Суп-пюре из зеленого горошка

Домашние рецепты / Супы-пюре, крем-супы / Овощи
4 порции
1 час
354 кКал на порцию

Суп-пюре из зеленого горошка

2
1
3838


Этот суп может быть постным или нет, но он в любом варианте обладает интересным приятным вкусом, и радует своим ярким цветом. В общем, если вы не поститесь и не слишком активно считаете калории, добавьте сливки при подаче.

Вам понадобится

Горошек зеленый замороженый 800 г
Кукурузное масло 60 мл
Лук репчатый (100г) 2 шт.
Мука кукурузная 30 г
Сельдерей стеблевой 50 г
Соль морская ½ ч.л.
Хлеб пшеничный 50 г

Суп-пюре из зеленого горошка (этап 1)

Лук репчатый (100г) 2 шт.
Сельдерей стеблевой 50 г
Кукурузное масло 30 мл

Суп-пюре из зеленого горошка (этап 1)

Тонко нарезанный лук и кусочки сельдерея слегка обжарить на растительном масле.

Суп-пюре из зеленого горошка (этап 2)

Горошек зеленый замороженый 800 г

Суп-пюре из зеленого горошка (этап 2)

Добавить зеленый горошек. Если он замороженный, размораживать его предварительно не нужно.

Суп-пюре из зеленого горошка (этап 3)

Соль морская ½ ч.л.

Суп-пюре из зеленого горошка (этап 3)

Закрыть крышкой, посолить и тушить около 30 минут на слабом огне.

Суп-пюре из зеленого горошка (этап 4)


Суп-пюре из зеленого горошка (этап 4)

Когда горошек станет мягким, измельчить овощи в блендере, а затем протереть через сито и развести кипятком (у меня ушло около 600 мл).

Суп-пюре из зеленого горошка (этап 5)

Мука кукурузная 30 г
Кукурузное масло 30 мл

Суп-пюре из зеленого горошка (этап 5)

Обжарить столовую ложку муки в небольшом количестве масла, развести ее небольшим количеством воды и добавить в суп.

Суп-пюре из зеленого горошка (этап 6)


Суп-пюре из зеленого горошка (этап 6)

Суп, помешивая, довести до кипения и выключить огонь.

Суп-пюре из зеленого горошка (этап 7)

Хлеб пшеничный 50 г

Суп-пюре из зеленого горошка (этап 7)

К супу отлично подходят гренки из белого или пшенично-ржаного хлеба. Для этого хлеб нарезать небольшими кубиками и подсушить на сухой горячей сковороде в течение 5 минут.



Приготовили
Нравится
В избранное
5 5 3838

Похожие рецепты




Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Очень вкусный супчик, спасибо! И мужу понравился. Я только через сито не протирала и вместо воды добавила говяжий бульон
27.11.2013 в 17:22
очень вкусный суп, стал любимым вместе с тыквенным!!!
10.02.2010 в 14:48