Тушеная капуста с мясом

2 порции
40 мин
975 кКал на порцию

Тушеная капуста с мясом



Тушеная капуста часто ассоциируется у нас с противной столовской едой через силу, грубоватыми воспитателями и алюминиевыми вилками. Поэтому часто это блюдо не вызывает желания его готовить и есть. Но времена меняются, а тушеная капуста может приобрести иные краски.
На самом деле тушеная капуста — это очень вкусное, нетяжелое блюдо, которое быстро готовить и легко варьировать в зависимости от наличия продуктов.
Тем более этот рецепт тушеной капусты пригодится всегда, поскольку в России капуста — один из самых антикризисных овощей, который, к тому же, есть круглый год.

Вам понадобится

Свиная шейка 400 г
Капуста белокочанная 600 г
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Томатное пюре 250 г
Перец черный молотый ½ ч.л.
Растительное масло 40 мл
Соль 1 ч.л.

Тушеная капуста с мясом (этап 1)

Тушеная капуста с мясом (этап 1)

Режем мясо кубиками примерно 2х2 см. Лучше не брать слишком жирное мясо, иначе точно будет ассоциация с детским садом.
Свиная шейка подходит идеально, она мягкая, сочная и быстро готовится.

Тушеная капуста с мясом (этап 2)

Тушеная капуста с мясом (этап 2)

Обжариваем нарезанный соломкой репчатый лук в растительном масле и добавляем туда свинину. Жарим мясо до полуготовности.

Тушеная капуста с мясом (этап 3)

Капуста белокочанная 600 г
Соль 1 ч.л.

Тушеная капуста с мясом (этап 3)

Капусту режем не слишком крупно (хотя это дело вкуса, конечно) и добавляем в сковороду с мясом. Солим и тушим под крышкой на небольшом огне минут 15-20. Долго держать не надо, чтобы у капусты сохранилась ее структура, и она не превратилась в кашу.

Тушеная капуста с мясом (этап 4)

Перец черный молотый ½ ч.л.

Тушеная капуста с мясом (этап 4)

Теперь добавляем томатное пюре или очищенные и нарезанные помидоры, перчим и готовим еще минут пять до готовности.



Рецепт «Тушеная капуста с мясом» добавлен: 9 Апреля 2018 года.

Похожие рецепты





Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.