Сырники на кокосовой муке
5 порций
30 мин
234 кКал на порцию
Нежные и вкусные сырники с интересным ненавязчивым привкусом кокоса. Эти сырники не содержат глютена и отлично подойдут для гипоаллергенного питания, также это отличный вариант для тех, кто следит за своей фигурой и находится на ПП.
Вам понадобится
| Творог 5-9% жирности | 450 г |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
| Мука кокосовая | 20 г |
| Сахар (песок) | 30 г |
| Сливочное масло | 5 г |
| Соль | ¼ ч.л. |
Сырники на кокосовой муке (этап 1)
| Творог 5-9% жирности | 450 г |
Творог необходимо перетереть через мелкое сито, чтобы сырники получились нежные. Я всегда беру именно творог, а не творожную массу, так как в нем меньше жидкости и, соответственно, требуется меньше муки.
Сырники на кокосовой муке (этап 2)
| Сахар (песок) | 30 г |
| Соль | ¼ ч.л. |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
К протертому творогу добавляем два яйца, сахар и соль и все тщательно перемешиваем
Сырники на кокосовой муке (этап 3)
| Мука кокосовая | 20 г |
Добавляем кокосовую муку и вымешиваем тесто. Кокосовая мука отлично впитывает жидкость, поэтому требуется ее значительно меньше, чем обычной пшеничной муки.
Сырники на кокосовой муке (этап 4)
| Сливочное масло | 5 г |
Формируем небольшие шарики, примерно 2 см в диаметре и выкладываем их на силиконовый лист или же на стол, слегка присыпанный мукой (кокосовой). Разогреваем сковороду с толстым дном на среднем огне. Я немного смазала сковороду сливочным маслом, хотя можно жарить сырники и на совсем сухой сковороде
Сырники на кокосовой муке (этап 5)
Обжариваем сырники на сковороде до румяного золотистого цвета (примерно по 1-1,5 мин с каждой стороны). Будьте аккуратны, эти сырники очень нежные, поэтому переворачивать их надо очень осторожно.
Сырники на кокосовой муке (этап 6)
Разогреваете духовку до 180 градусов. Обжаренные сырники выкладываете на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отправляем сырники в духовку на 5-7 минут. В духовке они становятся более плотными. Если хотите более нежные сырники, то этот шаг можно пропустить :)
Сырники на кокосовой муке (этап 7)
Украшаем сырники ягодами или любым соусом и подаем к столу :)
Рецепт «Сырники на кокосовой муке» добавлен: 19 июля 2015 года.
