Творожная запеканка

Большое спасибо за рецепт. Получилось с первого раза, только в духовке держала около часа. Сахара добавляла половину нормы.

Спасибо за рецепт. Теперь буду готовить запеканку только по Вашему рецепту.

Мне одному кажется, что запеканка пригорела?
Радикально-коричневый цвет пугает как-то.....

пропорции идеальные! получается плотно и сочно. иногда разбавляю творог филадельфией, получается почти чизкейк =) спасибо за рецепт!

Мария, больше спасибо за этот рецепт! Он меня выручает не реже 2 раз в неделю. Ест вся семья.   Сама не очень люблю запеканки,  но по этому рецепту просто вкуснятина.  Едим и на завтрак,  и на полдник, и на ночь)

Приготовила-очень очень вкусно!! Вообще все рецепты Марии -ВКУСНЯТИНА!!! А главное все получается с первого раза! спасибо Мария вам за ваши рецепты.

Отлично получилось, спасибо большое за рецепт!
Делала из предварительно замороженного творога, пришлось внести коррективы и не добавлять молоко - тогда консистенция сметаны. Если делаю из обычного - тогда иду строго по рецепту, с молоком.

Делала в мультиварке без сухофруктов, хотелось чистого вкуса :) Всё получилось отлично, буду готовить ещё, большое спасибо!

Готовлю по этому рецепту постоянно, раз в неделю минимум. Из разного творога и с разными сухофруктами. Получается всегда очень вкусно!
Моя любимая запеканка!

Не подскажите, этот рецепт подойдет для мультиварки? :)

Это супер запеканка! теперь наш любимый семейный рецепт!
спасибо большое, так легко и вкусно получается.

Безумно вкусная запеканка! Я добавляю цедру апельсина, аромат на кухне стоит сумашедший :) Ну и вкусно конечно же.

Скажите пожалуста. а молоко нужно согреть чуть-чуть или как?

Огромное спасибо за рецепт!получилось просто великолепно!до этого готовила по другому рецепту - ничего не получалось!а этот рецепт такой простой и получается просто маленькое чудо на тарелке!тем более я сладкоежка, которая следит за фигурой, но на завтрак так хочется сладенького!спасибо огромное!при том, что я не оч хорошо готовлю получилась запеканка нежная, сочная и ароматная!я добавляла изюм и манку подержала в молоке примерно10 минут!в след раз хочу сделать с бананом и изюмом!УРА! я настоящий кулинар!=)))

рецепт потрясающий!!! получилось все с первого раза. муж был в полном восторге, не смотря на то, что завтра в субботу пришлось ждать лишние минут 40-50.

Сахара положила меньше, чем указано, а вместо кумквата  - изюм и курага.

огромное спасибо за рецепт!!!

Мне тоже показалось, что сахара и фруктов многовато. Во второй раз положила половину сахара и сушеный киви вместо кумквата. Пропекалась тоже где-то час. Получилось вкусно.)

По консистенции запеканка действительно великолепна, отдельное браво за качественно подобранные пропорции.
Спасибо за рецепт!

rjack, большое спасибо за отзыв, да еще с фотографиями!
Что касается изюма или кумквата — это дело вкуса, можно добавлять то, что больше нравится. Духовка тоже может печь по-разному, тут просто есть закономерность: чем лучше вы хотите пропечь запеканку, сделать ее более плотной, там дольше надо готовить при небольшой температуре (170-190 градусов). Если надо ее зарумянить, а внутри оставить более нежной, тогда надо прибавлять жар до 200-220 градусов, можно даже включить конвекцию. Когда есть цель и представление о конечном результате, эти знания позволяют испечь что угодно :)

Приготовил сегодня вечером. Очень просто и вкусно! Пара заметок - использовал изюм вместо кумквата, по моему 150 грамм слишком много для такой запеканки. Я положил 60 грамм - вполне достаточно, как мне показалось. Готовил час (электродуховка Бош), через 35 минут она даже не подрумянилась. В общем спасибо огромное за рецепт, буду повторять. Прилагаю несколько фоток:

http://www.flickr.com/photos/a_eremyan/6973291346/in/photostream

http://www.flickr.com/photos/a_eremyan/6973291204/in/photostream

http://www.flickr.com/photos/a_eremyan/7119371041/in/photostream

очень-очень вкусно, мне нравиться, что это блюдо подходит людям, которые следят за фигурой.

anastasy88, все запеканки чем-то похожи, но в той, что по ссылке, намного больше яиц.

скажите, по структуре эта запеканка похожа на рецепт запеканки из творога с манкой vitacook.info/98-tvorozhnaya-zapekanka-s-mankoj.html ?
или немного другая?
спасибо.

Отличнейшая запеканка! Спасибо за рецепт!

Вчера готовила эту запеканку.Очень понравилась,вкусно,а главное быстро))))Спасибо за рецепт!

Идеальный рецепт! Огромное спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

суперская запеканка,отличный рецепт,муж чуть не слопал всю ее сразу от радости забыв про меня,но мои несчастные глаза все таки пробудили в нем совесть.А ведь я раньше не любила творожные запеканки,но этот рецепт перевернул мое мнение об этом блюде

Наконец-то у меня получилась запеканка как из детства! Правда, под рукой оказался только обезжиренный творог, и сахар в нашей семье не жалуют - убавила его количество почти вдвое. Кумквата не было, зато был изюм. Запекала в стеклянной форме в газовой духовке 50 мин. Аромат распространялся дивный! Получилось просто отлично - нежная запеканка, ничего не подгорело. Очень рекомендую всем к вечернему чаю!

Отличный рецепт! Благодарю.

Моя любимая запеканка!!! спасибо за рецепт!!! ;)))

Это совершенно великолепный рецепт! Сначала меня сразили картинки (их аппетитный, по-настоящему творожный вид) и я пробовала несколько раз сделать запеканку на глазок... Получалось тяжеловато и пару раз я даже расстроилась в адрес своих кулинарных талантов.... Но вот мне подарили электронные весы! Это просто фантастика, когда делаешь все точно по рецепту. Несмотря на то, что всегда получается по-своему, каждый раз оооочень вкусно! это мое любимое блюдо на фудклаб :). Большое спасибо автору!
Иногда вместо 600 гр 9% творога я кладу хотя бы 200 гр.творожной массы с курагой + 400 гр. обычного творога и уменьшаю количество сахара до 50 гр.
Еще одно нововведение - это добавить замороженные ягоды черники, когда тесто кладем в форму: выкладываем половину теста, распределяем по форме, затем сверху разбрасываем чернику (толщина слоя в одну ягоду), затем сверху - оставшееся тесто.
Скоро черника появится вживую, думаю, ею можно смело украшать готовую запеканку, в сочетании в белой пудрой она будет выглядеть по-королевски :)

Спасибо за рецепт - получилась нежная и вкусная запеканка. Вместо кумквата я положила то, что было под рукой - дынные цукаты и сушеный кизил.

Признаться раньше, я всегда делала творожную запеканку на глаз. Но теперь, имея в хозяйстве электронные кухонные весы, я попробывала приготовить в точности согласно рецепту.

Это самая нежная и вкусная запеканка I've ever tasted.

Даже мама сказала "Даа...", а потом сказала, что похожа на царскую паску.

Все точно отмеряя на весах, я почувствовала сопричастность к творческому замыслу кулинара, как будто корируешь картину художника и в процессе проникаешься и осознаешь его ход мысли .. а результат - просто объеденье!

сделала даже фотку http://ilienka.livejournal.com/75670.html попробывав первый кусочек)

Спасибо за такой замечательный рецепт!
Это была моя первая в жизни творожная запеканка и эксперимент удался на славу :) Просто готовится, очень приятное по консистенции тесто и аромат, пока она печётся, необыкновенный. Главное было выждать пока готовая запеканка полностью остынет, зато теперь уплетаем её со сгущёнкой всей семьёй :)

Про духовку хочу заметить — в зависимости от формы (ее ширины и глубины), от духовки и от количество теста в форме время приготовления творожной запеканки может меняться.
Поэтому учитывайте это, когда будете готовить запеканку!
krott — спасибо за отзыв! :)

Вчера приготовила. Очень вкусно и быстро. Правда в моей электрической духовке при 180 градусах пеклась почти час. Сегодня на завтрак ели с мужем с большим удовольствием!