Яблочные маффины

Американская кухня / Кексы / Фрукты
10 порций
40 мин
122 кКал на порцию

Яблочные маффины

3
3
6 599
242


Отличный вариант для любителей яблочной выпечки. А особенность этим маффинам придаст имбирь, который заменил тут такую привычную для всех корицу.

Вам понадобится

Изюм темный 30 г
Сметана 100 г
Яйцо куриное 1 шт.
Мука пшеничная 120 г
Имбирь молотый ½ ч.л.
Разрыхлитель теста 7 г
Сахар ванильный 70 г
Сливочное масло 5 г
Яблоки (160 г) 1 шт.

Яблочные маффины (этап 1)

Сметана 100 г

Яблочные маффины (этап 1)

Смешать сметану, яйцо, растительное масло (3 ст л). Смесь должна быть однородной.

Яблочные маффины (этап 2)

Мука пшеничная 120 г
Сахар ванильный 70 г
Разрыхлитель теста 7 г
Имбирь молотый ½ ч.л.

Яблочные маффины (этап 2)

Отдельно перемешать муку, разрыхлитель, сахар, имбирь, ванилин. Добавить жидкую смесь в сухую, долго мешать не нужно.

Яблочные маффины (этап 3)

Изюм темный 30 г

Яблочные маффины (этап 3)

В тесто добавить яблоки и изюм. Снова быстро перемешать.

Яблочные маффины (этап 4)

Яблочные маффины (этап 4)

В смазанные сливочным маслом формочки разложить тесто (примерно на 2/3). Выпекать при 180 градусах минут 25.



Приготовили
Нравится
В избранное
3 3 6 599 242

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
готовила два раза, один раз из-за отсутствия имбиря добавила мелко порубленную и давшую сок свежую мяту, а сегодня к яблокам добавила грушу. Оба раза вышло чудесно! Готовлю всю выпечку на цельнозерновой муке, кексы от этого ни капли не пострадали)
12.04.2016 в 17:32
Спасибо за легкий, вкусный рецептик! Делала и в формочках маффинами и целым пирогом в одной форме, одинаково вкусно и быстро! :) Изюм пришлось исключить, так как дочька не очень его жалует, но добавиляла в тесто обязательно то корицу, то кардамона чуть-чуть, и сверху уже готовые посыпала сахарной пудрой! Спасибо, нам было вкусно! :)
27.02.2016 в 06:21
Ребенок и я ели с большим удовольствием! Спасибо!
27.07.2014 в 18:29
Чудесные получилось маффины. Спасибо за рецепт.
25.07.2014 в 14:46
Спасибо огромное за рецепт! Получились невероятно вкусными и благодаря имбирю и яблокам ароматными и сочными)))
25.07.2014 в 14:26
Спасибо за рецепт) Очень ароматные и вкусные маффины! И готовятся быстро и просто)
20.12.2013 в 03:55
Рецепт классный. Только я забыла про растительное масло и исключила имбирь)), но это ничуть не испортило пирог. Да, я  вместо маффинов вылила все в силиконовую форму, смазанную сливоч. маслом. А еще в тесто к тертым яблокам я положила кожуру от груши мелко нарезанную (осталась от маленького племянника)) .  Очень вкусно!!
11.06.2013 в 20:03
я часто делаю кексы - быстро, просто и вкусно) за основу беру именно этот рецепт,а начинку разную добавляю)
31.03.2013 в 13:35
Просто, очень ароматно, вкусно))) Делала с корицей (я ее люблю больше, чем имбирь), а также вместо сметаны (ее не оказалось) взяла ванильный йогурт (просто меньше сахара положила - и так сладкий). Отличный рецептик))))))  
31.01.2013 в 20:37
Просто потрясные кексики, буквально сегодня готовила. Муж принял их за покупные, сразу не поверил, что ручная работа)) Спасибо Вам большое за такую вкуснятину!
30.01.2013 в 21:23
Вкусно и быстро получилось правда пекла 30 минут и по моему вкусу можно добавить корицы- всё таки яблоко и корица это классика
06.05.2012 в 21:40
Вышло очень вкусно, спасибо за рецепт. Вот только мне показалось все таки сыроватые внутри, несмотря на то, что пек 40 минут. Или это яблоки так мокрят тесто..
Фото: http://www.flickr.com/photos/a_eremyan/6928798491/in/photostream/
Отредактировано 26.02.2012 в 12:13
Замечательный рецепт. Простой, вкусный и полезный, с хорошим набором ингредиентов. Выпечка получилась ароматная и вкусная.
И как раз на мою форму, рассчитанную на 6 кексов ))  Спасибо!

P.S.: в начале, в ингредиентах не указано растительное масло.
Отредактировано 31.10.2011 в 10:26
Очень вкусные, легкие маффины.Спасибо за такой простой рецепт)
01.10.2011 в 17:01
а зачем столько ванильного сахара? не будет ли вкус ну уж слишком ванильным?
28.07.2011 в 19:41
candy eskimo, большое спасибо за внимательность. Я добавила 1 яблоко в ингредиенты, если я была неправа, автор подправит, надеюсь!
22.06.2011 в 12:03
в списке продуктов не указаны яблоки
22.06.2011 в 11:54