Конечно, легче всего купить готовые тарталетки, но они не везде продаются, да и качество у них бывает разным. Тарталетки можно сделать из готового слоеного теста, и они будут свежими и вкусными. Кроме того, их размер и форму можно регулировать в зависимости от потребностей.
Я предлагаю делать их квадратными, чтобы не оставалось обрезков.
Вот еще
рецепт салата с креветками , которым можно наполнить готовые тарталетки.
Рецепта слоенного теста на сайте пока нет, надеюсь добавим.
Отвечаю:
1. Мне показалось, что 10х10 вполне нормально, потому что тесто поднимается и они получаются довольно пухленькие. Да и я планировала сделать их довольно крупными, типа пирожков. Но если хотите сделать поменьше, просто раскатайте тесто потоньше, чтобы тарталетки были более миниатюрными.
2. Края надо просто прижимать, они будут держаться за счет яйца, которым вы смазываете тесто. Защипывать ничего не надо.
3. Рецепт слоеного не публиковали, насколько я знаю, но если вы решите им заняться, будет очень интересно посмотреть а результат. Правда, рецепт будет уже не такой быстрый, потому что домашнее слоеное тесто требует времени (чтобы сделать много слоев его раскатывают, прокладывая маслом много раз).
Да уж, оперативно здесь отвечают. Пока ответят уже и забудешь, что хотел то
И может быть у вас на сайте есть рецепт слоёного теста? Я не нашла к сожалению. Просто у нас в магазинах покупное слоёное тесто вообще не вкусное.