Популярный в Техасе салат с явным мексиканским акцентом. Сбалансированный, острый и очень вкусный, он станет украшением праздничного стола.
Техасский новогодний салат с авокадо (этап 1)
Авокадо очистите и нарежьте кубиками. Если вы готовите салат заранее, режьте авокадо перед самой подачей салата, чтобы сохранить его свежий цвет.
Техасский новогодний салат с авокадо (этап 2)
Спелые помидоры нарежьте кубиками.
Техасский новогодний салат с авокадо (этап 3)
| Лук серебристый (белый) |
70 г |
Лук (лучше сладкий салатный) очистите и тонко порежьте.
Техасский новогодний салат с авокадо (этап 4)
| Фасоль красная в собственном соку |
350 г |
Нарезанные овощи сложите в миску, добавьте фасоль. В оригинале должна быть фасоль «черный глаз», но можно брать и другие сорта.
Техасский новогодний салат с авокадо (этап 5)
Перец очистите от семян (будьте осторожны, чтобы не обжечь кожу) и мелко нарежьте.
Техасский новогодний салат с авокадо (этап 6)
| Лаймовый сок |
15 мл |
| Соль |
¼ ч.л. |
Для заправки смешайте все ингредиенты, тщательно размешайте и полейте ей готовый салат незадолго до подачи на стол.
.jpg){kind=small}
Совет: будьте предельно аккуратны с перцем чили, режьте помельче. И я бы ещё в кипяточке его подержала. Но это уже исключение из правила...