Тарт с помидорами черри

Домашние рецепты / Пироги (несладкие), киши / Овощи
8 порций
1 час
288 кКал на порцию

Тарт с помидорами черри

1
0
2 555
171


Несладкий тарт с помидорами черри и козьим сыром очень яркий и по цвету и на вкус. При этом пирог абсолютно несложно готовится. Благодаря этому этому он станет украшением домашнего обеда или ужина, да и вообще любого праздничного стола! Важное условие — выбирайте самые хорошие, спелые и вкусные помидоры. Лучше всего подходят черри.

Вам понадобится

Помидоры Черри 400 г
Твердый козий сыр 100 г
Мука пшеничная 250 г
Ром светлый 30 мл
Сливочное масло 125 г
Смесь сушеных прованских трав 2 ч.л.
Соль ¾ ч.л.

Тарт с помидорами черри (этап 1)

Тарт с помидорами черри  (этап 1)

Холодное масло нарежьте кубиками.

Тарт с помидорами черри (этап 2)

Ром светлый 30 мл

Тарт с помидорами черри  (этап 2)

Муку просейте в миску, добавьте масло и соль, порубите все ножом в мелкую крошку или измельчите в блендере (несколькими короткими нажатиями). Добавьте пару столовых ложек рома и ледяной воды (50-80мл), ровно столько, чтобы можно было сделать тесто.

Тарт с помидорами черри (этап 3)


Тарт с помидорами черри  (этап 3)

Получившееся тесто соберите в шар. Не месите его, оно должно сохранять комочки масла, которые потом придадут тесту приятную слоистость и рассыпчатость.

Тарт с помидорами черри (этап 4)


Тарт с помидорами черри  (этап 4)

Тесто выложите в низкую форму для выпечки и уберите в холодильник на 30 минут или в морозилку на 15 минут.

Тарт с помидорами черри (этап 5)

Тарт с помидорами черри  (этап 5)

Помидоры нарежьте кружочками толщиной 3-4 мм.

Тарт с помидорами черри (этап 6)


Тарт с помидорами черри  (этап 6)

Тесто наколите вилкой, форму с тестом накройте бумагой и насыпьте сверху любые сухие бобовые (на картинке — нут). Поставьте в разогретую до 180 духовку на 10-12 минут, чтобы оно слегка схватилось. После этого уберите бумагу и груз.

Тарт с помидорами черри (этап 7)

Соль ¼ ч.л.

Тарт с помидорами черри  (этап 7)

На подготовленную основу выложите ломтики помидоров внахлест, немного посолите.

Тарт с помидорами черри (этап 8)

Твердый козий сыр 100 г
Смесь сушеных прованских трав 2 ч.л.

Тарт с помидорами черри  (этап 8)

Посыпьте натертым сыром, травами и выпекайте в духовке еще 15 минут.

Тарт с помидорами черри (этап 9)


Тарт с помидорами черри  (этап 9)

Перед подачей лучше остудить.


Приготовил
Нравится
В избранное
1 0 2 555 171
Рецепт «Тарт с помидорами черри » добавлен: 9 Апреля 2018 года.

Похожие рецепты




Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Доброго времени суток. Принципиально ли добавлять ром ?
05.12.2013 в 22:23
Тарт очень понравился, надо делать именно с черри, чтобы он получился красивым и вкусным. Простые помидоры, особенно зимние, никогда не дадут такого эффекта.
16.11.2011 в 13:01
Красиво!
08.11.2011 в 16:36