Тыквенный хлеб

Очень вкусно, у меня получился мягкий с корочкой, малыши за 30 мин. скушали пол хлеба)))Спасибо за рецепт. И еще тыква вообще не ощущается, сын не любит тыкву, а хлебушек кушает)

Спасибо. Хорошо пропекся. А воды чуток было чтоб дрожжи растворить,они никак в пюре не растворялись :(.

по принципу. Добавила воды чуток,тк дрожжи натуральные были и сахару немного. Может с дрожжани переборщила еще:( вот хочу разобраться.
Спасибо что откликнулись

Сделала так сказать по принципу вашему рецепту. Для пюре отваривала тыкву ,тк у меня натертая и мороженная с прошлого года еще, потом добавила чуток воды и сахара , получилось вкусно очень но как то тяжелый. Вот хотела посоветоваться ваше мнение ...

Ещё раз хочу сказать спасибо за рецепт! В этом году пекла как булочки: с 1 ч.л. сахара, с изюмом и фисташками. Ел даже сын, который не переносит тыкву на дух. Особенно хорошо ломтик такой булочки смазать сливочным маслом и кушать на завтрак. Ммм... Вкуснота!

ой, спасибо вам большое за варианты!
буду пробовать

viki_kory, можно добавлять пюре из запеченного болгарского перца, шпината, батата, моркови и даже свеклы. Просто пробуйте разные варианты, наверняка найдете еще что-то вкусное и красивое.

этот рецепт единственный, который подошел мне по набору ингредиентов (правда количество уменьшила в 3 раза)
скажу - это чудо! хлеб стал главным блюдом дня)))
мне бы хотелось узнать (себе всю голову сломала) - какое еще пюре вместо тыквы можно бы добавить? т.к. рецепт этот больше всего по душе, но хочется разных вариантов

отличный хлебушек, большое спасибо!
вот мой
http://blogs.mail.ru/mail/anka-77/6C98CAAC1885B25C.html

Размораживать тесто очень хорошо при температуре 30-40 градусов и с высокой влажностью. (расстойка теста)

Mari_ya, ингредиентов действительно много, хватит на 2 батона. Лучше всего разделить готовое тесто на 2 части, одну приготовить, а другую заморозить. Потом замороженное тесто надо просто полностью разморозить и испечь.

Первый раз у меня получилась работа с дрожжами. Тесто вышло крутым, пришлось даже немного воды добавлять. Добавила изюм с орехами, но без сахара. Вышел огромный батон ))) Почему интересно, такой большой получился? Мука и тыква по рецепту...
Отличный рецепт, никогда не думала, что так просто печь хлеб!

Сделал еще раз :) добавил больше муки и все сразу стало на свои места! Кстати добавил всего 2 ч.ложки сахара, стало гораздо лучше.

gukaaa, тесто нужно хорошо вымешивать, чтобы оно не было липким. Кроме того, количество муки зависит от сорта и влажности тыквы, а также от качества муки. После расстойки тесто обычно становится более эластичным и упругим, меньше липнет.
Что касается сахара — этот хлеб не десертный, поэтому сахара тут нет. Но если положить сахар, а также добавить изюм или цукаты, то получится настоящая тыквенная булочка :)

тесто липкое получилось (( у меня нет весов, положил 3 стакана муки. Еще показалось, что не помешал бы сахар.

Спасибо, хлеб очень впечатлил!

Какая красота!!!