Томатный суп
4 порции
30 мин
234 кКал на порцию
Это прекрасный, легкий томатный суп!
Вам понадобится
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
| Пармезан (Пармиджано Реджано) | 20 г |
| Сливки 10-11% | 150 мл |
| Томатное пюре | 500 г |
| Базилик свежий зеленый | 10 г |
| Перец черный молотый | ¼ ч.л. |
| Растительное масло | 50 мл |
| Сахар (песок) | 5 г |
| Соль | ½ ч.л. |
| Чеснок дольки | 3 шт. |
Томатный суп (этап 1)
| Базилик свежий зеленый | 10 г |
Натереть пармезан и подготовить веточку базилика.
Томатный суп (этап 2)
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
| Чеснок дольки | 3 шт. |
| Растительное масло | 50 мл |
Лук и чеснок нарезать (можно крупно), обжарить в кастрюле на растительном масле.
Томатный суп (этап 3)
| Томатное пюре | 500 г |
| Сливки 10-11% | 150 мл |
| Соль | ½ ч.л. |
| Перец черный молотый | ¼ ч.л. |
| Сахар (песок) | 5 г |
К луку и чесноку добавить в кастрюлю томаты, 1/2 ст.воды, поперчить, посолить, добавить сахар 1 ч.л. (он убирает кислоту томатов), довести до кипения. Снять с плиты, влить сливки и добавить базилик. Пробить погружным блендером до однородного состояния.
Томатный суп (этап 4)
Разлить по тарелкам, добавить пармезан и украсить базиликом!
Рецепт «Томатный суп» добавлен: 18 сентября 2020 года.
