Сырники без глютена

Время приготовления: 25 мин

Порций: 6

Калорийность: 370 кКал на порцию

Вам понадобится:

Творог	600 г	Яйцо куриное	2 шт.
Сахар (песок)	100 г	Соль	¼ ч.л.
Мука кокосовая	50 г	Кокосовое масло	40 г

Вкусные сырники можно приготовить без использования производных пшеницы и сделать их доступными для тех, кто придерживается безглютеновой диеты, а также для всех, кто старается придерживаться здорового питания. В данном случае вместо обычной муки используется кокосовая. Эта мука очень гигроскопична, поэтому её нужно совсем немного.

Ингредиенты 1-го этапа:

Творог

600 г

Яйцо куриное

2 шт.

Сухой рассыпчатый творог смешайте с яйцами. Если хотите получить более гладкую структуру без крупинок, можно разбить их с помощью блендера.

Ингредиенты 2-го этапа:

Сахар (песок)	100 г	Соль	¼ ч.л.
Мука кокосовая	50 г

Добавьте сахар (или хороший заменитель), щепотку соли и столовую ложку с верхом кокосовой муки.

Перемешайте тесто, оно получится пластичным, чуть более крутым, чем для обычных сырников и будет легко лепиться.

Ингредиенты 4-го этапа:

Кокосовое масло

40 г

Сформируйте аккуратные сырники и жарьте на умеренном огне с небольшим количеством масла. Здесь кокосовое, но можно брать любое, какое вам нравится.

Обжарьте сырники с обеих сторон (после того, как вы их перевернули, можно ненадолго накрыть крышкой).

Подавайте тёплыми, со сметаной или сладим соусом. К этим сырникам соус действительно необходим, потому что из-за структуры кокосовой муки они получаются более рассыпчатыми, чем обычные.

28.08.201512:27:00

Мария Савельева

Отзывы пользователей

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.

ena1988

А сколько процентов творога Вы брали?

10.10.2015 в 20:02

africa

Только что приготовила такие сырники. На 600г творога взяла столовую ложку муки с верхом,. Получилось обалденно!
Они хорошо лепятся, тесто по консистенции напоминает приятную пасту для лепки, совсем не мокрое и легко формуется. Правда, я еще для корочки обваляла их в манке :) Сахар не добавляла (фитпарад положила несколько ложечек), жарила на хорошем топленом масле, оооочень вкусно!

Редактирование отзыва ?

07.04.2015 в 11:49

Мария Савельева

Рада, что понравилось! Без сахара совсем хорошо получилось с точки зрения диеты. Это прекрасно)

07.04.2015 в 11:53

Miss_Jenka

Мария, здравствуйте!

Спасибо за рецепт!
Только вопрос: на какой сковороде вы жарите сырники: с толстым/тонким дном, или толщина дна не важна?

07.09.2014 в 10:57

Мария Савельева

Здравствуйте) Я люблю сковороды с толстым дном, т.к. в них тепло распределяется равномернее и поэтому гораздо красивее получаются сырники. Хотя в данном случае важнее качество покрытия, чтобы легко было их снимать.