Трюфели. Рецепт из маминого детства.

Домашние рецепты / Сладости, конфеты / Сахар
50 порций
1 час
84 кКал на порцию

Трюфели. Рецепт из маминого детства.

2
3
145 478
539


В советские времена, когда полки магазинов зачастую были пусты, на кухнях создавались настоящие кулинарные шедевры из подручных средств. Рецепт этих замечательных домашних трюфелей, доставшийся мне от моей бабушки, относится к числу таковых. Конфеты готовятся из детской молочной смеси и придутся по вкусу даже самым привередливым сладкоежкам!

Вам понадобится

Детская молочная смесь 350 г
Молоко 100 мл
Какао-порошок 70 г
Сахар (песок) 250 г

Трюфели. Рецепт из маминого детства. (этап 1)


Трюфели. Рецепт из маминого детства. (этап 1)

Советские хозяйки использовали для приготовления этих конфет всем известную молочную сухую смесь "Малютка", ну а нам с вами подойдет любое сухое детское питание. Я, например, использую детскую молочную смесь "Малыш" с рисовой или гречневой мукой, но вы можете взять и любую другую.

Трюфели. Рецепт из маминого детства. (этап 2)

Трюфели. Рецепт из маминого детства. (этап 2)

В кастрюле растопите сливочное масло.

Трюфели. Рецепт из маминого детства. (этап 3)

Сахар (песок) 250 г
Молоко 100 мл

Трюфели. Рецепт из маминого детства. (этап 3)

Добавьте 1,5 стакана сахара, 0,5 стакана молока и доведите до кипения.

Трюфели. Рецепт из маминого детства. (этап 4)

Детская молочная смесь 350 г

Трюфели. Рецепт из маминого детства. (этап 4)

Снимите кастрюлю с огня. Добавьте 350 г детской молочной смеси и тщательно перемешайте. Сухой смеси может понадобиться чуть больше или чуть меньше.

Трюфели. Рецепт из маминого детства. (этап 5)

Какао-порошок 40 г

Трюфели. Рецепт из маминого детства. (этап 5)

Всыпьте 4 ст.л. какао и снова все перемешайте.

Трюфели. Рецепт из маминого детства. (этап 6)


Трюфели. Рецепт из маминого детства. (этап 6)

Дайте тесту остыть в холодильнике.

Трюфели. Рецепт из маминого детства. (этап 7)

Какао-порошок 30 г

Трюфели. Рецепт из маминого детства. (этап 7)

Сформируйте конфеты и обваляйте их в какао.

Трюфели. Рецепт из маминого детства. (этап 8)


Трюфели. Рецепт из маминого детства. (этап 8)

Перед подачей поставьте конфеты ненадолго в холодильник. Из этого количества ингридиентов получается около 50 трюфелей. Берегите руки, ведь конфеты отрывают прямо с ними! =) Приятного аппетита!


Приготовили
Нравится
В избранное
2 3 145 478 539

Похожие рецепты




Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Деньги на ветер. Молоко тут явно лишнее.
09.07.2017 в 17:28
давно хотела приготовить. купила смесь 350 гр, нашла этот рецепт, заглянула в холодильник, а там масла всего грамм 100... ну не беда, подумала я, сократим пропорции вдвое, на мороз совсем выходить не хочется. да и куда мне одной 50 конфет?! я их месяц есть буду! но бежать в магазин все же пришлось ЗА ВТОРОЙ КОРОБКОЙ СМЕСИ!!! конфеты вышли просто золотые! за эти 500 рублей я могла в магазине набрать больше, чем получилось на выходе! так вот, Елизавета, несоблюдение пропорций в 3 раза это не "чуть больше"! ну не Ваше это писать рецепты. займитесь чем-нибудь другим, что не испортит продукты и настроение другим людям.
17.11.2016 в 18:16
Смесь сейчас уже не та..Пробовала я из остатков нутрилона делать - уж на что я не привереда, но съесть не смогла ни 1 штучки. Собаке отдали. Только зря хорошие продукты перевела.
07.10.2016 в 11:23
вспомнила конфеты из детства ,решила сделать...сижу рыдаю над ними..смесь ,как будто из теста ...фу ...перейду на ириски   Детская смесь Малыш состоит из непонятно чего
23.09.2016 в 20:33
Такие трюфели мама и бабушка делали в моем детстве....поэтому вкус еще сохранился в памяти...решила на этот новый год приготовить эти детские воспоминания....но видимо смесь уже такую не купить, вкус просто совершенно иной....получилось вкусно, но не так, как 15 лет тому назад...очень жаль((
04.01.2014 в 11:40
Думаю дело в том что у каждой хозяйки был свой собственный рецепт, да и сухие смеси уже не те(
04.01.2014 в 13:05
Спасибо за рецепт!! Семья оценила)) правда я некоторые конфеты обваляла в кокосовой стружке!!! Получилось невероятно красиво!
10.09.2013 в 14:58
Отличнейшие конфеты! Спасибо огромное, невозможно оторваться :)
09.09.2013 в 15:39
Ой, те самые:) Спасибо огромное за рецепт. Мы свой давно потеряли и никак не могли найти! Теперь точно вспомню волшебный вкус!
31.08.2013 в 14:56
Lulu, вкус действительно волшебный! Я сама от этих конфет в восторге! =)
01.09.2013 в 00:23
Спасибо, Елизавета за рецепт. Конфеты распробовали, хотя и не сразу (в детстве мы таких не делали). Сначала немного огорчилась, что все вышло из под моего контроля, но получившиеся в результате моих манипуляций конфеты действительно съели :))
23.08.2013 в 16:17
У меня ушло в два раза больше детской смеси, чем указано в рецепте. Лучше бы я в детскую смесь наливала масляную - смогла бы проконтролировать количество. А так у меня получилось теста в два раза больше, чем надо :( Хорошо еще, смеси была большая банка.
21.08.2013 в 18:49
erga, количество необходимой смеси может меняться, я предупредила об этом в рецепте. Надеюсь, что конфеты вам понравились, потому что в таком случае двойная порция - это прекрасно =)
21.08.2013 в 20:17
Я тоже помню, как в детстве у меня старшая сестра делала что-то похожее. Но смесь была "Малютка", а смешивала она ее то ли с мороженым, то ли со сгущенкой, то ли и с тем и с другим. Обваливала в какао и отправляла в морозилку. Было очень вкусно)
09.08.2013 в 16:21
О, боже, помню такие конфеты! ))
Необыкновенно вкусные, легкие и сладкие, что-то среднее между конфеткой и мороженым)
Но не готовили их с давних пор именно потому, что не продавалась уже детская смесь "как раньше". А то, что продавалось... ну, не понятно, что там внутри.
Только мы в само тесло не клали какао, а только обваливали. Они внутри получались беленькие, словно мороженое в шоколаде)
Отредактировано 09.08.2013 в 16:21
чУдные фотографии, особенно щекастого карапуза и ностальгических советских упаковок :) Интересно, что до наших дней неизменной дожила только упаковка какао Золотой ярлык.
09.08.2013 в 13:18