Тальятелле с сырным соусом

Итальянская кухня / Паста / Макаронные изделия

Мария Савельева

4 порции

40 мин

577 кКал на порцию

Простая и вкусная паста с овощами и сырным соусом. С овощами можно экспериментировать, например, заменить цветную капусту на брокколи, а фасоль на сладкий перец. Выбор сыра для соуса зависит от того, насколько мягкий по вкусу соус вы хотите получить.

Вам понадобится

Голубой сыр (с голубой плесенью)	200 г
Капуста цветная	200 г
Сливки 10-11%	250 мл

Тальятелле	250 г
Фасоль зеленая стручковая	100 г
Оливковое масло	40 мл

Соль

1 ч.л.

Тальятелле с сырным соусом (этап 1)

Капуста цветная	200 г
Фасоль зеленая стручковая	100 г
Тальятелле	250 г

Соль	1 ч.л.
Оливковое масло	20 мл

Поставьте варить пасту в большой кастрюле с сильно кипящей подсоленной водой. Варите по указаниям на упаковке, но на 1 минуту меньше. Овощи слегка потушите на оливковом масле до мягкости. Не надо их сильно зажаривать. Если цветная капуста не замороженная, можно просто отварить ее в течение 5-10 минут.