Тушеная капуста с копченостями

Домашние рецепты / Гарниры / Овощи
4 порции
50 мин
579 кКал на порцию

Тушеная капуста с копченостями

1
0
5 360
69


Простой и вкусный рецепт, отлично подойдет на ужин.

Копчености придают капусте определенную пикантность вкуса и запаха.


Вам понадобится

Буженина в/к 150 г
Корейка копченая 150 г
Окорок в/к 150 г
Пармская ветчина 100 г
Капуста белокочанная 800 г
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Морковь 100 г
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Помидоры красные 100 г
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Растительное масло 30 мл
Розмарин листья ¼ ст.л.
Соль ½ ч.л.
Тимьян 2 г

Тушеная капуста с копченостями (этап 1)

Тушеная капуста с копченостями (этап 1)

Вымыть, почистить и нарезать морковь.

Тушеная капуста с копченостями (этап 2)

Тушеная капуста с копченостями (этап 2)

Почистить и нарезать 1 большую луковицу.

Тушеная капуста с копченостями (этап 3)

Тушеная капуста с копченостями (этап 3)

Разогреть в глубокой сковороде (или сотейнике) масло, закинуть лук и морковь. Обжарить до легкого золотистого цвета.

Тушеная капуста с копченостями (этап 4)

Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.

Тушеная капуста с копченостями (этап 4)

Вымыть, почистить и нарезать перец.

Тушеная капуста с копченостями (этап 5)


Тушеная капуста с копченостями (этап 5)

Закинуть перец к овощам в сковороду.

Тушеная капуста с копченостями (этап 6)

Корейка копченая 150 г
Пармская ветчина 100 г
Буженина в/к 150 г
Окорок в/к 150 г

Тушеная капуста с копченостями (этап 6)

Нарезать копчености полосками и также закинуть к овощам.

Тушеная капуста с копченостями (этап 7)

Тушеная капуста с копченостями (этап 7)

Нарезать помидоры и добавить в сковороду.

Тушеная капуста с копченостями (этап 8)

Тимьян 2 г
Розмарин листья ¼ ст.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Соль ½ ч.л.

Тушеная капуста с копченостями (этап 8)

Добавить измельченных специй по вкусу: розмарин, тимьян, черный перец, соль. Протушить все под крышкой на медленном огне в течении 10-15 минут, периодически помешивая.

Тушеная капуста с копченостями (этап 9)

Капуста белокочанная 800 г

Тушеная капуста с копченостями (этап 9)

Нашинковать капусту, примерно 1/3 кочана.

Тушеная капуста с копченостями (этап 10)


Тушеная капуста с копченостями (этап 10)

Закинуть в сковороду и тушить еще 10-15 минут, периодически помешивая.



Приготовил
Нравится
В избранное
1 0 5 360 69

Похожие рецепты



Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.