Тыквенный гарнир по-гречески

Греческая кухня / Гарниры / Овощи

Мария Савельева

4 порции

30 мин

151 кКал на порцию

15 550

163

Раз уж тыквенная пора наступила, мы в ФК будем готовить разнообразные тыквенные блюда. Тыква является уникальным вкуснейшим овощем, который зачастую никуда, кроме как в кашу не добавляют, и очень зря. Сколько всего можно приготовить из этого продукта – просто удивительно! Так что этим постом открываем серию тыквенных рецептов.

Разнообразие гарниров существенно обогащает наш привычный рацион, поэтому начнем с замечательного тыквенного гарнира по-гречески.

Вам понадобится

Лук репчатый (100г)	1 шт.
Помидоры красные	500 г
Тыква	700 г

Базилик сушеный	2 ч.л.
Оливковое масло	30 мл
Перец черный молотый	½ ч.л.

Соль морская

½ ч.л.

Тыквенный гарнир по-гречески (этап 1)

Тыква

700 г

Лук репчатый (100г)

1 шт.

Очищаем тыкву и режем небольшими кусочками.
Лук очищаем и нарезаем ломтиками.

Тыквенный гарнир по-гречески (этап 2)

Оливковое масло

30 мл

В разогретой сковороде с оливковым маслом на сильном огне обжариваем тыкву с луком до золотистого цвета.

Тыквенный гарнир по-гречески (этап 3)

Помидоры красные

500 г

Добавляем очищенные от шкурки нарезанные томаты и тушим без крышки на небольшом огне в течение 15 минут (или до мягкости тыквы).

Тыквенный гарнир по-гречески (этап 4)

Соль морская	½ ч.л.
Перец черный молотый	½ ч.л.

Базилик сушеный

2 ч.л.

За пару минут до готовности добавляем соль, перец и сушеный базилик. Перемешиваем и подаем.