Творожная запеканка
8 порций
50 мин
328 кКал на порцию
Из всех запеканок самая любимая у меня — творожная запеканка. Можно есть ее на завтрак или подать к вечернему чаю, да и готовить ее можно по-разному: добавлять фрукты, ягоды или сладкие овощи (тыкву, морковь), заменять остальные ингредиенты. Это классический рецепт творожной запеканки с манкой, для ароматизации к тесту подмешивается кумкват, хотя можно использовать и привычный изюм или любые другие сухофрукты.
Если соблюдать рецептуру в точности, то запеканка обязательно получится вкусной и нежной, хорошо пропечётся и не развалится.
Вам понадобится
| Кумкват засахаренный | 150 г |
| Молоко | 100 мл |
| Творог 5-9% жирности | 600 г |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
| Манка, манная крупа | 80 г |
| Сахар (песок) | 100 г |
| Сахар ванильный | 10 г |
| Сахарная пудра с ванилью | 25 г |
| Сливочное масло | 10 г |
Творожная запеканка (этап 1)
| Творог 5-9% жирности | 600 г |
| Сахар (песок) | 100 г |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Перетираем в миске творог с сахаром и яйцами до однородности.
Творожная запеканка (этап 2)
| Манка, манная крупа | 80 г |
| Сахар ванильный | 10 г |
| Молоко | 100 мл |
Подмешиваем молоко и манку с ванильным сахаром. Консистенция теста будет напоминать сметану.
Творожная запеканка (этап 3)
| Кумкват засахаренный | 150 г |
Из вымытых сухофруктов удаляем косточки, режем и на кусочки величиной с изюминку. Подмешиваем к тесту.
Творожная запеканка (этап 4)
| Сливочное масло | 10 г |
| Сахарная пудра с ванилью | 25 г |
Духовку разогреваем заранее до 180 градусов.
Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто и запекаем в течение 30-35 минут. Готовую творожную запеканку обязательно полностью остужаем, иначе ее будет сложнее резать. Остывшую запеканку выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции.
Приятного аппетита :)
Рецепт «Творожная запеканка» добавлен: 30 декабря 2008 года.
Похожие рецепты
