Тортилья с мясом

Мексиканская кухня / Закуски / Мясо

Мария Савельева

6 порций

30 мин

356 кКал на порцию

Очень простая и быстрая в приготовлении закуска. Такой домашний фаст-фуд, который очень неплохо подходит для горячего завтрака, особенно если фарш сделать заранее и вместо целых помидоров использовать готовые очищенные и нарезанные томаты.

Вам понадобится

Говяжий фарш	400 г
Гауда сыр	100 г
Лук репчатый (100г)	1 шт.
Помидоры красные	300 г

Тортилья	6 шт.
Зира (кумин)	½ ч.л.
Кукурузное масло	30 мл
Перец черный молотый	¼ ч.л.

Петрушка	30 г
Соль морская	½ ч.л.

Тортилья с мясом (этап 1)

Лук репчатый (100г)

1 шт.

Кукурузное масло

30 мл

Мелко нарезанный лук слегка обжарьте в растительном масле.

Тортилья с мясом (этап 2)

Говяжий фарш

400 г

Когда лук станет прозрачным, добавьте к нему мясной фарш и готовьте, помешивая, 5-7 минут.

Тортилья с мясом (этап 3)

Помидоры красные

300 г

Петрушка

30 г

В обжаренный фарш положите мелко нарезанные помидоры без кожицы и измельченную петрушку.

Тортилья с мясом (этап 4)

Зира (кумин)	½ ч.л.
Соль морская	½ ч.л.

Перец черный молотый

¼ ч.л.

Приправьте и посолите фарш.

Тортилья с мясом (этап 5)

Гауда сыр

100 г

Сыр натрите на крупной терке. Можно использовать любой твердый или полутвердый сыр с не слишком резким вкусом.

Тортилья с мясом (этап 6)

Тортилья

6 шт.

На сухую разогретую сковороду положите тортилью, посыпьте ее тертым сыром, затем выложите мясную начинку и снова покройте слоем сыра.

Тортилья с мясом (этап 7)

Накройте второй тортильей и переверните. Лепешки с начинкой должны зарумяниться и стать хрустящими. Подавайте, нарезав треугольниками.