Свекольные спагетти
4 порции
2 часа
487 кКал на порцию
Необычное, но эффектное сочетание спагетти со свекольным соусом. Хороший вариант для поста или если просто хочется разнообразия.
Удобно заранее запечь или сварить на пару свёклу, а потом быстро сделать соус и заправить им пасту.
Вам понадобится
| Апельсины | ½ шт. |
| Свёкла | 400 г |
| Спагетти | 400 г |
| Оливковое масло | 40 мл |
| Перец черный молотый | ¼ ч.л. |
| Соль морская | 1½ ч.л. |
| Чеснок дольки | 1 шт. |
Свекольные спагетти (этап 1)
| Свёкла | 400 г |
Свёклу среднего размера вымойте и, не очищая, сварите на пару или запеките в духовке. Если запекать в духовке, то предварительно заверните свёклу в фольгу.
Свекольные спагетти (этап 2)
Готовьте до мягкости. Готовая свёкла должна легко протыкаться ножом.
Свекольные спагетти (этап 3)
| Спагетти | 400 г |
| Соль морская | 1 ч.л. |
Когда свёкла будет готова, поставьте варить спагетти в подсоленной воде.
Свекольные спагетти (этап 4)
Свёклу очистите, нарежьте кусками и сложите в блендер.
Свекольные спагетти (этап 5)
| Апельсины | ½ шт. |
| Оливковое масло | 20 мл |
| Чеснок дольки | 1 шт. |
| Соль морская | ½ ч.л. |
| Перец черный молотый | ¼ ч.л. |
Добавьте сок половины апельсина, оливковое масло, чеснок и измельчите в пюре. Посолите, поперчите, попробуйте, чтобы вкус был сбалансированным.
Свекольные спагетти (этап 6)
| Оливковое масло | 20 мл |
Готовые спагетти откиньте на дуршлаг, добавьте немного оливкового масла.
Свекольные спагетти (этап 7)
Заправьте спагетти свекольным соусом, перемешайте и немного прогрейте.
Свекольные спагетти (этап 8)
Подавайте в горячем виде.
В непостном варианте сюда очень подойдет немного свежего козьего сыра.
Рецепт «Свекольные спагетти» добавлен: 27 марта 2016 года.
Похожие рецепты
