Тефтели в мультиварке

Домашние рецепты / Котлеты / Птица
6 порций
50 мин
176 кКал на порцию

Тефтели в мультиварке

1
0
3 842
60


Тефтели из нежного мяса индейки в томатном соусе очень вкусно получаются в мультиварке. Подавать их можно с любым гарниром, особенно с крупами, потому что они впитывают соус и обогащаются его вкусом. В данном случае это кускус.

Вам понадобится

Филе индейки 500 г
Сельдерей стеблевой 50 г
Томаты в собственном соку 350 г
Оливковое масло 20 мл
Паприка молотая 1 ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Перец чили молотый ¼ ч.л.
Соль 1 ч.л.
Чеснок дольки 2 шт.

Тефтели в мультиварке (этап 1)

Чеснок дольки 2 шт.

Тефтели в мультиварке (этап 1)

Поставьте мультиварку в режим "жарка" на 20 минут. Налейте немного масла, добавьте измельченный чеснок и обжарьте пару минут.

Тефтели в мультиварке (этап 2)

Сельдерей стеблевой 50 г
Томаты в собственном соку 350 г

Тефтели в мультиварке (этап 2)

Стебли сельдерея тонко нарежьте поперек и тоже бросьте в мультиварку. Когда овощи станут полупрозрачными и немного смягчатся, добавьте очищенные от кожицы томаты. Можно использовать консервированные (в собственном соку без добавок), свежие или пассату (томатное пюре). Если у вас целые томаты, разомните их лопаточкой, закройте мультиварку и оставьте готовиться до окончания выставленного времени.

Тефтели в мультиварке (этап 3)

Паприка молотая 1 ч.л.
Перец чили молотый ¼ ч.л.

Тефтели в мультиварке (этап 3)

Пока готовится соус, делаем тефтели. Мясо индейки (или курицы) пропустите два раза через мясорубку, добавьте соль и специи. Тщательно вымешайте до однородности.

Тефтели в мультиварке (этап 4)

Соль ½ ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.

Тефтели в мультиварке (этап 4)

Когда 20 минут, отведенные на приготовления соуса истекут, томаты станут мягкими и дадут сок. Соус должен быть довольно жидким, если это не так, разбавьте его горячей водой. Посолите, поперчите. Обязательно попробуйте.

Тефтели в мультиварке (этап 5)


Тефтели в мультиварке (этап 5)

Включите режим "тушение" или "выпечка" на 30 минут. Соус должен медленно кипеть. С помощью влажной чайной ложки формируйте из фарша шарики и опускайте их в кипящий соус. Не спешите, чтобы они успели немного схватиться и не слипались друг с другом.

Тефтели в мультиварке (этап 6)


Тефтели в мультиварке (этап 6)

Соус должен почти полностью покрывать тефтели.

Тефтели в мультиварке (этап 7)


Тефтели в мультиварке (этап 7)

Закройте крышку и оставьте тефтели тушиться до готовности. Пока тефтели тушатся, можно приготовить гарнир. В конце тушения можно добавить ароматные травы.

Тефтели в мультиварке (этап 8)


Тефтели в мультиварке (этап 8)

На дно глубокой тарелки положите гарнир, сделайте небольшое углубление в середине и положите туда порцию тефтелей с соусом. Подавайте в горячем виде.



Приготовил
Нравится
В избранное
1 0 3 842 60

Похожие рецепты



Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
После таких рецептов всегда хочется спросить, а причём здесь мультиварка вообще?
22.09.2016 в 20:02