Тако со свининой

Мексиканская кухня / Закуски / Мясо

Мария Савельева

6 порций

50 мин

233 кКал на порцию

7 853

180

Приготовить тако довольно просто, нужно приготовить начинку и наполнить ею специальные кармашки, которые делаются так же, как тортильи, но имеют другую форму. Получится отличная закуска или завтрак. Начинка для тако острая, как любая мексиканская еда, но когда вы готовите ее сами, можно регулировать остроту по своему усмотрению. Обычно к тако подается мексиканский соус гуакамоле.

Вам понадобится

Бекон (сырокопченый)	20 г
Свиная корейка	200 г
Авокадо	2 шт.
Лук репчатый (100г)	1 шт.

Помидоры красные	200 г
Томатное пюре	250 г
Фасоль красная в собственном соку	350 г
Лаймовый сок	10 мл

Лепешки для тако	6 шт.
Кинза (кориандр)	20 г
Перец чили	3 шт.
Соль	¼ ч.л.

Тако со свининой (этап 1)

Бекон (сырокопченый)

20 г

Нарежьт бекон маленькими кусочками и поджарьте на небольшом огне до золотистого цвета.

Тако со свининой (этап 2)

Перец чили

2 шт.

Чили разрежьте пополам, удалите семена и перепонки, а затем мелко нарежьте. Будьте осторожны, не обожгите кожу!

Тако со свининой (этап 3)

Свиная корейка

200 г

На вытопившемся из бекона жире поджарьте кубики постной свинины, затем добавьте нарезанный чили.

Тако со свининой (этап 4)

Томатное пюре

250 г

Фасоль красная в собственном соку

350 г

Когда свинина поджарится, положите в сковороду томатное пюре, дайте закипеть и добавьте фасоль, предварительно слив с нее сок.

Тако со свининой (этап 5)

Готовьте на небольшом огне около 5 минут, чтобы начинка слегка загустела.

Тако со свининой (этап 6)

Авокадо	2 шт.
Перец чили	1 шт.
Помидоры красные	200 г
Лук репчатый (100г)	1 шт.

Кинза (кориандр)	20 г
Соль	¼ ч.л.
Лаймовый сок	10 мл

Для гуакамоле очистите авокадо и разомните его вилкой. Добавьте нарезанный кубиками помидор, чили, кинзу и измельченный лук. Приправьте соком лайма и посолите.

Тако со свининой (этап 7)

Лепешки для тако

6 шт.

Наполните тако начинкой и подогрейте. Подавайте горячими с соусом гуакамоле и зеленым салатом.