Тарталетки из слоеного теста
12 порций
40 мин
150 кКал на порцию
Конечно, легче всего купить готовые тарталетки, но они не везде продаются, да и качество у них бывает разным. Тарталетки можно сделать из готового слоеного теста, и они будут свежими и вкусными. Кроме того, их размер и форму можно регулировать в зависимости от потребностей.
Я предлагаю делать их квадратными, чтобы не оставалось обрезков.
Вот еще рецепт салата с креветками , которым можно наполнить готовые тарталетки.
Вам понадобится
Тарталетки из слоеного теста (этап 1)
| Тесто слоеное дрожжевое |
500 г |
| Мука пшеничная | 20 г |
Тесто нужно раскатать толщиной 0,3-0,5 см на слегка посыпанной мукой поверхности и нарезать квадратами примерно 10х10 см.
Тарталетки из слоеного теста (этап 2)
Теперь есть варианты. Первый — это вырезать у половины квадратов серединку. В этом случае тарталетки будут аккуратной квадратной формы, но останутся кусочки теста.
Тарталетки из слоеного теста (этап 3)
Второй — сделать на половине квадратов крестообразный надрез в центре. Этот вариант полностью безотходный.
Тарталетки из слоеного теста (этап 4)
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Теперь целые квадраты разложить на противне и смазать каждый яйцом. Затем положить на каждый целый квадрат по одному надрезанному. Если вы делали крестообразный надрез, то уголки нужно отогнуть наружу, чтобы получились лепестки.
Тарталетки из слоеного теста (этап 5)
Теперь осталось наколоть вилкой середину тарталеток и отправить их в духовку на 20-25 минут при 180 градусах.
Они должны получиться пухленькими и золотистыми.
Рецепт «Тарталетки из слоеного теста» добавлен: 11 января 2010 года.
Похожие рецепты
