Варенье из айвы

Домашние рецепты / Варенье и цукаты / Фрукты
12 порций
24 часа
299 кКал на порцию

Варенье из айвы

2
1
12115


Айва идеально подходит для варенья. Ароматный фрукт прекрасно ведет себя при варке: не разваливается, приобретает особую плотную консистенцию и чудесный янтарный, с розовым оттенком, цвет.

Вам понадобится

Айва 1000 г
Лимоны 1 шт.
Сахар (песок) 800 г

Варенье из айвы (этап 1)

Айва 1000 г

Варенье из айвы (этап 1)

Тщательно вымойте айву, удаляя пушок. Обсушите.

Варенье из айвы (этап 2)

Лимоны 1 шт.
Сахар (песок) 800 г

Варенье из айвы (этап 2)

Разрежьте плоды на 4 части и удалите косточки, затем нарежьте дольками. Разрезайте фрукты поочередно, сразу сбрызгивая лимонным соком, т.к. на воздухе айва быстро темнеет. Сложите нарезанную айву в кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте, прикрыв полотенцем, на сутки.

Варенье из айвы (этап 3)


Варенье из айвы (этап 3)

За сутки айва выделит достаточно сока, чтобы растворить сахар. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и варите при слабом кипении без крышки, периодически помешивая.

Варенье из айвы (этап 4)


Варенье из айвы (этап 4)

Постепенно фрукты начнут темнеть, а сироп густеть.

Варенье из айвы (этап 5)


Варенье из айвы (этап 5)

Общее время варки может занять до 50 минут. Ориентируйтесь на цвет варенья и густоту сиропа. Он должен напоминать жидкий мёд и по цвету и по консистенции.

Варенье из айвы (этап 6)


Варенье из айвы (этап 6)

Готовое варенье снимите с огня и разложите по чистым банкам.



Приготовили
Нравится
В избранное
1 1 12115

Похожие рецепты



Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Варенье просто класс!
14.01.2013 в 17:02
Как раз сейчас айва везде продается, а варенье такого красивого цвета... Сделала на выходных, уже целую банку съели с чаем! -)
03.12.2012 в 12:57