Ванильные сырники

Подскажите пожалуйста, если готовить с ванильным экстрактом, то сколько его нужно?
Спасибо.

Мария, можно ли приготовить эти замечательные сырники в духовке?

Второй раз делаю, второй раз получается жижа расплывающаяся по сковороде. Что то не так в рецепте

очень вкусные, спасибо)
только на 6 порций никак не тянет) ну или мы с мужем супер-проглоты)

Обычный сахар добавлять не стоит?

Очень вкусные сырники, я покупаю творожную массу с фруктами, получается супер! Сейчас вот с вишней жарю)

Отличные сырники=) Давно хотела, чтобы получились такие нежные с золотой корочкой, но чтоб не распадались... Пропорции гут! Добавила вместо изюма свежую голубику и банан - получилось объеденье! Сразу же весь дом сбежался лопать!

Спасибо madler, буду пробовать.

lubanikola, творожная масса обычно делается из жирного, мелкопротертого творога 18% с добавлением сахара, масла и изюма (других сухофруктов). Конечная жирность около 23-25%.
Про количество сахара сказать сложно, но в готовом продукте углеводов 27-28%.

скажите пожалуйста, какой жирности и сладости творожную массу вы используете? живу в Австрии и здесь еще ни разу не видела творожную массу.... очень хочу попробовать этот рецепт сырников и если кто-то сообщит о жирности и сладости массы, буду пытаться ее "смастерить".

madler, спасибо большое. Терпеть не могла сырники пока не встретила этот рецепт. Только я вообще наглею по полной: могу сформировать сырники с вечера и утром перед работой пожарить, могу вообще наморозить впрок. Все равно они получаются очень нежными по этому рецепту....

Тесто получилось жидкое, наверно что-то напутала с творогом(((

madler, благодарим всей семьей. Сырники ушли за одно чаепитие. Обязательно буду готовить по этому рецепту еще.

madler,Большое спасибо за рецепт, всeй  моeй  семьe очень понравились ваши сырники:)

Обожаю сырники, они тут так аппетитно выглядят!

madin_s, сода с уксусом тут не нужна, к тому же, если гасить соду сразу, эффект от нее минимальный. Сырники становятся жесткими, обычно, если добавлять слишком много муки и яиц. Кроме того, обратите внимание, что у меня не ванилин, а ванильный экстракт или натуральный ванильный сахар.

А я добавляю ( по совету бабушки) соду гашенную уксусом, тогда они поднимаются и не становятся жесткими. Попробую ваш рецепт с ванилином обязательно!

Потрясающие сырники! Нежные, в меру сладкие и тааак пахнут ))))
У меня раньше никогда так вкусно не получалось!

Спасибо ,очень хороший рецептик!!!

Пожалуй это лучшие сырники, которые я когда-либо пробовала )))

Сегодня приготовила сырники по этому рецепту: ну очень нежные :)
И очень просто готовить! Спасибо за рецепт :)

Огромное спасибо )
Завтра побалую себя сырниками ))

freya, с творожной массой они получаются очень нежные, совсем другие, чем просто с творогом. Тут дело в том, что творожная масса жирнее и лучше взбита, поэтому она дает сырникам другой вкус и консистенцию

я просто обожаю сырники))) готовила их немного по-другому. попробую приготовить по вашему рецепту, думаю, что с творожной массой они будут совсем другие))) я впервые узнала, что надо добавлять творожную массу)))

Всем на здоровье! ) Желаю еще много-много таких вкусных завтраков! :)

Такие хорошенькие и вкусненькие сырники. В меру сладкие, красиво-румяные... Большое спасибо за этот рецепт! Завтрак удался!

Большое спасибо!
Сырники получились то, что надо. А то обычно они жестковатые выходят..