Цезарь с креветками

Американская кухня / Салаты / Рыба и морепродукты
4 порции
30 мин
368 кКал на порцию

Цезарь с креветками

10
3
17 999
191


Креветки в салате цезарь — прекрасное и удачное дополнение к классическому рецепту цезаря. Помимо гармоничного вкуса они еще и внешне украшают собой этот лаконичный салат. Можно взять мелкие креветки и перемешать их с салатом, а можно выкладывать их сверху, это удобнее делать с крупными королевскими креветками.

Вам понадобится

Хлеб пшеничный 100 г
Вустерский соус 5 мл
Оливковое масло холодного отжима
(Extra virgin)
50 мл
Салат ромэн 400 г
Соль морская ¼ ч.л.
Чеснок дольки 1 шт.

Цезарь с креветками (этап 1)

Хлеб пшеничный 100 г

Цезарь с креветками (этап 1)

Нарежьте белый хлеб мелкими кубиками и подрумяньте в духовке в течение 7-10 минут при 180 градусах. Перемешайте один раз.

Цезарь с креветками (этап 2)

Салат ромэн 400 г

Цезарь с креветками (этап 2)

Салат романо вымойте ледяной водой (это усилит его хрусткость), хорошо обсушите и крупно нарвите в миску.

Цезарь с креветками (этап 3)

Цезарь с креветками (этап 3)

Пармезан натрите мелкой стружкой.

Цезарь с креветками (этап 4)

Чеснок дольки 1 шт.
Соль морская ¼ ч.л.

Цезарь с креветками (этап 4)

Для соуса цезарь очищенный чеснок тщательно разотрите в ступке с крупной солью, чтобы получилось однородное пюре. Добавьте оливковое масло, размешайте.

Цезарь с креветками (этап 5)

Яйцо куриное 2 шт.
Вустерский соус 5 мл
Лимоны ½ шт.

Цезарь с креветками (этап 5)

Два яйца опустите в слабо кипящую воду на 1 минуту, затем разбейте в миску, туда же положите растертый чеснок. Добавьте несколько капель вустерского соуса, сок половины лимона и взбейте соус вилкой до однородности.

Цезарь с креветками (этап 6)


Цезарь с креветками (этап 6)

Полейте соусом салатные листья, перемешайте.

Цезарь с креветками (этап 7)


Цезарь с креветками (этап 7)

Всыпьте тертый пармезан, еще раз перемешайте. Немного пармезана оставьте для подачи.

Цезарь с креветками (этап 8)

Цезарь с креветками (этап 8)

Креветки обжарьте на сковороде в течение 1-2 минут, чтобы они порозовели, очистите от панциря. Хвостик оставьте для красоты и удобства.

Цезарь с креветками (этап 9)


Цезарь с креветками (этап 9)

В тарелки разложите заправленные салатные листья, сухарики и креветки. Сверху чуть присыпьте сыром.

Цезарь с креветками (этап 10)


Цезарь с креветками (этап 10)

Приятного аппетита!



Приготовили
Нравится
и еще 5 кулинаров
В избранное
10 3 17 999 191
Рецепт «Цезарь с креветками» добавлен: 19 Октября 2018 года.

Похожие рецепты



Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Ой, мой любимый "Цезарь"! :)
Я его постоянно готовлю и пробуем в компании всё разные вариации! И все довольны :)
Могу тоже посоветовать парочку рецептиков;).
<a href="http://gcook.ru/salaty/salat-cezar.html">gcook.ru/salaty/salat-cezar</a>
Отредактировано 21.10.2017 в 14:05
Привезли мне кусочек настоящего пармезана, все остальное тоже в наличии - буду готовить.
11.07.2017 в 23:38