Сырники из творога
6 порций
40 мин
439 кКал на порцию
Для этих сырников нужен хороший, сухой, достаточно жирный творог. Коричневый сахар придает сырникам интересный карамельный привкус. Количество муки может немного меняться в зависимости от влажности творога и величины яиц, но очень важно не перестараться с мукой, иначе сырники будут слишком жесткими. Тесто должно быть мягким и слегка липким, так что лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием, а выкладывать в нее тесто с помощью столовой ложки.
Вам понадобится
| Творог | 500 г |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
| Вишня сушеная | 70 г |
| Мука пшеничная | 170 г |
| Растительное масло | 50 мл |
| Сахар коричневый | 70 г |
| Соль | ½ ч.л. |
Сырники (этап 1)
| Творог | 500 г |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Творог слегка растираем вилкой, чтобы получились равномерные мелкие комочки. Кладем в него яйца и перемешиваем.
Сырники (этап 2)
| Мука пшеничная | 120 г |
| Сахар коричневый | 70 г |
| Соль | ½ ч.л. |
Теперь добавляем соль, сахар и просеянную муку. Замешиваем тесто.
Сырники (этап 3)
| Вишня сушеная | 70 г |
Добавляем сушеную вишню без косточки. Можно, конечно, положить любые сухофрукты (изюм, чернослив, курагу) или дробленые орехи.
Сырники (этап 4)
| Мука пшеничная | 50 г |
| Растительное масло | 50 мл |
С помощью столовой ложки обваливаем кусочки теста в муке, придаем форму шайбочек и выкладываем на умеренно горячую сковороду с растительным маслом.
Сырники (этап 5)
Лучше всего жарить сырники не небольшом огне до золотистого цвета.
Сырники (этап 6)
Готово, приятного аппетита!
Рецепт «Сырники из творога» добавлен: 7 декабря 2009 года.
Похожие рецепты
