Творожные пирожки с яблоком и корицей

Домашние рецепты / Пироги (сладкие), торты / Мука

Анна Басто

4 порции

1 час

597 кКал на порцию

7 170

235

Вчера делала киш из творожного теста, а из остатков теста сегодня получились вот такие изумительные пирожки с яблоками) Все знают этот головокружительный аромат выпечки с яблоками и корицей, ммммм)

Вам понадобится

Творог 5-9% жирности	180 г
Яйцо куриное	1 шт.
Минеральная вода	40 мл
Мука пшеничная	330 г

Корица молотая	1 ч.л.
Разрыхлитель теста	5 г
Сахар (песок)	50 г
Сахарная пудра	20 г

Сливочное масло	60 г
Соль	¼ ч.л.
Яблоки (160 г)	1 шт.

Творожные пирожки с яблоком и корицей (этап 1)

Творог 5-9% жирности	180 г
Яйцо куриное	1 шт.
Мука пшеничная	330 г

Соль	¼ ч.л.
Разрыхлитель теста	5 г
Сливочное масло	40 г

Творожные пирожки с яблоком и корицей (этап 1)

Вымешиваем тесто из творога (1 пачка), масла (2 ст.л.), яйца и муки (11 ст.л.). Не забываем добавить соль и разрыхлитель. Тесто получается нежное. Оставим его пока в холодильнике.

Творожные пирожки с яблоком и корицей (этап 2)

Сливочное масло	20 г
Сахар (песок)	50 г

Минеральная вода	40 мл
Яблоки (160 г)	1 шт.

Творожные пирожки с яблоком и корицей (этап 2)

Из масла ( 1 стл), воды ( 2 стл) и сахара ( 2 стл) сварить в сковороде карамель. Чуть густую. Добавить яблоко, нарезанное кубиком, помешивая, проварить-прожарить минутки три и оставить остывать.

Творожные пирожки с яблоком и корицей (этап 3)

Корица молотая

½ ч.л.

Творожные пирожки с яблоком и корицей (этап 3)

Тесто раскатать и вырезать круги. Затем выложить охлаждённую начинку и посыпать корицей. Тесто чуть липкое, но не надо забивать его мукой, лучше обильно посыпьте столешницу.

Творожные пирожки с яблоком и корицей (этап 4)

Затем слепливаем пирожок наподобие вареника или пиццы кальцоне, подворачивая пальцами края. ***У меня получилось 8 штук, маленьких и аккуратных) я использовали только половину теста!

Творожные пирожки с яблоком и корицей (этап 5)

Корица молотая

½ ч.л.

Сахарная пудра

20 г

Творожные пирожки с яблоком и корицей (этап 5)

Выпекаем в духовке минут 30 при темп 170-180 гр. Перед выпечкой смазать пирожки молоком, для получения золотистой корочки. Когда пирожки охладятся посыпем их сахарной пудрой и корицей.

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.

Татьяна Черенкова

Тесто совсем не нежное получилось, а очень тугое. После выпекания - жесткое, не чувствуется творог. Я думаю, если поменять местами количество муки и творога, т.е. муки взять 180 г, а творога 330 г - будет совсем другое дело!

14.04.2015 в 13:46

bolinbik

а можно ,вместо минералки, простуюводу?

22.08.2014 в 03:54

Гала Бари

Sorry, теперь увидела в описании, просто в ингридиентах не указано. Испекла вчера, очень даже вкусненькие. Только я в тесто еще и сахар добавила. Спасибо за рецепт!

17.03.2014 в 21:25

Гала Бари

Извините, в первом этапе в ингридиентах не указано сколько сливочного масла идет в тесто?

17.03.2014 в 00:28

Мария Савельева

Анна, воды нет в ингредиентах, подразумевается что она всегда имеется в наличии и ее не надо заранее оговаривать, поэтому просто указывайте в тексте рецепта, а в ингредиентах ничего не пишите.

27.11.2013 в 23:39

Smokey_Emerald

Анна,в ингредиентах 2го этапа она прописана)

27.11.2013 в 20:06

Анна Басто

да она прописана, но если бы вы публиковали здесь рецепт, то увидели бы, что здесь уже есть забитые наименования, которые нужно использовать, простой воды нет, поэтому в описании я пишу вода 2 стл