Сырники без глютена
6 порций
25 мин
370 кКал на порцию
Вкусные сырники можно приготовить без использования производных пшеницы и сделать их доступными для тех, кто придерживается безглютеновой диеты, а также для всех, кто старается придерживаться здорового питания.
В данном случае вместо обычной муки используется кокосовая. Эта мука очень гигроскопична, поэтому её нужно совсем немного.
Вам понадобится
| Творог | 600 г |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
| Мука кокосовая | 50 г |
| Кокосовое масло | 40 г |
| Сахар (песок) | 100 г |
| Соль | ¼ ч.л. |
Сырники без глютена (этап 1)
| Творог | 600 г |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Сухой рассыпчатый творог смешайте с яйцами. Если хотите получить более гладкую структуру без крупинок, можно разбить их с помощью блендера.
Сырники без глютена (этап 2)
| Сахар (песок) | 100 г |
| Соль | ¼ ч.л. |
| Мука кокосовая | 50 г |
Добавьте сахар (или хороший заменитель), щепотку соли и столовую ложку с верхом кокосовой муки.
Сырники без глютена (этап 3)
Перемешайте тесто, оно получится пластичным, чуть более крутым, чем для обычных сырников и будет легко лепиться.
Сырники без глютена (этап 4)
| Кокосовое масло | 40 г |
Сформируйте аккуратные сырники и жарьте на умеренном огне с небольшим количеством масла. Здесь кокосовое, но можно брать любое, какое вам нравится.
Сырники без глютена (этап 5)
Обжарьте сырники с обеих сторон (после того, как вы их перевернули, можно ненадолго накрыть крышкой).
Сырники без глютена (этап 6)
Подавайте тёплыми, со сметаной или сладим соусом.
К этим сырникам соус действительно необходим, потому что из-за структуры кокосовой муки они получаются более рассыпчатыми, чем обычные.
Рецепт «Сырники без глютена» добавлен: 4 сентября 2014 года.
Похожие рецепты
