Сырно-кукурузный суп

6 порций
1 час
186 кКал на порцию

Сырно-кукурузный суп

2
1
13 086
278


Если вы любите кукурузу, этот суп определенно должен вам понравится. Он быстро делается и получается очень вкусным. Есть 2 вариации его приготовления — можно измельчать часть кукурузы в блендере до состояния пюре, а можно всю кукурузу оставить целой.

Главный секрет приготовления супа — хорошая кукуруза. Чем мягче и моложе будут зернышки, тем вкуснее будет конечный результат.

В целом рецепт довольно эклектичный, так что дает простор для фантазии и дальнейших экспериментов. Буду рада, если Вы поделитесь впечатлениями в комментариях.


Вам понадобится

Кукуруза консервированая 560 г
Плавленый сыр 200 г
Крахмал кукурузный 7 г
Петрушка сушеная 2 ч.л.
Укроп сушеный 2 ч.л.

Сырно-кукурузный суп (этап 1)

Сырно-кукурузный суп (этап 1)

Ставим на огонь литр воды, а в это время режем сырки на небольшие кусочки, чтобы они лучше и быстрее растворялись. Сырки можно заменить любым плавленым сыром без добавок. Когда вода закипит, кидаем в нее сырки и помешиваем до полного растворения.

Сырно-кукурузный суп (этап 2)

Кукуруза консервированая 280 г

Сырно-кукурузный суп (этап 2)

Пока сырки растворяются в кипящей воде, примерно половину всей кукурузы (это будет обычная банка, в которой всего около 400 граммов, в т.ч. 280 грамм сухого продукта) измельчаем в блендере до пюреобразного состояния.

Сырно-кукурузный суп (этап 3)

Кукуруза консервированая 280 г
Укроп сушеный 2 ч.л.
Петрушка сушеная 2 ч.л.

Сырно-кукурузный суп (этап 3)

В кипящую сырную основу супа кладем цельные зерна кукурузы и кукурузное пюре. Варим минут 5-10, затем добавляем зелень. У меня была сушеная, но сейчас сезон и свежая будет только в плюс.

Сырно-кукурузный суп (этап 4)

Крахмал кукурузный 7 г

Сырно-кукурузный суп (этап 4)

Теперь смотрим на консистенцию супа. Если Вы хотите сделать его погуще, то за перу минут до конца варки нужно добавить в суп чайную одну-две чайные ложки крахмала, разведенного в холодной воде. Главное при этом не забывать размешивать суп.

Сырно-кукурузный суп (этап 5)


Сырно-кукурузный суп (этап 5)

Готовый суп подавать в горячем виде. Свежий хлеб будет очень кстати.



Рецепт «Сырно-кукурузный суп» добавлен: 9 Апреля 2018 года.

Похожие рецепты



Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.