Творожные кольца

Array
(
    [ID] => 94505
    [~ID] => 94505
    [CODE] => tvorozhnye-koltsa
    [~CODE] => tvorozhnye-koltsa
    [XML_ID] => 94505
    [~XML_ID] => 94505
    [NAME] => Творожные кольца
    [~NAME] => Творожные кольца
    [TAGS] => к чаю, детское угощение, десерт, ностальгия, выпечка
    [~TAGS] => к чаю, детское угощение, десерт, ностальгия, выпечка
    [SORT] => 500
    [~SORT] => 500
    [PREVIEW_TEXT] => Заварные кольца с нежным творожным кремом — это отличная штука, самобытный десерт, который знаком многим с детства. И вроде бы они вполне доступны, их можно купить во многих кафе и магазинах. Но на самом деле магазинные варианты не дотягивают до настоящей домашней выпечки, и дело здесь, скорее всего, в двух аспектах. 
Во-первых, в продуктах, особенно в масле. Дома мы можем взять настоящее хорошее сливочное масло, которое на самом деле очень существенно влияет и на вкус, и, увы, на стоимость готового десерта, поэтому в колечках из магазина вы не почувствуете этого волшебного сливочного вкуса. Во-вторых, в свежести. Только что выпеченные и начиненные свежим кремом кольца существенно отличаются от тех же, но полежавших денек-другой на прилавке.
Из приятного — дома приготовить творожные кольца не так уж сложно, нужно просто начать :) [~PREVIEW_TEXT] => Заварные кольца с нежным творожным кремом — это отличная штука, самобытный десерт, который знаком многим с детства. И вроде бы они вполне доступны, их можно купить во многих кафе и магазинах. Но на самом деле магазинные варианты не дотягивают до настоящей домашней выпечки, и дело здесь, скорее всего, в двух аспектах. Во-первых, в продуктах, особенно в масле. Дома мы можем взять настоящее хорошее сливочное масло, которое на самом деле очень существенно влияет и на вкус, и, увы, на стоимость готового десерта, поэтому в колечках из магазина вы не почувствуете этого волшебного сливочного вкуса. Во-вторых, в свежести. Только что выпеченные и начиненные свежим кремом кольца существенно отличаются от тех же, но полежавших денек-другой на прилавке. Из приятного — дома приготовить творожные кольца не так уж сложно, нужно просто начать :) [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 183935 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2021-05-05 21:24:26.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Europe/Moscow ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 113 [WIDTH] => 170 [FILE_SIZE] => 6165 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/4a1 [FILE_NAME] => 4a19f77a2bf83f0a1ac8750aaf4192ec.jpg [ORIGINAL_NAME] => 8a55969d658bcde0af09a6c8b0381b5d.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 56bc114d9aed3fa3bcb1b26f0d16322e [~src] => [SRC] => /upload/iblock/4a1/4a19f77a2bf83f0a1ac8750aaf4192ec.jpg [ALT] => Творожные кольца [TITLE] => Творожные кольца ) [~PREVIEW_PICTURE] => 183935 [DETAIL_TEXT] => [~DETAIL_TEXT] => [DETAIL_PICTURE] => Array ( [ID] => 183932 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2021-05-05 18:35:55.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Europe/Moscow ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 800 [WIDTH] => 1200 [FILE_SIZE] => 181386 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/a36 [FILE_NAME] => a369e844ca53f2ea698286608f9b5016.jpg [ORIGINAL_NAME] => _main.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 13ec37da6c8f02ed26cd81b861c1f8a2 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/a36/a369e844ca53f2ea698286608f9b5016.jpg [ALT] => Творожные кольца [TITLE] => Творожные кольца ) [~DETAIL_PICTURE] => 183932 [DATE_ACTIVE_FROM] => 05.05.2021 18:35:00 [~DATE_ACTIVE_FROM] => 05.05.2021 18:35:00 [ACTIVE_FROM] => 05.05.2021 18:35:00 [~ACTIVE_FROM] => 05.05.2021 18:35:00 [DATE_ACTIVE_TO] => [~DATE_ACTIVE_TO] => [ACTIVE_TO] => [~ACTIVE_TO] => [SHOW_COUNTER] => 819 [~SHOW_COUNTER] => 819 [SHOW_COUNTER_START] => 05.05.2021 18:23:16 [~SHOW_COUNTER_START] => 05.05.2021 18:23:16 [IBLOCK_TYPE_ID] => recipes [~IBLOCK_TYPE_ID] => recipes [IBLOCK_ID] => 5 [~IBLOCK_ID] => 5 [IBLOCK_CODE] => recipe [~IBLOCK_CODE] => recipe [IBLOCK_NAME] => Рецепты [~IBLOCK_NAME] => Рецепты [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 5 [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 5 [DATE_CREATE] => 05.05.2021 18:23:13 [~DATE_CREATE] => 05.05.2021 18:23:13 [CREATED_BY] => 2 [~CREATED_BY] => 2 [CREATED_USER_NAME] => (madler) Мария Савельева [~CREATED_USER_NAME] => (madler) Мария Савельева [TIMESTAMP_X] => 05.05.2021 21:24:26 [~TIMESTAMP_X] => 05.05.2021 21:24:26 [MODIFIED_BY] => 2 [~MODIFIED_BY] => 2 [USER_NAME] => (madler) Мария Савельева [~USER_NAME] => (madler) Мария Савельева [IBLOCK_SECTION_ID] => [~IBLOCK_SECTION_ID] => [DETAIL_TEXT_TYPE] => text [~DETAIL_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [LIST_PAGE_URL] => [~LIST_PAGE_URL] => [DETAIL_PAGE_URL] => /detail/tvorozhnye-koltsa/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /detail/tvorozhnye-koltsa/ [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [EXTERNAL_ID] => 94505 [~EXTERNAL_ID] => 94505 [LID] => s1 [~LID] => s1 [NAV_RESULT] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 5 мая 2021 [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [ELEMENT_META_TITLE] => Творожные кольца — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Заварные кольца с нежным творожным кремом — это отличная штука, самобытный десерт, который знаком многим с детства. И вроде бы они вполне доступны, их можно купить во многих кафе и магазинах. Но на самом деле магазинные варианты не дотягивают до настоящей домашней выпечки, и дело здесь, скорее всего, в двух аспектах. Во-первых, в продуктах, особенно в масле. Дома мы можем взять настоящее хорошее сливочное масло, которое на самом деле очень существенно влияет и на вкус, и, увы, на стоимость готового десерта, поэтому в колечках из магазина вы не почувствуете этого волшебного сливочного вкуса. Во-вторых, в свежести. Только что выпеченные и начиненные свежим кремом кольца существенно отличаются от тех же, но полежавших денек-другой на прилавке. Из приятного — дома приготовить творожные кольца не так уж сложно, нужно просто начать :) [ELEMENT_META_KEYWORDS] => Творожные кольца, Творожные кольца рецепт, рецепт с фото творожные кольца, пошаговые фото творожные кольца, [ELEMENT_DETAIL_PICTURE_FILE_ALT] => Творожные кольца ) [FIELDS] => Array ( [ID] => 94505 [CODE] => tvorozhnye-koltsa [XML_ID] => 94505 [NAME] => Творожные кольца [TAGS] => к чаю, детское угощение, десерт, ностальгия, выпечка [SORT] => 500 [PREVIEW_TEXT] => Заварные кольца с нежным творожным кремом — это отличная штука, самобытный десерт, который знаком многим с детства. И вроде бы они вполне доступны, их можно купить во многих кафе и магазинах. Но на самом деле магазинные варианты не дотягивают до настоящей домашней выпечки, и дело здесь, скорее всего, в двух аспектах.
Во-первых, в продуктах, особенно в масле. Дома мы можем взять настоящее хорошее сливочное масло, которое на самом деле очень существенно влияет и на вкус, и, увы, на стоимость готового десерта, поэтому в колечках из магазина вы не почувствуете этого волшебного сливочного вкуса. Во-вторых, в свежести. Только что выпеченные и начиненные свежим кремом кольца существенно отличаются от тех же, но полежавших денек-другой на прилавке.
Из приятного — дома приготовить творожные кольца не так уж сложно, нужно просто начать :) [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 183935 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2021-05-05 21:24:26.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Europe/Moscow ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 113 [WIDTH] => 170 [FILE_SIZE] => 6165 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/4a1 [FILE_NAME] => 4a19f77a2bf83f0a1ac8750aaf4192ec.jpg [ORIGINAL_NAME] => 8a55969d658bcde0af09a6c8b0381b5d.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 56bc114d9aed3fa3bcb1b26f0d16322e [~src] => [SRC] => /upload/iblock/4a1/4a19f77a2bf83f0a1ac8750aaf4192ec.jpg [ALT] => Творожные кольца [TITLE] => Творожные кольца ) [DETAIL_TEXT] => [DETAIL_PICTURE] => Array ( [ID] => 183932 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2021-05-05 18:35:55.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Europe/Moscow ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 800 [WIDTH] => 1200 [FILE_SIZE] => 181386 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/a36 [FILE_NAME] => a369e844ca53f2ea698286608f9b5016.jpg [ORIGINAL_NAME] => _main.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 13ec37da6c8f02ed26cd81b861c1f8a2 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/a36/a369e844ca53f2ea698286608f9b5016.jpg [ALT] => Творожные кольца [TITLE] => Творожные кольца ) [DATE_ACTIVE_FROM] => 05.05.2021 18:35:00 [ACTIVE_FROM] => 05.05.2021 18:35:00 [DATE_ACTIVE_TO] => [ACTIVE_TO] => [SHOW_COUNTER] => 819 [SHOW_COUNTER_START] => 05.05.2021 18:23:16 [IBLOCK_TYPE_ID] => recipes [IBLOCK_ID] => 5 [IBLOCK_CODE] => recipe [IBLOCK_NAME] => Рецепты [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 5 [DATE_CREATE] => 05.05.2021 18:23:13 [CREATED_BY] => 2 [CREATED_USER_NAME] => (madler) Мария Савельева [TIMESTAMP_X] => 05.05.2021 21:24:26 [MODIFIED_BY] => 2 [USER_NAME] => (madler) Мария Савельева ) [PROPERTIES] => Array ( [vegetarian] => Array ( [ID] => 38 [TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Вегетарианский [ACTIVE] => Y [SORT] => 50 [CODE] => vegetarian [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 38 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Вегетарианский [~DEFAULT_VALUE] => ) [kitchen] => Array ( [ID] => 5 [TIMESTAMP_X] => 2019-03-24 12:08:56 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Кухня [ACTIVE] => Y [SORT] => 100 [CODE] => kitchen [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 5 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 2 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 738659 [VALUE] => 76 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 76 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Кухня [~DEFAULT_VALUE] => ) [dish_type] => Array ( [ID] => 6 [TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Тип блюда [ACTIVE] => Y [SORT] => 200 [CODE] => dish_type [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 6 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 1 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 738660 [VALUE] => 38060 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 38060 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Тип блюда [~DEFAULT_VALUE] => ) [recipt_steps] => Array ( [ID] => 7 [TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Этапы рецепта [ACTIVE] => Y [SORT] => 300 [CODE] => recipt_steps [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 7 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 1 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => Array ( [0] => 738661 [1] => 738662 [2] => 738663 [3] => 738664 [4] => 738665 [5] => 738666 [6] => 738667 [7] => 738668 [8] => 738669 [9] => 738670 [10] => 738671 [11] => 738672 ) [VALUE] => Array ( [0] => 94493 [1] => 94494 [2] => 94495 [3] => 94496 [4] => 94497 [5] => 94498 [6] => 94499 [7] => 94500 [8] => 94501 [9] => 94502 [10] => 94503 [11] => 94504 ) [DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => [4] => [5] => [6] => [7] => [8] => [9] => [10] => [11] => ) [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( [0] => 94493 [1] => 94494 [2] => 94495 [3] => 94496 [4] => 94497 [5] => 94498 [6] => 94499 [7] => 94500 [8] => 94501 [9] => 94502 [10] => 94503 [11] => 94504 ) [~DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => [4] => [5] => [6] => [7] => [8] => [9] => [10] => [11] => ) [~NAME] => Этапы рецепта [~DEFAULT_VALUE] => [STEPS] => Array ( [94493] => Array ( [ID] => 94493 [NAME] => Творожные кольца (этап 1) [PREVIEW_PICTURE] => 183896 [DETAIL_PICTURE] => 183897 [~PREVIEW_TEXT] => В подходящем ковшике соедините масло, 250 мл воды и соль, доведите смесь до кипения. Всыпьте муку в кипящую жидкость, уберите с огня и хорошо перемешайте. Получится плотная масса, немного напоминающая хороший пластилин. [PREVIEW_TEXT] => В подходящем ковшике соедините масло, 250 мл воды и соль, доведите смесь до кипения.
Всыпьте муку в кипящую жидкость, уберите с огня и хорошо перемешайте.
Получится плотная масса, немного напоминающая хороший пластилин.
[PROPERTIES] => Array ( [ingredient] => Array ( [ID] => 3 [TIMESTAMP_X] => 2020-09-10 11:34:04 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Ингридиент [ACTIVE] => Y [SORT] => 100 [CODE] => ingredient [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 3 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 3 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => Array ( [0] => 738629 [1] => 738630 [2] => 738631 ) [VALUE] => Array ( [0] => 235 [1] => 952 [2] => 109 ) [DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => ) [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( [0] => 235 [1] => 952 [2] => 109 ) [~DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => ) [~NAME] => Ингридиент [~DEFAULT_VALUE] => ) [numer] => Array ( [ID] => 4 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Количество [ACTIVE] => Y [SORT] => 200 [CODE] => numer [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 4 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => Array ( [0] => 738734 [1] => 738735 [2] => 738736 ) [VALUE] => Array ( [0] => 100 [1] => 0.25 [2] => 250 ) [DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => ) [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( [0] => 100 [1] => 0.25 [2] => 250 ) [~DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => ) [~NAME] => Количество [~DEFAULT_VALUE] => ) [parent] => Array ( [ID] => 8 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Родитель [ACTIVE] => Y [SORT] => 300 [CODE] => parent [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 8 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 738635 [VALUE] => 94505 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 94505 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Родитель [~DEFAULT_VALUE] => ) ) [INGRIDIENTS] => Array ( [235] => 235 [952] => 952 [109] => 109 ) [INGRIDIENTS_VALUE] => Array ( [235] => 100 [952] => 0.25 [109] => 250 ) ) [94494] => Array ( [ID] => 94494 [NAME] => Творожные кольца (этап 2) [PREVIEW_PICTURE] => 183899 [DETAIL_PICTURE] => 183900 [~PREVIEW_TEXT] => В отдельной посуде смешайте яйца. Часто в таких рецептах указывается не количество яиц, а их вес в граммах, но можно ориентироваться на консистенцию теста. В бытовых условиях скорее всего понадобится 5 яиц. Можно использовать готовые яичные смеси (меланж), тогда берите 280-300г. Понемногу добавляйте яйца в тесто и перемешивайте до объединения. Можно делать это вручную, лопаткой, либо использовать миксер с насадкой для теста (крюк в стационарном или спирали в ручном). Готовое тесто должно получиться гладким, блестящим, слегка текучим, но все-таки держащим форму. [PREVIEW_TEXT] => В отдельной посуде смешайте яйца. Часто в таких рецептах указывается не количество яиц, а их вес в граммах, но можно ориентироваться на консистенцию теста. В бытовых условиях скорее всего понадобится 5 яиц. Можно использовать готовые яичные смеси (меланж), тогда берите 280-300г.
Понемногу добавляйте яйца в тесто и перемешивайте до объединения. Можно делать это вручную, лопаткой, либо использовать миксер с насадкой для теста (крюк в стационарном или спирали в ручном).
Готовое тесто должно получиться гладким, блестящим, слегка текучим, но все-таки держащим форму.
[PROPERTIES] => Array ( [ingredient] => Array ( [ID] => 3 [TIMESTAMP_X] => 2020-09-10 11:34:04 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Ингридиент [ACTIVE] => Y [SORT] => 100 [CODE] => ingredient [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 3 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 3 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => Array ( [0] => 738636 ) [VALUE] => Array ( [0] => 298 ) [DESCRIPTION] => Array ( [0] => ) [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( [0] => 298 ) [~DESCRIPTION] => Array ( [0] => ) [~NAME] => Ингридиент [~DEFAULT_VALUE] => ) [numer] => Array ( [ID] => 4 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Количество [ACTIVE] => Y [SORT] => 200 [CODE] => numer [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 4 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => Array ( [0] => 738637 ) [VALUE] => Array ( [0] => 5 ) [DESCRIPTION] => Array ( [0] => ) [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( [0] => 5 ) [~DESCRIPTION] => Array ( [0] => ) [~NAME] => Количество [~DEFAULT_VALUE] => ) [parent] => Array ( [ID] => 8 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Родитель [ACTIVE] => Y [SORT] => 300 [CODE] => parent [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 8 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 738638 [VALUE] => 94505 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 94505 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Родитель [~DEFAULT_VALUE] => ) ) [INGRIDIENTS] => Array ( [298] => 298 ) [INGRIDIENTS_VALUE] => Array ( [298] => 5 ) ) [94495] => Array ( [ID] => 94495 [NAME] => Творожные кольца (этап 3) [PREVIEW_PICTURE] => 183902 [DETAIL_PICTURE] => 183903 [~PREVIEW_TEXT] => Переложите готовое тесто в плотный кондитерский мешок достаточного размера. Насадку (звездочкой) лучше взять покрупнее, чтобы легче было отсаживать кольца. [PREVIEW_TEXT] => Переложите готовое тесто в плотный кондитерский мешок достаточного размера. Насадку (звездочкой) лучше взять покрупнее, чтобы легче было отсаживать кольца. [PROPERTIES] => Array ( [ingredient] => Array ( [ID] => 3 [TIMESTAMP_X] => 2020-09-10 11:34:04 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Ингридиент [ACTIVE] => Y [SORT] => 100 [CODE] => ingredient [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 3 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 3 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Ингридиент [~DEFAULT_VALUE] => ) [numer] => Array ( [ID] => 4 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Количество [ACTIVE] => Y [SORT] => 200 [CODE] => numer [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 4 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Количество [~DEFAULT_VALUE] => ) [parent] => Array ( [ID] => 8 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Родитель [ACTIVE] => Y [SORT] => 300 [CODE] => parent [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 8 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 738639 [VALUE] => 94505 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 94505 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Родитель [~DEFAULT_VALUE] => ) ) ) [94496] => Array ( [ID] => 94496 [NAME] => Творожные кольца (этап 4) [PREVIEW_PICTURE] => 183905 [DETAIL_PICTURE] => 183906 [~PREVIEW_TEXT] => Застелите противень бумагой для выпечки и отсадите на нее тесто в форме колечек. Оставляйте расстояние между заготовками, учитывая, что они существенно увеличатся в объеме. [PREVIEW_TEXT] => Застелите противень бумагой для выпечки и отсадите на нее тесто в форме колечек. Оставляйте расстояние между заготовками, учитывая, что они существенно увеличатся в объеме. [PROPERTIES] => Array ( [ingredient] => Array ( [ID] => 3 [TIMESTAMP_X] => 2020-09-10 11:34:04 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Ингридиент [ACTIVE] => Y [SORT] => 100 [CODE] => ingredient [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 3 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 3 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Ингридиент [~DEFAULT_VALUE] => ) [numer] => Array ( [ID] => 4 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Количество [ACTIVE] => Y [SORT] => 200 [CODE] => numer [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 4 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Количество [~DEFAULT_VALUE] => ) [parent] => Array ( [ID] => 8 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Родитель [ACTIVE] => Y [SORT] => 300 [CODE] => parent [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 8 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 738640 [VALUE] => 94505 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 94505 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Родитель [~DEFAULT_VALUE] => ) ) ) [94497] => Array ( [ID] => 94497 [NAME] => Творожные кольца (этап 5) [PREVIEW_PICTURE] => 183908 [DETAIL_PICTURE] => 183909 [~PREVIEW_TEXT] => Выпекайте 30 минут при температуре 200 градусов. Посматривайте, кольца должны надуться, стать золотистыми и немного подсохнуть внутри. Если достать их слишком рано, есть риск, что они осядут. Для уверенности можно по истечении времени выпечки подержать их еще 10 минут в выключенной духовке. [PREVIEW_TEXT] => Выпекайте 30 минут при температуре 200 градусов.
Посматривайте, кольца должны надуться, стать золотистыми и немного подсохнуть внутри. Если достать их слишком рано, есть риск, что они осядут.
Для уверенности можно по истечении времени выпечки подержать их еще 10 минут в выключенной духовке. [PROPERTIES] => Array ( [ingredient] => Array ( [ID] => 3 [TIMESTAMP_X] => 2020-09-10 11:34:04 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Ингридиент [ACTIVE] => Y [SORT] => 100 [CODE] => ingredient [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 3 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 3 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Ингридиент [~DEFAULT_VALUE] => ) [numer] => Array ( [ID] => 4 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Количество [ACTIVE] => Y [SORT] => 200 [CODE] => numer [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 4 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Количество [~DEFAULT_VALUE] => ) [parent] => Array ( [ID] => 8 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Родитель [ACTIVE] => Y [SORT] => 300 [CODE] => parent [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 8 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 738641 [VALUE] => 94505 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 94505 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Родитель [~DEFAULT_VALUE] => ) ) ) [94498] => Array ( [ID] => 94498 [NAME] => Творожные кольца (этап 6) [PREVIEW_PICTURE] => 183911 [DETAIL_PICTURE] => 183912 [~PREVIEW_TEXT] => Пока кольца пекутся, есть время приготовить творожный крем для начинки. Для этого сначала взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой (можно смолоть сахар в кофемолке). Добавьте сгущенку, продолжая взбивать. В конце подмешайте хороший свежий творог и ванильный ароматизатор (экстракт, сироп или пасту). [PREVIEW_TEXT] => Пока кольца пекутся, есть время приготовить творожный крем для начинки. Для этого сначала взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой (можно смолоть сахар в кофемолке).
Добавьте сгущенку, продолжая взбивать.
В конце подмешайте хороший свежий творог и ванильный ароматизатор (экстракт, сироп или пасту).
[PROPERTIES] => Array ( [ingredient] => Array ( [ID] => 3 [TIMESTAMP_X] => 2020-09-10 11:34:04 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Ингридиент [ACTIVE] => Y [SORT] => 100 [CODE] => ingredient [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 3 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 3 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => Array ( [0] => 738642 [1] => 738643 [2] => 738644 [3] => 738645 [4] => 738646 ) [VALUE] => Array ( [0] => 235 [1] => 1012 [2] => 162 [3] => 271 [4] => 14892 ) [DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => [4] => ) [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( [0] => 235 [1] => 1012 [2] => 162 [3] => 271 [4] => 14892 ) [~DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => [4] => ) [~NAME] => Ингридиент [~DEFAULT_VALUE] => ) [numer] => Array ( [ID] => 4 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Количество [ACTIVE] => Y [SORT] => 200 [CODE] => numer [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 4 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => Array ( [0] => 738647 [1] => 738648 [2] => 738649 [3] => 738650 [4] => 738651 ) [VALUE] => Array ( [0] => 160 [1] => 80 [2] => 100 [3] => 340 [4] => 1 ) [DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => [4] => ) [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( [0] => 160 [1] => 80 [2] => 100 [3] => 340 [4] => 1 ) [~DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => [4] => ) [~NAME] => Количество [~DEFAULT_VALUE] => ) [parent] => Array ( [ID] => 8 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Родитель [ACTIVE] => Y [SORT] => 300 [CODE] => parent [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 8 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 738652 [VALUE] => 94505 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 94505 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Родитель [~DEFAULT_VALUE] => ) ) [INGRIDIENTS] => Array ( [235] => 235 [1012] => 1012 [162] => 162 [271] => 271 [14892] => 14892 ) [INGRIDIENTS_VALUE] => Array ( [235] => 160 [1012] => 80 [162] => 100 [271] => 340 [14892] => 1 ) ) [94499] => Array ( [ID] => 94499 [NAME] => Творожные кольца (этап 7) [PREVIEW_PICTURE] => 183914 [DETAIL_PICTURE] => 183915 [~PREVIEW_TEXT] => Проще всего использовать творог в пачках, который уже имеет однородную консистенцию без крупинок. Если у вас творог развесной, то нужно протереть его через сито, прежде чем добавлять в крем. *Кстати, можно вместо части сливочного масла использовать маскарпоне. [PREVIEW_TEXT] => Проще всего использовать творог в пачках, который уже имеет однородную консистенцию без крупинок. Если у вас творог развесной, то нужно протереть его через сито, прежде чем добавлять в крем.
*Кстати, можно вместо части сливочного масла использовать маскарпоне. [PROPERTIES] => Array ( [ingredient] => Array ( [ID] => 3 [TIMESTAMP_X] => 2020-09-10 11:34:04 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Ингридиент [ACTIVE] => Y [SORT] => 100 [CODE] => ingredient [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 3 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 3 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Ингридиент [~DEFAULT_VALUE] => ) [numer] => Array ( [ID] => 4 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Количество [ACTIVE] => Y [SORT] => 200 [CODE] => numer [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 4 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Количество [~DEFAULT_VALUE] => ) [parent] => Array ( [ID] => 8 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Родитель [ACTIVE] => Y [SORT] => 300 [CODE] => parent [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 8 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 738653 [VALUE] => 94505 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 94505 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Родитель [~DEFAULT_VALUE] => ) ) ) [94500] => Array ( [ID] => 94500 [NAME] => Творожные кольца (этап 8) [PREVIEW_PICTURE] => 183917 [DETAIL_PICTURE] => 183918 [~PREVIEW_TEXT] => Начинять кольца можно с помощью специальной насадки на кондитерский мешок, проделывая отверстия с нижней или боковой стороны, либо просто разрезав кольца по горизонтали. [PREVIEW_TEXT] => Начинять кольца можно с помощью специальной насадки на кондитерский мешок, проделывая отверстия с нижней или боковой стороны, либо просто разрезав кольца по горизонтали. [PROPERTIES] => Array ( [ingredient] => Array ( [ID] => 3 [TIMESTAMP_X] => 2020-09-10 11:34:04 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Ингридиент [ACTIVE] => Y [SORT] => 100 [CODE] => ingredient [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 3 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 3 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Ингридиент [~DEFAULT_VALUE] => ) [numer] => Array ( [ID] => 4 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Количество [ACTIVE] => Y [SORT] => 200 [CODE] => numer [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 4 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Количество [~DEFAULT_VALUE] => ) [parent] => Array ( [ID] => 8 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Родитель [ACTIVE] => Y [SORT] => 300 [CODE] => parent [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 8 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 738654 [VALUE] => 94505 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 94505 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Родитель [~DEFAULT_VALUE] => ) ) ) [94501] => Array ( [ID] => 94501 [NAME] => Творожные кольца (этап 9) [PREVIEW_PICTURE] => 183920 [DETAIL_PICTURE] => 183921 [~PREVIEW_TEXT] => Первый способ позволит получить более аккуратные на вид колечки, а второй — начинить их равномерно и увеличить количество начинки. Если решите начинять без разрезания, используйте крем комнатной температуры. Так он будет мягче и его будет легче использовать. [PREVIEW_TEXT] => Первый способ позволит получить более аккуратные на вид колечки, а второй — начинить их равномерно и увеличить количество начинки. Если решите начинять без разрезания, используйте крем комнатной температуры. Так он будет мягче и его будет легче использовать. [PROPERTIES] => Array ( [ingredient] => Array ( [ID] => 3 [TIMESTAMP_X] => 2020-09-10 11:34:04 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Ингридиент [ACTIVE] => Y [SORT] => 100 [CODE] => ingredient [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 3 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 3 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Ингридиент [~DEFAULT_VALUE] => ) [numer] => Array ( [ID] => 4 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Количество [ACTIVE] => Y [SORT] => 200 [CODE] => numer [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 4 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Количество [~DEFAULT_VALUE] => ) [parent] => Array ( [ID] => 8 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Родитель [ACTIVE] => Y [SORT] => 300 [CODE] => parent [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 8 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 738655 [VALUE] => 94505 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 94505 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Родитель [~DEFAULT_VALUE] => ) ) ) [94502] => Array ( [ID] => 94502 [NAME] => Творожные кольца (этап 10) [PREVIEW_PICTURE] => 183923 [DETAIL_PICTURE] => 183924 [~PREVIEW_TEXT] => При подаче творожные кольца можно присыпать сахарной пудрой или украсить по своему вкусу. [PREVIEW_TEXT] => При подаче творожные кольца можно присыпать сахарной пудрой или украсить по своему вкусу.
[PROPERTIES] => Array ( [ingredient] => Array ( [ID] => 3 [TIMESTAMP_X] => 2020-09-10 11:34:04 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Ингридиент [ACTIVE] => Y [SORT] => 100 [CODE] => ingredient [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 3 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 3 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Ингридиент [~DEFAULT_VALUE] => ) [numer] => Array ( [ID] => 4 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Количество [ACTIVE] => Y [SORT] => 200 [CODE] => numer [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 4 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Количество [~DEFAULT_VALUE] => ) [parent] => Array ( [ID] => 8 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Родитель [ACTIVE] => Y [SORT] => 300 [CODE] => parent [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 8 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 738656 [VALUE] => 94505 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 94505 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Родитель [~DEFAULT_VALUE] => ) ) ) [94503] => Array ( [ID] => 94503 [NAME] => Творожные кольца (этап 11) [PREVIEW_PICTURE] => 183926 [DETAIL_PICTURE] => 183927 [~PREVIEW_TEXT] => Никаких пустот) [PREVIEW_TEXT] => Никаких пустот) [PROPERTIES] => Array ( [ingredient] => Array ( [ID] => 3 [TIMESTAMP_X] => 2020-09-10 11:34:04 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Ингридиент [ACTIVE] => Y [SORT] => 100 [CODE] => ingredient [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 3 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 3 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Ингридиент [~DEFAULT_VALUE] => ) [numer] => Array ( [ID] => 4 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Количество [ACTIVE] => Y [SORT] => 200 [CODE] => numer [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 4 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Количество [~DEFAULT_VALUE] => ) [parent] => Array ( [ID] => 8 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Родитель [ACTIVE] => Y [SORT] => 300 [CODE] => parent [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 8 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 738657 [VALUE] => 94505 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 94505 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Родитель [~DEFAULT_VALUE] => ) ) ) [94504] => Array ( [ID] => 94504 [NAME] => Творожные кольца (этап 12) [PREVIEW_PICTURE] => 183929 [DETAIL_PICTURE] => 183930 [~PREVIEW_TEXT] => Колечек получается довольно много, в зависимости от размера из этого количества теста выходит около 30 штук, а может и больше. [PREVIEW_TEXT] => Колечек получается довольно много, в зависимости от размера из этого количества теста выходит около 30 штук, а может и больше. [PROPERTIES] => Array ( [ingredient] => Array ( [ID] => 3 [TIMESTAMP_X] => 2020-09-10 11:34:04 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Ингридиент [ACTIVE] => Y [SORT] => 100 [CODE] => ingredient [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 3 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 3 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Ингридиент [~DEFAULT_VALUE] => ) [numer] => Array ( [ID] => 4 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Количество [ACTIVE] => Y [SORT] => 200 [CODE] => numer [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 4 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Количество [~DEFAULT_VALUE] => ) [parent] => Array ( [ID] => 8 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Родитель [ACTIVE] => Y [SORT] => 300 [CODE] => parent [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 8 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 738658 [VALUE] => 94505 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 94505 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Родитель [~DEFAULT_VALUE] => ) ) ) ) ) [keywords] => Array ( [ID] => 14 [TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Ключевые слова из Yandex direct [ACTIVE] => Y [SORT] => 350 [CODE] => keywords [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 14 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 738673 [VALUE] => творожные кольца рецепт, заварные творожные кольца, заварные кольца с творожным кремом, творожные колечки, заварные колечки с творожным кремом, заварные кольца с творожной начинкой [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => творожные кольца рецепт, заварные творожные кольца, заварные кольца с творожным кремом, творожные колечки, заварные колечки с творожным кремом, заварные кольца с творожной начинкой [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Ключевые слова из Yandex direct [~DEFAULT_VALUE] => ) [comment_count] => Array ( [ID] => 12 [TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Количество комментариев [ACTIVE] => Y [SORT] => 400 [CODE] => comment_count [DEFAULT_VALUE] => 0 [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 3 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 12 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Количество комментариев [~DEFAULT_VALUE] => 0 ) [block_photo] => Array ( [ID] => 16 [TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Фото для блока [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => block_photo [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => F [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 16 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Фото для блока [~DEFAULT_VALUE] => ) [main_ingredient] => Array ( [ID] => 24 [TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Основной ингредиент [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => main_ingredient [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 24 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 14 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 738683 [VALUE] => 10985 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 10985 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Основной ингредиент [~DEFAULT_VALUE] => ) [kcals] => Array ( [ID] => 25 [TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Килокалории [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => kcals [DEFAULT_VALUE] => 0 [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 25 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 738684 [VALUE] => 4758 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 4758 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Килокалории [~DEFAULT_VALUE] => 0 ) [portion] => Array ( [ID] => 26 [TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Количество порций [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => portion [DEFAULT_VALUE] => 0 [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 26 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 738685 [VALUE] => 12 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 12 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Количество порций [~DEFAULT_VALUE] => 0 ) [cooking_time] => Array ( [ID] => 27 [TIMESTAMP_X] => 2016-09-02 18:49:07 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Время приготовления [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => cooking_time [DEFAULT_VALUE] => 0 [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 27 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 738686 [VALUE] => 60 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 60 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Время приготовления [~DEFAULT_VALUE] => 0 ) [protein] => Array ( [ID] => 74 [TIMESTAMP_X] => 2019-06-17 12:54:18 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Белки [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => protein [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Белки [~DEFAULT_VALUE] => ) [fat] => Array ( [ID] => 75 [TIMESTAMP_X] => 2019-06-17 12:54:18 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Жиры [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => fat [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Жиры [~DEFAULT_VALUE] => ) [carbohydrate] => Array ( [ID] => 76 [TIMESTAMP_X] => 2019-06-17 12:54:18 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Углеводы [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => carbohydrate [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Углеводы [~DEFAULT_VALUE] => ) [block_search] => Array ( [ID] => 17 [TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Запрос для поиска [ACTIVE] => Y [SORT] => 600 [CODE] => block_search [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 17 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Запрос для поиска [~DEFAULT_VALUE] => ) [block_like] => Array ( [ID] => 18 [TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Похожие рецепты [ACTIVE] => Y [SORT] => 700 [CODE] => block_like [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 18 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 5 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => Array ( [0] => 738674 [1] => 738675 [2] => 738676 [3] => 738677 [4] => 738678 [5] => 738679 [6] => 738680 [7] => 738681 ) [VALUE] => Array ( [0] => 7711 [1] => 60429 [2] => 7420 [3] => 52835 [4] => 52470 [5] => 94340 [6] => 1077 [7] => 39072 ) [DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => [4] => [5] => [6] => [7] => ) [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( [0] => 7711 [1] => 60429 [2] => 7420 [3] => 52835 [4] => 52470 [5] => 94340 [6] => 1077 [7] => 39072 ) [~DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => [4] => [5] => [6] => [7] => ) [~NAME] => Похожие рецепты [~DEFAULT_VALUE] => ) [lib] => Array ( [ID] => 22 [TIMESTAMP_X] => 2018-04-12 13:05:50 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Энциклопедия [ACTIVE] => Y [SORT] => 1000 [CODE] => lib [DEFAULT_VALUE] => N [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 1 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 22 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => Y [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 738682 [VALUE] => y [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => y [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Энциклопедия [~DEFAULT_VALUE] => N ) [raiting] => Array ( [ID] => 28 [TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Рейтинг рецепта [ACTIVE] => Y [SORT] => 1100 [CODE] => raiting [DEFAULT_VALUE] => 0 [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 28 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Рейтинг рецепта [~DEFAULT_VALUE] => 0 ) [search_pic] => Array ( [ID] => 73 [TIMESTAMP_X] => 2019-06-17 12:54:18 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Картинка для поиска [ACTIVE] => Y [SORT] => 1400 [CODE] => search_pic [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => F [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => Y [SEARCHABLE] => Y [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 738556 [VALUE] => 183933 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 183933 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Картинка для поиска [~DEFAULT_VALUE] => ) [contest] => Array ( [ID] => 36 [TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Участвует в конкурсе [ACTIVE] => Y [SORT] => 1500 [CODE] => contest [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 36 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 15 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Участвует в конкурсе [~DEFAULT_VALUE] => ) [add_mobile] => Array ( [ID] => 37 [TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Добавлять в программу мобильных устройств [ACTIVE] => Y [SORT] => 1600 [CODE] => add_mobile [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 37 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Добавлять в программу мобильных устройств [~DEFAULT_VALUE] => ) [technics] => Array ( [ID] => 40 [TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Техника [ACTIVE] => Y [SORT] => 1700 [CODE] => technics [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 40 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 17 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Техника [~DEFAULT_VALUE] => ) [edit_deadline] => Array ( [ID] => 89 [TIMESTAMP_X] => 2019-06-17 12:54:18 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Крайний срок редактирования [ACTIVE] => Y [SORT] => 1800 [CODE] => edit_deadline [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => DateTime [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 738687 [VALUE] => 08.05.2021 18:35:55 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 08.05.2021 18:35:55 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Крайний срок редактирования [~DEFAULT_VALUE] => ) [yt_video] => Array ( [ID] => 146 [TIMESTAMP_X] => 2020-06-05 23:16:11 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Ссылка на YouTube [ACTIVE] => Y [SORT] => 1801 [CODE] => yt_video [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 50 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 1 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => Форат: "youtu.be/ххх" или "youtube.com/watch?v=ххх" [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Ссылка на YouTube [~DEFAULT_VALUE] => ) [title] => [description] => [ingridientsElems] => Array ( [162] => Array ( [ID] => 162 [NAME] => Молоко сгущенное [UNIT] => мл ) [271] => Array ( [ID] => 271 [NAME] => Творог 15-18% жирности [UNIT] => г ) [298] => Array ( [ID] => 298 [NAME] => Яйцо куриное [CODE] => yaytso-kurinoe [UNIT] => шт. ) [109] => Array ( [ID] => 109 [NAME] => Мука пшеничная [UNIT] => г ) [14892] => Array ( [ID] => 14892 [NAME] => Ванильный экстракт [UNIT] => ч.л. ) [1012] => Array ( [ID] => 1012 [NAME] => Сахарная пудра [UNIT] => г ) [235] => Array ( [ID] => 235 [NAME] => Сливочное масло [CODE] => slivochnoe-maslo [UNIT] => г ) [952] => Array ( [ID] => 952 [NAME] => Соль морская [UNIT] => ч.л. ) ) [ingridientsCount] => Array ( [235] => 260 [952] => 0.25 [109] => 250 [298] => 5 [1012] => 80 [162] => 100 [271] => 340 [14892] => 1 ) ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( [keywords] => Array ( [ID] => 14 [TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Ключевые слова из Yandex direct [ACTIVE] => Y [SORT] => 350 [CODE] => keywords [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 14 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 738673 [VALUE] => творожные кольца рецепт, заварные творожные кольца, заварные кольца с творожным кремом, творожные колечки, заварные колечки с творожным кремом, заварные кольца с творожной начинкой [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => творожные кольца рецепт, заварные творожные кольца, заварные кольца с творожным кремом, творожные колечки, заварные колечки с творожным кремом, заварные кольца с творожной начинкой [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Ключевые слова из Yandex direct [~DEFAULT_VALUE] => [DISPLAY_VALUE] => творожные кольца рецепт, заварные творожные кольца, заварные кольца с творожным кремом, творожные колечки, заварные колечки с творожным кремом, заварные кольца с творожной начинкой ) [cooking_time] => Array ( [ID] => 27 [TIMESTAMP_X] => 2016-09-02 18:49:07 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Время приготовления [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => cooking_time [DEFAULT_VALUE] => 0 [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 27 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 738686 [VALUE] => 60 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 60 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Время приготовления [~DEFAULT_VALUE] => 0 [DISPLAY_VALUE] => 60 ) [kcals] => Array ( [ID] => 25 [TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Килокалории [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => kcals [DEFAULT_VALUE] => 0 [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 25 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 738684 [VALUE] => 4758 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 4758 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Килокалории [~DEFAULT_VALUE] => 0 [DISPLAY_VALUE] => 4758 ) [portion] => Array ( [ID] => 26 [TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Количество порций [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => portion [DEFAULT_VALUE] => 0 [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 26 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 738685 [VALUE] => 12 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 12 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Количество порций [~DEFAULT_VALUE] => 0 [DISPLAY_VALUE] => 12 ) [lib] => Array ( [ID] => 22 [TIMESTAMP_X] => 2018-04-12 13:05:50 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Энциклопедия [ACTIVE] => Y [SORT] => 1000 [CODE] => lib [DEFAULT_VALUE] => N [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 1 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 22 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => Y [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 738682 [VALUE] => y [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => y [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Энциклопедия [~DEFAULT_VALUE] => N [DISPLAY_VALUE] => y ) [edit_deadline] => Array ( [ID] => 89 [TIMESTAMP_X] => 2019-06-17 12:54:18 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Крайний срок редактирования [ACTIVE] => Y [SORT] => 1800 [CODE] => edit_deadline [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => DateTime [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 738687 [VALUE] => 08.05.2021 18:35:55 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 08.05.2021 18:35:55 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Крайний срок редактирования [~DEFAULT_VALUE] => [DISPLAY_VALUE] => 08.05.2021 18:35:55 ) ) [IBLOCK] => Array ( [ID] => 5 [~ID] => 5 [TIMESTAMP_X] => 01.07.2021 14:25:08 [~TIMESTAMP_X] => 01.07.2021 14:25:08 [IBLOCK_TYPE_ID] => recipes [~IBLOCK_TYPE_ID] => recipes [LID] => s1 [~LID] => s1 [CODE] => recipe [~CODE] => recipe [API_CODE] => [~API_CODE] => [NAME] => Рецепты [~NAME] => Рецепты [ACTIVE] => Y [~ACTIVE] => Y [SORT] => 100 [~SORT] => 100 [LIST_PAGE_URL] => [~LIST_PAGE_URL] => [DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/detail/#CODE#/ [~DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/detail/#CODE#/ [SECTION_PAGE_URL] => [~SECTION_PAGE_URL] => [PICTURE] => [~PICTURE] => [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [DESCRIPTION_TYPE] => text [~DESCRIPTION_TYPE] => text [RSS_TTL] => 24 [~RSS_TTL] => 24 [RSS_ACTIVE] => Y [~RSS_ACTIVE] => Y [RSS_FILE_ACTIVE] => N [~RSS_FILE_ACTIVE] => N [RSS_FILE_LIMIT] => [~RSS_FILE_LIMIT] => [RSS_FILE_DAYS] => [~RSS_FILE_DAYS] => [RSS_YANDEX_ACTIVE] => N [~RSS_YANDEX_ACTIVE] => N [XML_ID] => 5 [~XML_ID] => 5 [TMP_ID] => [~TMP_ID] => [INDEX_ELEMENT] => Y [~INDEX_ELEMENT] => Y [INDEX_SECTION] => Y [~INDEX_SECTION] => Y [WORKFLOW] => N [~WORKFLOW] => N [SECTION_CHOOSER] => L [~SECTION_CHOOSER] => L [VERSION] => 1 [~VERSION] => 1 [LAST_CONV_ELEMENT] => 0 [~LAST_CONV_ELEMENT] => 0 [EDIT_FILE_BEFORE] => [~EDIT_FILE_BEFORE] => [EDIT_FILE_AFTER] => [~EDIT_FILE_AFTER] => [SECTIONS_NAME] => Разделы [~SECTIONS_NAME] => Разделы [SECTION_NAME] => Раздел [~SECTION_NAME] => Раздел [ELEMENTS_NAME] => Элементы [~ELEMENTS_NAME] => Элементы [ELEMENT_NAME] => Элемент [~ELEMENT_NAME] => Элемент [BIZPROC] => N [~BIZPROC] => N [LIST_MODE] => [~LIST_MODE] => [SOCNET_GROUP_ID] => [~SOCNET_GROUP_ID] => [RIGHTS_MODE] => S [~RIGHTS_MODE] => S [SECTION_PROPERTY] => Y [~SECTION_PROPERTY] => Y [PROPERTY_INDEX] => Y [~PROPERTY_INDEX] => Y [CANONICAL_PAGE_URL] => /detail/recipe/ [~CANONICAL_PAGE_URL] => /detail/recipe/ [REST_ON] => N [~REST_ON] => N [EXTERNAL_ID] => 5 [~EXTERNAL_ID] => 5 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [SERVER_NAME] => www.foodclub.ru [~SERVER_NAME] => www.foodclub.ru ) [SECTION] => Array ( [PATH] => Array ( ) ) [SECTION_URL] => [MAIN_INGREDIENT] => Array ( [ID] => 10985 [TIMESTAMP_X] => 21.09.2018 18:25:57 [TIMESTAMP_X_UNIX] => 1537543557 [MODIFIED_BY] => 1 [DATE_CREATE] => 14.12.2010 14:46:43 [DATE_CREATE_UNIX] => 1292327203 [CREATED_BY] => 2253 [IBLOCK_ID] => 14 [IBLOCK_SECTION_ID] => [ACTIVE] => Y [ACTIVE_FROM] => [ACTIVE_TO] => [DATE_ACTIVE_FROM] => [DATE_ACTIVE_TO] => [SORT] => 500 [NAME] => Яйца [PREVIEW_PICTURE] => [PREVIEW_TEXT] => [PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [DETAIL_PICTURE] => [DETAIL_TEXT] => [DETAIL_TEXT_TYPE] => text [SEARCHABLE_CONTENT] => ЯЙЦА [WF_STATUS_ID] => 1 [WF_PARENT_ELEMENT_ID] => [WF_LAST_HISTORY_ID] => [WF_NEW] => [LOCK_STATUS] => green [WF_LOCKED_BY] => [WF_DATE_LOCK] => [WF_COMMENTS] => [IN_SECTIONS] => N [SHOW_COUNTER] => 2201 [SHOW_COUNTER_START] => 26.09.2018 22:08:02 [SHOW_COUNTER_START_X] => 2018-09-26 22:08:02 [CODE] => yaytsa [TAGS] => [XML_ID] => 10985 [EXTERNAL_ID] => 10985 [TMP_ID] => 0 [USER_NAME] => (support@foodclub.ru) Поддержка [LOCKED_USER_NAME] => [CREATED_USER_NAME] => (voff4eg) Владимир Егоров [LANG_DIR] => / [LID] => s1 [IBLOCK_TYPE_ID] => recipes [IBLOCK_CODE] => main_ingredient [IBLOCK_NAME] => Основные ингредиенты [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 14 [DETAIL_PAGE_URL] => /recipes/#ELEMENT_CODE#/ [LIST_PAGE_URL] => [CANONICAL_PAGE_URL] => [CREATED_DATE] => 2010.12.14 [BP_PUBLISHED] => Y ) [OWNER] => [units] => Array ( [235] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 235 [NAME] => Сливочное масло [CODE] => slivochnoe-maslo [UNIT] => г [VALUE] => 100 [KKAL] => 7,47 [LINK] => 1 ) [1] => Array ( [ID] => 235 [NAME] => Сливочное масло [CODE] => slivochnoe-maslo [UNIT] => г [VALUE] => 160 [KKAL] => 7,47 [LINK] => 1 ) ) [952] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 952 [NAME] => Соль морская [CODE] => sol-morskaya [UNIT] => ч.л. [VALUE] => 0.25 [KKAL] => 0 [LINK] => ) ) [109] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 109 [NAME] => Мука пшеничная [CODE] => muka_pshenichnaya [UNIT] => г [VALUE] => 250 [KKAL] => 3,6 [LINK] => ) ) [298] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 298 [NAME] => Яйцо куриное [CODE] => yaytso-kurinoe [UNIT] => шт. [VALUE] => 5 [KKAL] => 78,5 [LINK] => 1 ) ) [1012] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 1012 [NAME] => Сахарная пудра [CODE] => sakharnaya-pudra [UNIT] => г [VALUE] => 80 [KKAL] => 3,98 [LINK] => ) ) [162] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 162 [NAME] => Молоко сгущенное [CODE] => moloko-sgushchennoe [UNIT] => мл [VALUE] => 100 [KKAL] => 3,2 [LINK] => ) ) [271] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 271 [NAME] => Творог 15-18% жирности [CODE] => tvorog-15-18-zhirnosti [UNIT] => г [VALUE] => 340 [KKAL] => 2,6 [LINK] => ) ) [14892] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 14892 [NAME] => Ванильный экстракт [CODE] => vanilnyy-ekstrakt [UNIT] => ч.л. [VALUE] => 1 [KKAL] => 1 [LINK] => ) ) ) [kkals] => 4758.1 [AUTHOR] => Array ( [ID] => 2 [TIMESTAMP_X] => 27.11.2021 19:43:03 [LOGIN] => madler [PASSWORD] => $6$fCYyFdOJ8BG2at7E$FpaqY9WZuMb6QEyA.W2AYbsROJRpgf8L9aGNPiRv8CL5TQhFkbkjt9SbZyd9l5Zpw0aQdWp7GLL6Eqs9M64x4. [CHECKWORD] => SAFPojgxf38410785b2478c17df85de4dbd8768f [ACTIVE] => Y [NAME] => Мария [LAST_NAME] => Савельева [EMAIL] => madler@yandex.ru [LAST_LOGIN] => 27.11.2021 18:37:08 [DATE_REGISTER] => 31.10.2008 12:21:09 [LID] => s1 [PERSONAL_PROFESSION] => [PERSONAL_WWW] => [PERSONAL_ICQ] => [PERSONAL_GENDER] => F [PERSONAL_BIRTHDATE] => [PERSONAL_PHOTO] => 21796 [PERSONAL_PHONE] => [PERSONAL_FAX] => [PERSONAL_MOBILE] => [PERSONAL_PAGER] => [PERSONAL_STREET] => [PERSONAL_MAILBOX] => [PERSONAL_CITY] => [PERSONAL_STATE] => [PERSONAL_ZIP] => [PERSONAL_COUNTRY] => 0 [PERSONAL_NOTES] => [WORK_COMPANY] => [WORK_DEPARTMENT] => [WORK_POSITION] => [WORK_WWW] => https://www.foodclub.ru [WORK_PHONE] => [WORK_FAX] => [WORK_PAGER] => [WORK_STREET] => [WORK_MAILBOX] => [WORK_CITY] => [WORK_STATE] => [WORK_ZIP] => [WORK_COUNTRY] => 0 [WORK_PROFILE] => [WORK_LOGO] => [WORK_NOTES] => [ADMIN_NOTES] => [STORED_HASH] => [XML_ID] => [PERSONAL_BIRTHDAY] => 29.09.1980 [EXTERNAL_AUTH_ID] => [CHECKWORD_TIME] => 2018-03-19 17:15:25 [SECOND_NAME] => [CONFIRM_CODE] => [LOGIN_ATTEMPTS] => 0 [LAST_ACTIVITY_DATE] => 2013-05-22 11:04:46 [AUTO_TIME_ZONE] => [TIME_ZONE] => [TIME_ZONE_OFFSET] => [TITLE] => [BX_USER_ID] => b3ec517d1e5077673d40af7160f84ad1 [LANGUAGE_ID] => [BLOCKED] => N [PASSWORD_EXPIRED] => N [IS_ONLINE] => N [UF_ABOUT_SELF] => Приготовление пищи это настоящий творческий и познавательный процесс. Если подходить к этому с интересом, то из самых простых продуктов вы сможете приготовить множество вкусностей и понять, что вы дома можете приготовить еду даже вкуснее, чем в ресторанах. Потому что она будет именно такой, какой вы хотите, надо лишь немного постараться. Выбирайте рецепты на нашем сайте, читайте отзывы и советы пользователей, они наверняка помогут, если что-то непонятно. А нам, создателям сайта, ваши отзывы, комментарии и фотографии помогают понять направление движения и придают силы двигаться дальше и развиваться! Большое спасибо, что вы с нами! [UF_INTEREST] => путешествия, национальные кухни, фотография, интересные рецепты, дети, сладости [UF_USER_CAR_DEMO] => Array ( ) [UF_STATUS] => [UF_RAITING] => 249457 [UF_FACEBOOK] => https://www.facebook.com/mmmadler [UF_VKONTAKTE] => https://vk.com/id24219377 [UF_TWITTER] => [UF_YANDEX] => [UF_LJ] => http://foodclub_ru.livejournal.com [UF_ODNOKLASSNIKI] => [UF_YOUTUBE] => [UF_VIMEO] => madler [UF_BACKGROUND] => 81677 [UF_INFO_STATUS] => Готовьте еду себе и своим близким. В ней не только питательные вещества, но и ваша любовь! [UF_NO_BIRTHDAY] => 1 [UF_BADGES] => Array ( [0] => 46343 [1] => 41260 [2] => 43190 [3] => 41214 [4] => 40477 ) [UF_IM_SEARCH] => [UF_PROFILE_FULL] => a:8:{i:12058;s:1:"y";i:939;s:1:"y";i:13400;s:1:"y";i:16011;s:1:"y";i:16256;s:1:"y";i:2809;s:1:"y";i:6507;s:1:"y";i:20082;s:1:"y";} [LOGIN_TYPE] => fc [URL] => /profile/2/ [FULLNAME] => Мария Савельева [avatar] => /upload/main/fb3/avatar.jpg [small_avatar] => /upload/resize_cache/main/fb3/30_30_1/avatar.jpg ) [KITCHEN] => Array ( [ID] => 76 [NAME] => Русская кухня [CODE] => russkaya-kukhnya ) [DISH_TYPE] => Array ( [NAME] => Пирожные [~NAME] => Пирожные [ID] => 38060 [~ID] => 38060 [TIMESTAMP_X] => 21.09.2018 18:18:23 [~TIMESTAMP_X] => 21.09.2018 18:18:23 [TIMESTAMP_X_UNIX] => 1537543103 [~TIMESTAMP_X_UNIX] => 1537543103 [MODIFIED_BY] => 1 [~MODIFIED_BY] => 1 [DATE_CREATE] => 03.01.2013 00:06:49 [~DATE_CREATE] => 03.01.2013 00:06:49 [DATE_CREATE_UNIX] => 1357160809 [~DATE_CREATE_UNIX] => 1357160809 [CREATED_BY] => 2 [~CREATED_BY] => 2 [IBLOCK_ID] => 1 [~IBLOCK_ID] => 1 [IBLOCK_SECTION_ID] => [~IBLOCK_SECTION_ID] => [ACTIVE] => Y [~ACTIVE] => Y [ACTIVE_FROM] => [~ACTIVE_FROM] => [ACTIVE_TO] => [~ACTIVE_TO] => [DATE_ACTIVE_FROM] => [~DATE_ACTIVE_FROM] => [DATE_ACTIVE_TO] => [~DATE_ACTIVE_TO] => [SORT] => 500 [~SORT] => 500 [PREVIEW_PICTURE] => [~PREVIEW_PICTURE] => [PREVIEW_TEXT] => [~PREVIEW_TEXT] => [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [DETAIL_PICTURE] => [~DETAIL_PICTURE] => [DETAIL_TEXT] => [~DETAIL_TEXT] => [DETAIL_TEXT_TYPE] => text [~DETAIL_TEXT_TYPE] => text [SEARCHABLE_CONTENT] => ПИРОЖНЫЕ [~SEARCHABLE_CONTENT] => ПИРОЖНЫЕ [WF_STATUS_ID] => 1 [~WF_STATUS_ID] => 1 [WF_PARENT_ELEMENT_ID] => [~WF_PARENT_ELEMENT_ID] => [WF_LAST_HISTORY_ID] => [~WF_LAST_HISTORY_ID] => [WF_NEW] => [~WF_NEW] => [LOCK_STATUS] => green [~LOCK_STATUS] => green [WF_LOCKED_BY] => [~WF_LOCKED_BY] => [WF_DATE_LOCK] => [~WF_DATE_LOCK] => [WF_COMMENTS] => [~WF_COMMENTS] => [IN_SECTIONS] => N [~IN_SECTIONS] => N [SHOW_COUNTER] => 2931 [~SHOW_COUNTER] => 2931 [SHOW_COUNTER_START] => 24.09.2018 14:52:46 [~SHOW_COUNTER_START] => 24.09.2018 14:52:46 [SHOW_COUNTER_START_X] => 2018-09-24 14:52:46 [~SHOW_COUNTER_START_X] => 2018-09-24 14:52:46 [CODE] => pirozhnye [~CODE] => pirozhnye [TAGS] => [~TAGS] => [XML_ID] => 38060 [~XML_ID] => 38060 [EXTERNAL_ID] => 38060 [~EXTERNAL_ID] => 38060 [TMP_ID] => 0 [~TMP_ID] => 0 [USER_NAME] => (support@foodclub.ru) Поддержка [~USER_NAME] => (support@foodclub.ru) Поддержка [LOCKED_USER_NAME] => [~LOCKED_USER_NAME] => [CREATED_USER_NAME] => (madler) Мария Савельева [~CREATED_USER_NAME] => (madler) Мария Савельева [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [LID] => s1 [~LID] => s1 [IBLOCK_TYPE_ID] => recipes [~IBLOCK_TYPE_ID] => recipes [IBLOCK_CODE] => dish_type [~IBLOCK_CODE] => dish_type [IBLOCK_NAME] => Типы блюд [~IBLOCK_NAME] => Типы блюд [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 1 [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 1 [DETAIL_PAGE_URL] => /recipes/pirozhnye/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /recipes/pirozhnye/ [LIST_PAGE_URL] => [~LIST_PAGE_URL] => [CANONICAL_PAGE_URL] => [~CANONICAL_PAGE_URL] => [CREATED_DATE] => 2013.01.03 [~CREATED_DATE] => 2013.01.03 [BP_PUBLISHED] => Y [~BP_PUBLISHED] => Y ) [stages] =>
Заварные кольца с нежным творожным кремом — это отличная штука, самобытный десерт, который знаком многим с детства. И вроде бы они вполне доступны, их можно купить во многих кафе и магазинах. Но на самом деле магазинные варианты не дотягивают до настоящей домашней выпечки, и дело здесь, скорее всего, в двух аспектах. Во-первых, в продуктах, особенно в масле. Дома мы можем взять настоящее хорошее сливочное масло, которое на самом деле очень существенно влияет и на вкус, и, увы, на стоимость готового десерта, поэтому в колечках из магазина вы не почувствуете этого волшебного сливочного вкуса. Во-вторых, в свежести. Только что выпеченные и начиненные свежим кремом кольца существенно отличаются от тех же, но полежавших денек-другой на прилавке. Из приятного — дома приготовить творожные кольца не так уж сложно, нужно просто начать :)

Ингредиенты 1-го этапа:

Сливочное масло 100 г Соль морская 0.25 ч.л.
Мука пшеничная 250 г
 0 этап
В подходящем ковшике соедините масло, 250 мл воды и соль, доведите смесь до кипения. Всыпьте муку в кипящую жидкость, уберите с огня и хорошо перемешайте. Получится плотная масса, немного напоминающая хороший пластилин.

Ингредиенты 2-го этапа:

Яйцо куриное 5 шт.
 1 этап
В отдельной посуде смешайте яйца. Часто в таких рецептах указывается не количество яиц, а их вес в граммах, но можно ориентироваться на консистенцию теста. В бытовых условиях скорее всего понадобится 5 яиц. Можно использовать готовые яичные смеси (меланж), тогда берите 280-300г. Понемногу добавляйте яйца в тесто и перемешивайте до объединения. Можно делать это вручную, лопаткой, либо использовать миксер с насадкой для теста (крюк в стационарном или спирали в ручном). Готовое тесто должно получиться гладким, блестящим, слегка текучим, но все-таки держащим форму.
 2 этап
Переложите готовое тесто в плотный кондитерский мешок достаточного размера. Насадку (звездочкой) лучше взять покрупнее, чтобы легче было отсаживать кольца.
 3 этап
Застелите противень бумагой для выпечки и отсадите на нее тесто в форме колечек. Оставляйте расстояние между заготовками, учитывая, что они существенно увеличатся в объеме.
 4 этап
Выпекайте 30 минут при температуре 200 градусов. Посматривайте, кольца должны надуться, стать золотистыми и немного подсохнуть внутри. Если достать их слишком рано, есть риск, что они осядут. Для уверенности можно по истечении времени выпечки подержать их еще 10 минут в выключенной духовке.

Ингредиенты 6-го этапа:

Сливочное масло 160 г Сахарная пудра 80 г
Молоко сгущенное 100 мл Творог 15-18% жирности 340 г
Ванильный экстракт 1 ч.л.
 5 этап
Пока кольца пекутся, есть время приготовить творожный крем для начинки. Для этого сначала взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой (можно смолоть сахар в кофемолке). Добавьте сгущенку, продолжая взбивать. В конце подмешайте хороший свежий творог и ванильный ароматизатор (экстракт, сироп или пасту).
 6 этап
Проще всего использовать творог в пачках, который уже имеет однородную консистенцию без крупинок. Если у вас творог развесной, то нужно протереть его через сито, прежде чем добавлять в крем. *Кстати, можно вместо части сливочного масла использовать маскарпоне.
 7 этап
Начинять кольца можно с помощью специальной насадки на кондитерский мешок, проделывая отверстия с нижней или боковой стороны, либо просто разрезав кольца по горизонтали.
 8 этап
Первый способ позволит получить более аккуратные на вид колечки, а второй — начинить их равномерно и увеличить количество начинки. Если решите начинять без разрезания, используйте крем комнатной температуры. Так он будет мягче и его будет легче использовать.
 9 этап
При подаче творожные кольца можно присыпать сахарной пудрой или украсить по своему вкусу.
 10 этап
Никаких пустот)
 11 этап
Колечек получается довольно много, в зависимости от размера из этого количества теста выходит около 30 штук, а может и больше.
[like] => [like_id] => Array ( [0] => 7711 [1] => 60429 [2] => 7420 [3] => 52835 [4] => 52470 [5] => 94340 [6] => 1077 [7] => 39072 ) [ccount] => 0 [bAllowEdit] => )
Творожные кольца
12 порций
1 час
396 кКал на порцию

Творожные кольца

1
1
819


Заварные кольца с нежным творожным кремом — это отличная штука, самобытный десерт, который знаком многим с детства. И вроде бы они вполне доступны, их можно купить во многих кафе и магазинах. Но на самом деле магазинные варианты не дотягивают до настоящей домашней выпечки, и дело здесь, скорее всего, в двух аспектах. Во-первых, в продуктах, особенно в масле. Дома мы можем взять настоящее хорошее сливочное масло, которое на самом деле очень существенно влияет и на вкус, и, увы, на стоимость готового десерта, поэтому в колечках из магазина вы не почувствуете этого волшебного сливочного вкуса. Во-вторых, в свежести. Только что выпеченные и начиненные свежим кремом кольца существенно отличаются от тех же, но полежавших денек-другой на прилавке. Из приятного — дома приготовить творожные кольца не так уж сложно, нужно просто начать :)

Вам понадобится Ингредиенты скопированы

Молоко сгущенное 100 мл
Творог 15-18% жирности 340 г
Яйцо куриное 5 шт.
Мука пшеничная 250 г
Ванильный экстракт 1 ч.л.
Сахарная пудра 80 г
Сливочное масло 260 г
Соль морская ¼ ч.л.


Творожные кольца (этап 1)

Сливочное масло 100 г
Соль морская ¼ ч.л.
Мука пшеничная 250 г

Творожные кольца (этап 1)

В подходящем ковшике соедините масло, 250 мл воды и соль, доведите смесь до кипения. Всыпьте муку в кипящую жидкость, уберите с огня и хорошо перемешайте. Получится плотная масса, немного напоминающая хороший пластилин.

Творожные кольца (этап 2)

Творожные кольца (этап 2)

В отдельной посуде смешайте яйца. Часто в таких рецептах указывается не количество яиц, а их вес в граммах, но можно ориентироваться на консистенцию теста. В бытовых условиях скорее всего понадобится 5 яиц. Можно использовать готовые яичные смеси (меланж), тогда берите 280-300г. Понемногу добавляйте яйца в тесто и перемешивайте до объединения. Можно делать это вручную, лопаткой, либо использовать миксер с насадкой для теста (крюк в стационарном или спирали в ручном). Готовое тесто должно получиться гладким, блестящим, слегка текучим, но все-таки держащим форму.

Творожные кольца (этап 3)


Творожные кольца (этап 3)

Переложите готовое тесто в плотный кондитерский мешок достаточного размера. Насадку (звездочкой) лучше взять покрупнее, чтобы легче было отсаживать кольца.

Творожные кольца (этап 4)


Творожные кольца (этап 4)

Застелите противень бумагой для выпечки и отсадите на нее тесто в форме колечек. Оставляйте расстояние между заготовками, учитывая, что они существенно увеличатся в объеме.

Творожные кольца (этап 5)


Творожные кольца (этап 5)

Выпекайте 30 минут при температуре 200 градусов. Посматривайте, кольца должны надуться, стать золотистыми и немного подсохнуть внутри. Если достать их слишком рано, есть риск, что они осядут. Для уверенности можно по истечении времени выпечки подержать их еще 10 минут в выключенной духовке.

Творожные кольца (этап 6)

Сливочное масло 160 г
Сахарная пудра 80 г
Молоко сгущенное 100 мл
Творог 15-18% жирности 340 г
Ванильный экстракт 1 ч.л.

Творожные кольца (этап 6)

Пока кольца пекутся, есть время приготовить творожный крем для начинки. Для этого сначала взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой (можно смолоть сахар в кофемолке). Добавьте сгущенку, продолжая взбивать. В конце подмешайте хороший свежий творог и ванильный ароматизатор (экстракт, сироп или пасту).

Творожные кольца (этап 7)


Творожные кольца (этап 7)

Проще всего использовать творог в пачках, который уже имеет однородную консистенцию без крупинок. Если у вас творог развесной, то нужно протереть его через сито, прежде чем добавлять в крем. *Кстати, можно вместо части сливочного масла использовать маскарпоне.

Творожные кольца (этап 8)


Творожные кольца (этап 8)

Начинять кольца можно с помощью специальной насадки на кондитерский мешок, проделывая отверстия с нижней или боковой стороны, либо просто разрезав кольца по горизонтали.

Творожные кольца (этап 9)


Творожные кольца (этап 9)

Первый способ позволит получить более аккуратные на вид колечки, а второй — начинить их равномерно и увеличить количество начинки. Если решите начинять без разрезания, используйте крем комнатной температуры. Так он будет мягче и его будет легче использовать.

Творожные кольца (этап 10)


Творожные кольца (этап 10)

При подаче творожные кольца можно присыпать сахарной пудрой или украсить по своему вкусу.

Творожные кольца (этап 11)


Творожные кольца (этап 11)

Никаких пустот)

Творожные кольца (этап 12)


Творожные кольца (этап 12)

Колечек получается довольно много, в зависимости от размера из этого количества теста выходит около 30 штук, а может и больше.



Рецепт «Творожные кольца» добавлен: 5 мая 2021 года.

Похожие рецепты




Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.

Рецепты Фудшоты Найти

Следите за нами