Тушеная капуста с копченостями
4 порции
50 мин
579 кКал на порцию
Простой и вкусный рецепт, отлично подойдет на ужин.
Копчености придают капусте определенную пикантность вкуса и запаха.
Вам понадобится
| Буженина в/к | 150 г |
| Корейка копченая | 150 г |
| Окорок в/к | 150 г |
| Пармская ветчина | 100 г |
| Капуста белокочанная | 800 г |
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
| Морковь | 100 г |
| Перец сладкий красный (паприка) | 1 шт. |
| Помидоры красные | 100 г |
| Перец черный молотый | ¼ ч.л. |
| Растительное масло | 30 мл |
| Розмарин листья | ¼ ст.л. |
| Соль | ½ ч.л. |
| Тимьян | 2 г |
Тушеная капуста с копченостями (этап 2)
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
Почистить и нарезать 1 большую луковицу.
Тушеная капуста с копченостями (этап 3)
| Растительное масло | 30 мл |
Разогреть в глубокой сковороде (или сотейнике) масло, закинуть лук и морковь. Обжарить до легкого золотистого цвета.
Тушеная капуста с копченостями (этап 4)
| Перец сладкий красный (паприка) | 1 шт. |
Вымыть, почистить и нарезать перец.
Тушеная капуста с копченостями (этап 5)
Закинуть перец к овощам в сковороду.
Тушеная капуста с копченостями (этап 6)
| Корейка копченая | 150 г |
| Пармская ветчина | 100 г |
| Буженина в/к | 150 г |
| Окорок в/к | 150 г |
Нарезать копчености полосками и также закинуть к овощам.
Тушеная капуста с копченостями (этап 7)
| Помидоры красные | 100 г |
Нарезать помидоры и добавить в сковороду.
Тушеная капуста с копченостями (этап 8)
| Тимьян | 2 г |
| Розмарин листья | ¼ ст.л. |
| Перец черный молотый | ¼ ч.л. |
| Соль | ½ ч.л. |
Добавить измельченных специй по вкусу: розмарин, тимьян, черный перец, соль. Протушить все под крышкой на медленном огне в течении 10-15 минут, периодически помешивая.
Тушеная капуста с копченостями (этап 9)
| Капуста белокочанная | 800 г |
Нашинковать капусту, примерно 1/3 кочана.
Тушеная капуста с копченостями (этап 10)
Закинуть в сковороду и тушить еще 10-15 минут, периодически помешивая.
Рецепт «Тушеная капуста с копченостями» добавлен: 1 февраля 2010 года.
