Свекольник на кефире
4 порции
40 мин
197 кКал на порцию
В основе этого диетического холодного супа сырая свекла. Вкуснее всего будет, если вы возьмете молодые корнеплоды, сочные и сладкие. Суп очень полезен для очищения организма и легко готовится.
Вам понадобится
| Лук зеленый | 30 г |
| Соль морская | ½ ч.л. |
| Укроп | 30 г |
| Чеснок дольки | 2 шт. |
Свекольник на кефире (этап 1)
| Огурцы | 350 г |
Натрите огурец на крупной терке. Если кожица горчит, предварительно ее удалите.
Свекольник на кефире (этап 2)
| Свёкла | 350 г |
Сырую молодую свеклу очистите и натрите на мелкой терке.
Свекольник на кефире (этап 3)
| Кефир | 1000 мл |
| Укроп | 30 г |
| Лук зеленый | 30 г |
Сложите огурцы и свеклу в большую миску или кастрюлю, добавьте кефир и мелко нарезанную зелень.
Свекольник на кефире (этап 4)
| Чеснок дольки | 2 шт. |
| Соль морская | ½ ч.л. |
Посолите и положите очень мелко нарезанный чеснок.
Свекольник на кефире (этап 5)
Хорошо перемешайте, добавьте немного холодной воды, проверьте на соль и подавайте, посыпав зеленью.
Рецепт «Свекольник на кефире» добавлен: 25 августа 2010 года.
Похожие рецепты
