслаждаешься....

Вам понадобится

Яйцо куриное	2 шт.
Вермут белый (Мартини, Чинзано, Кампари)	50 мл
Мука пшеничная	600 г

Ванильный сахар	3 ч.л.
Корица молотая	½ ч.л.
Сахарная пудра	150 г

Сливочное масло	300 г
Сода пищевая	¼ г
Яблоки (160 г)	3 шт.

Яблочные звездочки (этап 1)

Мука пшеничная	600 г
Сахарная пудра	100 г
Яйцо куриное	2 шт.

Сода пищевая	¼ г
Сливочное масло	300 г
Ванильный сахар	3 ч.л.

Муку смешать с сахарной пудрой, содой и ванилином. Положить кусочки охлажденного масла. Размешать, чтобы получилась крошка, добавить яйца.

Яблочные звездочки (этап 2)

Быстро размять руками до получения однородной массы. Завернуть в целлофан и убрать на 30 мин в холодильник.

Яблочные звездочки (этап 3)

Через 30 мин. достать, раскатать. Формочкой вырезать печенце.

Яблочные звездочки (этап 4)

Поставить формочки в духовку, разогретую до 180. И запекать в течении 20 мин.

Яблочные звездочки (этап 5)

Сахарная пудра

50 г

Корица молотая

½ ч.л.

В это время смешать оставшуюся сахарную пудру с корицей.

Яблочные звездочки (этап 6)

Яблоки (160 г)

3 шт.

Порезать яблоки по форме формочек.

Яблочные звездочки (этап 7)

Вермут белый (Мартини, Чинзано,
Кампари)

50 мл

Достать формы из духовки, вынуть печенье из формочек сверху положить яблоки, посыпать сахарной пудрой с корицей, сверху полить мартини по чайной ложке .

Яблочные звездочки (этап 8)

Поставить под верхний гриль на 5-10 минут, чтобы верхний слой превратился в карамель.