Суп из фасоли

Домашние рецепты / Супы / Бобовые

Мария Савельева

6 порций

12 часов

175 кКал на порцию

5 726

280

Абсолютно вегетарианский суп, вкусный и насыщенный. Довольно густой, потому что часть овощей и фасоли в нем измельчаются до состояния пюре.

Вам понадобится

Лук репчатый (100г)	1 шт.
Морковь	100 г
Перец сладкий красный (паприка)	½ шт.
Помидоры красные	120 г

Сельдерей стеблевой	100 г
Фасоль пинто	175 г
Хлеб пшеничный	100 г
Перец чили молотый	½ ч.л.

Растительное масло	20 мл
Соль морская	1 ч.л.
Петрушка	20 г

Суп из фасоли (этап 1)

Фасоль пинто

175 г

Фасоль замочите на несколько часов в холодной воде. Затем слейте воду, налейте 1,5-2 литра свежей воды, доведите до кипения на сильном огне, а потом варите на небольшом огне 1,5-2 часа. За это время фасоль должна стать мягкой.

Суп из фасоли (этап 2)

Перец сладкий красный (паприка)	½ шт.
Сельдерей стеблевой	100 г

Морковь	100 г

Перец нарежьте кубиками, сельдерей тонкими ломтиками, а морковь соломкой.

Суп из фасоли (этап 3)

Соль морская

1 ч.л.

Перец чили молотый

½ ч.л.

Положите овощи в суп, посолите, добавьте чили и варите еще 20 минут.

Суп из фасоли (этап 4)

Лук репчатый (100г)

1 шт.

Растительное масло

20 мл

Нарезанный лук обжарьте до золотистого цвета.

Суп из фасоли (этап 5)

В блендер положите лук вместе с половиной овощей и фасоли из супа и бульоном.

Суп из фасоли (этап 6)

Помидоры красные

120 г

Измельчите все до однородной консистенции и верните в кастрюлю. Туда же добавьте очищенный от кожицы и мелко нарезанный помидор или томатное пюре.

Суп из фасоли (этап 7)

Петрушка

20 г

Приправьте суп нарезанной петрушкой и выключите огонь.

Суп из фасоли (этап 8)

Хлеб пшеничный

100 г

Подавайте с гренками.

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.

Nkaplenkova

Очень вкусный суп!! Муж который совсем не ест бобовые и тот оценил и с удовольствием его кушал, дети привереды 3 года и 14 его тоже одобрили)))) Огромное спасибо!)) я счастлива, теперь мою любимую фасоль ест вся семья)))