Варенье из кумкватов

Домашние рецепты / Варенье и цукаты / Фрукты
24 порции
24 часа
147 кКал на порцию

Варенье из кумкватов

2
1
2 221
15


Если вы любите варенья и джемы из цитрусовых, то это варенье вам точно понравится. Красивое, янтарного цвета с полупрозрачными дольками кумкватов, с насыщенным вкусом и ароматом. Поскольку кумкват — продукт экзотический и не требует переработки в масштабах, близких к промышленным, можно варить варенье небольшими порциями и не класть слишком много сахара.

Вам понадобится

Апельсины 3 шт.
Кумкват свежий 1000 г
Сахар (песок) 700 г

Варенье из кумкватов (этап 1)

Кумкват свежий 1000 г

Варенье из кумкватов (этап 1)

Кумкваты тщательно вымойте, обдайте кипятком и обсушите.

Варенье из кумкватов (этап 2)

Апельсины 3 шт.

Варенье из кумкватов (этап 2)

В варенье из кумкватов часто добавляют воду, но лучше использовать апельсиновый сок для более насыщенного вкуса. Выжмите сок из двух-трех средних апельсинов, чтобы получилось 1-2 стакана сока.

Варенье из кумкватов (этап 3)

Сахар (песок) 700 г

Варенье из кумкватов (этап 3)

Апельсиновый сок перелейте в кастрюлю, добавьте сахар и нагревайте до его растворения.

Варенье из кумкватов (этап 4)


Варенье из кумкватов (этап 4)

Кумкваты нарежьте поперечными кружочками толщиной 2-3 мм.

Варенье из кумкватов (этап 5)


Варенье из кумкватов (этап 5)

Положите кумкваты в горячий апельсиновый сироп.

Варенье из кумкватов (этап 6)


Варенье из кумкватов (этап 6)

Доведите до кипения, поварите несколько минут на умеренном огне, оставьте остывать, прикрыв кастрюлю полотенцем.

Варенье из кумкватов (этап 7)


Варенье из кумкватов (этап 7)

Остывшее варенье снова доведите до кипения, еще поварите 5-10 минут.

Варенье из кумкватов (этап 8)


Варенье из кумкватов (этап 8)

Варенье будет готово, когда сироп загустеет, а кусочки кумкватов немного потемнеют и станут полупрозрачными, как янтарь. Готовность можно проверять, капнув на чистое холодное блюдце и посмотрев на каплю сиропа. Она должна не растекаться, а держать форму.

Варенье из кумкватов (этап 9)


Варенье из кумкватов (этап 9)

Готовое варенье разложите в горячем виде по стерилизованным банкам, закройте крышками и оставьте остывать в перевернутом виде.

Варенье из кумкватов (этап 10)


Варенье из кумкватов (этап 10)

К чаю это варенье подходит идеально и нужно его совсем немного)



Приготовили
Нравится
В избранное
2 1 2 221 15
Рецепт «Варенье из кумкватов» добавлен: 6 Сентября 2016 года.

Похожие рецепты




Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.