Если вишня замороженная - разморозить. Удалить косточки (по желанию), можно и не удалять.
Масло подержать при комнатной температуре, чтобы стало мягким и взбить с сахаром до кремового состояния.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить тесто, сверху - вишню. Выпекать при 180 градусах 30 - 35 минут, в предварительно разогретой духовке. Проверить готовность можно с помощью спички или деревянной палочки, проткнув пирог (посередине, так как в этом месте он может недопечься), если она сухая - значит готов.
Посыпать сахарной пудрой.
Я выпекала пирог в электрической духовке при температуре 170 град., но не 20-25 минут, как пишет в комментах автор рецепта, а все 50 (до этого середина была сырой). На вид получилось сказочно, но вкус, если честно, разочаровал. Ягоды не до конца утонули и нижняя часть пирога оказалась пустой и бесвкусной (я брала 450 грамм замороженной вишни, форма для выпечки диам. 23 см), а сверху из-за обилия ягод получилось кисловато, хотя я щедро посыпала пудрой. В общем, наверно, это не моё(((
Апдейт!!! Пирог постоял ночь и стал просто восхитительным! Тесто внизу пропиталось вишневым соком, а сама вишня пропиталась сахарной пудрой. Короче, не спешите есть этот пирог, как следует остудите и не жалейте пудры!
Катя, спасибище!!! Это самый удачный вишневый пирог в моей практике! Воздушный хрустящий,румяный, сладкий в меру, пропекся идеально, аромат стоял на весь этаж,пришлось соседей угостить))) Вообщем день удался!
Привет из Баку ;)
я никогда не пекла пироги , а этот решила попробовать так как вроде легкий . Вы знаете . теперь это мой коронный пирог ! ))) Он до невозможности вкусный :))) Только его и пеку !
Мне иногда кажется что я бездарность) я не научилась до сих пор обращаться со своей электрической плитой. Всегда в духовке все подгорает( и в этот раз ягоды все черные(
Я тоже не умею обращаться с электрической плитой. У меня газовая. Знаю, что в электрической плите нужно уменьшить температуру на 5 - 10 градусов, а время выпекания в полтора раза.
Т.е., для этого пирога попробуйте поставить температуру 170 градусов, а выпекайте 20 - 25 минут и все у Вас получится))
И не расстраивайтесь, пробуйте еще, я когда-то выпекала торт с меренгой, он получился только на 4-й раз, я за день спекла 3 неудавшихся и один нормальный тортик))
Шикарный рецепт, Спасибо. Легко и быстро готовиться. Я приготовила с тремя видами ягод, часть малиновая, часть вишнёвая и часть черничная. На любой вкус :-). Хоть и супер калорийно, но так вкусно что нельзя удержаться. К воскресному завтраку само то :-).
Спасибо большое за рецепт,стал самым любимым!А вишня то опускается на дно,то как на картинках получается,сама понять не могу с чем это может быть связано?А еще почти со всеми ягодами перепробовали,с черной смородиной и черникой тоже вкусно очень)))
Kralya, вишню добавлять в самом конце, после того, как выложили тесто, сверху - вишню. Она упоминается на первом этапе для того, чтобы, в случае, если она замороженная, успела разморозиться и на этом этапе также извлекаются косточки.
По совету rjack приготовили этот пирог ;)
Вместо вишни взяли малину.
Форма была великовата, поэтому выпекался 25 минут.
Потрясающий вкус!!! Очень понравился! Спасибо за рецепт!
Наше фото: http://cs421728.userapi.com/v421728590/312f/CVfqb3KpmpQ.jpg
Апдейт!!! Пирог постоял ночь и стал просто восхитительным! Тесто внизу пропиталось вишневым соком, а сама вишня пропиталась сахарной пудрой. Короче, не спешите есть этот пирог, как следует остудите и не жалейте пудры!
Привет из Баку ;)
Т.е., для этого пирога попробуйте поставить температуру 170 градусов, а выпекайте 20 - 25 минут и все у Вас получится))
И не расстраивайтесь, пробуйте еще, я когда-то выпекала торт с меренгой, он получился только на 4-й раз, я за день спекла 3 неудавшихся и один нормальный тортик))
Вместо вишни,взяла персик.
Хочу купить форму, но пока не решила какого размера)
Вместо вишни взяли малину.
Форма была великовата, поэтому выпекался 25 минут.
Потрясающий вкус!!! Очень понравился! Спасибо за рецепт!
Наше фото:
http://cs421728.userapi.com/v421728590/312f/CVfqb3KpmpQ.jpg
Пара фоток результата:
http://www.flickr.com/photos/a_eremyan/8468511478/in/photostream/
http://www.flickr.com/photos/a_eremyan/8468511066/in/photostream/