Строго говоря, это вовсе не варенье, а просто свежие ягоды, которые можно легко сохранить надолго. Сразу после приготовление варенье получается довольно жидким, а потом желируется и становится похожим на что-то вроде джема.
Вам понадобится
Сахар (песок)
500 г
Смородина черная
500 г
Варенье из черной смородины (этап 1)
Смородина черная
500 г
Для начала вымойте и переберите ягоды.
Варенье из черной смородины (этап 2)
Сахар (песок)
500 г
Засыпьте ягоды сахаром и перемешайте. Можно немного растолочь их, чтобы сахар быстрее растворялся.
Варенье из черной смородины (этап 3)
Как следует измельчите ягоды вместе с сахаром, чтобы масса была как можно более однородной (совсем пюре все равно не получится).
Варенье из черной смородины (этап 4)
Дайте варенью постоять немного, чтобы сахар растворился, разложите по банкам и уберите в холодильник.
Да, я догадываюсь о происхождении слова варенье, и написала об этом в описании рецепта, но так понятнее тем, кто ищет рецепты. Можно было написать "Черная смородина, протертая с сахаром", но как-то длинно получается :))
Варенье - от слова "варить". Это не варенье, а замечательная витаминная смесь (?), которая порадует нас особенно зимой в киселях, компотах, десертах. А морс из неё какой!
