Торт "Грушевое наслаждение"

Домашние рецепты / Пироги (сладкие), торты / Мука

Ольга Филонина

10 порций

50 мин

479 кКал на порцию

3 002

Моих сластён я сегодня решила побаловать домашней выпечкой. Воздушный бисквит, нежный крем и прослойка из фруктов, что может быть вкуснее. Торт Наслаждение не оставит равнодушным никого. В классическом рецепте один из ингредиентов это вишня в сиропе, но у меня вишни не оказалось и я заменила на грушу в легком сиропе. Получилось очень вкусно.

Вам понадобится Ингредиенты скопированы

Маскарпоне	250 г
Сливки 30-33%	250 мл
Яйцо куриное	3 шт.

Мука пшеничная	150 г
Какао-порошок	50 г
Сахар (песок)	300 г

Сливочное масло	20 г
Шоколад молочный	100 г

Торт "Грушевое наслаждение" (этап 1)

Подготовим продукты.

Торт "Грушевое наслаждение" (этап 2)

Яйцо куриное

3 шт.

Сахар (песок)

150 г

Яйца взбиваем с сахаром (в течение 5–7 минут).

Торт "Грушевое наслаждение" (этап 3)

Мука пшеничная

150 г

Добавляем муку, замешиваем тесто.

Торт "Грушевое наслаждение" (этап 4)

Сливочное масло

20 г

Тесто выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом (у меня форма диаметром 24 см).

Торт "Грушевое наслаждение" (этап 5)

Ставим выпекать корж в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем в течение 25 минут.

Торт "Грушевое наслаждение" (этап 6)

Готовый бисквит выкладываем на блюдо, устанавливаем разъёмную форму для сборки торта и пропитываем сиропом. Украшаем корж дольками груши. У меня груши в лёгком сиропе 580 мл.

Торт "Грушевое наслаждение" (этап 7)

Сливки 30-33%	250 мл
Сахар (песок)	150 г

Маскарпоне

250 г

Готовим крем: взбиваем сливки с сахаром до устойчивых пиков, добавляем сыр маскарпоне, перемешиваем миксером 1-2 минуты.

Торт "Грушевое наслаждение" (этап 8)

Выкладываем крем на слой из груши.

Торт "Грушевое наслаждение" (этап 9)

Шоколад молочный

100 г

Какао-порошок

50 г

Шоколад измельчаем в крошку в блендере. Посыпаем торт шоколадной крошкой и какао. Ставим торт в холодильник на 6-8 часов.