Свекольно-морковный салат

Домашние рецепты / Салаты / Овощи
2 порции
50 мин
226 кКал на порцию

Свекольно-морковный салат

2
1
7 273
97


Салат легкий и сладковатый, прекрасно сочетается с рыбой или мясом. Можно использовать как гарнир, а можно подать его перед основным блюдом в качестве обычного салата. Подавать можно как в горячем, так и холодном виде.

По желанию в салат можно добавить рукколу, мне показалось, что она там может быть к месту.


Вам понадобится

Лук репчатый (100г) 1 шт.
Морковь 150 г
Свёкла 150 г
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Растительное масло 30 мл
Сахар (песок) 5 г
Соль ¼ ч.л.
Укроп 20 г
Чеснок дольки 2 шт.

Свекольно-морковный салат (этап 1)

Свёкла 150 г
Морковь 150 г

Свекольно-морковный салат (этап 1)

Свеклу и морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Лук очистить и мелко нарезать.

Свекольно-морковный салат (этап 2)

Свекольно-морковный салат (этап 2)

Разогреть сковороду или даже лучше сотейник, добавить масло и обжарить на сильном огне, добавляя поочередно, свеклу, морковь и лук. Уменьшить огонь и тушить под крышкой, периодически помешивая, 20-25 минут.

Свекольно-морковный салат (этап 3)

Укроп 20 г

Свекольно-морковный салат (этап 3)

Укроп, вымыть, обсушить и мелко нарезать. Немного укропа отложить для украшения салата.

Свекольно-морковный салат (этап 4)

Чеснок дольки 2 шт.
Сахар (песок) 5 г
Соль ¼ ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.

Свекольно-морковный салат (этап 4)

Чеснок очистить, мелко нашинковать и добавить вместе с зеленью в овощи. Приправить солью, перцем, и сахаром по вкусу.

Оставшейся зеленью украсить при подаче на стол.




Приготовили
Нравится
В избранное
2 1 7 273 97

Похожие рецепты





Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Это просто обалденный салат. Муж, вообще-то не фанат овощей, воспринял на ура.
Сегодня готовим уже во второй раз. Благодарим Вас за такой несложный и вкусный рецепт!
14.05.2011 в 17:31
Всё тоже самое и ещё плюс добавила Грецкие орехи, и всё жарила на горчичном масле!!! Моим мальчикам понравилось!
25.08.2010 в 22:25
Вчера приготовила Ваш салатик..подала его тепленьким..Боже мой..это просто обалденное блюдо! Спасибо..всем понравилось)
09.07.2010 в 10:38