Свиная вырезка Капрезе фаршированная вялеными томатами, моцареллой и базиликом

2 порции
50 мин
983 кКал на порцию

Свиная вырезка Капрезе фаршированная вялеными томатами, моцареллой и базиликом

2
0
7 440


Предлагаю приготовить яркое, ароматное, праздничное блюдо. Блюдо готовится очень быстро и просто.

Вам понадобится

Свиная вырезка 500 г
Вяленые помидоры 100 г
Моцарелла 120 г
Вино белое сухое (столовое) 50 мл
Лимонный сок 30 мл
Базилик свежий зеленый 20 г
Перец черный молотый 0.6 ч.л.
Растительное масло 20 мл
Соль ½ ч.л.

Свиная вырезка Капрезе фаршированная вялеными томатами, моцареллой и базиликом (этап 1)

Свиная вырезка Капрезе фаршированная вялеными томатами, моцареллой и базиликом  (этап 1)

Мясо вымыть, обсушить и срезать все пленочки.

Свиная вырезка Капрезе фаршированная вялеными томатами, моцареллой и базиликом (этап 2)


Свиная вырезка Капрезе фаршированная вялеными томатами, моцареллой и базиликом  (этап 2)

Свиную вырезку разрезать вдоль не доходя до края и раскрыть как книжку.

Свиная вырезка Капрезе фаршированная вялеными томатами, моцареллой и базиликом (этап 3)


Свиная вырезка Капрезе фаршированная вялеными томатами, моцареллой и базиликом  (этап 3)

Мясо отбить в тонкий пласт.

Свиная вырезка Капрезе фаршированная вялеными томатами, моцареллой и базиликом (этап 4)

Базилик свежий зеленый 10 г
Лимонный сок 30 мл
Соль ½ ч.л.
Перец черный молотый 0.6 ч.л.

Свиная вырезка Капрезе фаршированная вялеными томатами, моцареллой и базиликом  (этап 4)

Мясо поперчить, посолить, полить лимонным соком и выложить листья базилика.

Свиная вырезка Капрезе фаршированная вялеными томатами, моцареллой и базиликом (этап 5)

Моцарелла 60 г

Свиная вырезка Капрезе фаршированная вялеными томатами, моцареллой и базиликом  (этап 5)

Сыр нарезать тонкими ломтиками и выложить поверх листьев базилика.

Свиная вырезка Капрезе фаршированная вялеными томатами, моцареллой и базиликом (этап 6)

Вяленые помидоры 100 г

Свиная вырезка Капрезе фаршированная вялеными томатами, моцареллой и базиликом  (этап 6)

На сыр выложить вяленые томаты и посыпать все итальянскими травами 0.5 ч. л..

Свиная вырезка Капрезе фаршированная вялеными томатами, моцареллой и базиликом (этап 7)

Базилик свежий зеленый 10 г
Моцарелла 60 г

Свиная вырезка Капрезе фаршированная вялеными томатами, моцареллой и базиликом  (этап 7)

Накрыть томаты оставшимися ломтиками сыра и листьями базилика.

Свиная вырезка Капрезе фаршированная вялеными томатами, моцареллой и базиликом (этап 8)


Свиная вырезка Капрезе фаршированная вялеными томатами, моцареллой и базиликом  (этап 8)

Свернуть вырезку как можно плотнее в рулет и обвязать рулет кулинарной нитью.

Свиная вырезка Капрезе фаршированная вялеными томатами, моцареллой и базиликом (этап 9)

Свиная вырезка Капрезе фаршированная вялеными томатами, моцареллой и базиликом  (этап 9)

В сковороке разогреть растительное масло и обжарить рулет со всех сторон до золотистого цвета.

Свиная вырезка Капрезе фаршированная вялеными томатами, моцареллой и базиликом (этап 10)

Свиная вырезка Капрезе фаршированная вялеными томатами, моцареллой и базиликом  (этап 10)

Переложить рулет на противень, полить вином и запекать в разогретой до 200 С духовке в течении 20 минут.

Свиная вырезка Капрезе фаршированная вялеными томатами, моцареллой и базиликом (этап 11)


Свиная вырезка Капрезе фаршированная вялеными томатами, моцареллой и базиликом  (этап 11)

Переложить рулет на доску, снять кулинарную нить и дать полежать рулету 5 минут.

Свиная вырезка Капрезе фаршированная вялеными томатами, моцареллой и базиликом (этап 12)


Свиная вырезка Капрезе фаршированная вялеными томатами, моцареллой и базиликом  (этап 12)

Острым ножом нарезать рулет на порции.



Рецепт «Свиная вырезка Капрезе фаршированная вялеными томатами, моцареллой и базиликом » добавлен: 12 Апреля 2019 года.

Похожие рецепты




Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.