Суп из чечевицы с оливками

Домашние рецепты / Супы / Овощи
4 порции
1 час
381 кКал на порцию

Суп из чечевицы с оливками

2
2
4 971
103


Очень легкий, простой, но в то же время вкуууусный супчик! Идеально подходит для вегетарианцев.

Вам понадобится

Картофель 200 г
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Морковь 100 г
Оливки без косточки 360 г
Перец сладкий красный (паприка) ½ шт.
Помидоры красные 80 г
Фасоль зеленая стручковая 150 г
Чечевица красная 150 г
Кетчуп 50 г
Лавровый лист 2 шт.
Перец черный горошком 10 шт.
Растительное масло 20 мл
Семена кориандра ½ ч.л.
Соль ¼ ч.л.
Уксус столовый 15 мл
Чеснок дольки 2 шт.

Суп из чечевицы с оливками (этап 1)

Чечевица красная 150 г

Суп из чечевицы с оливками (этап 1)

В кипящую воду насыпаем красную половинчатую чечевицу.

Суп из чечевицы с оливками (этап 2)

Суп из чечевицы с оливками (этап 2)

В это время берем 2-3 картофелины, чистим и режем как Вам больше нравится (кубики, полосочки). Кидаем к нашей чечевицы. Не забывайте помешивать время от времени.

Суп из чечевицы с оливками (этап 3)

Морковь 100 г
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Перец сладкий красный (паприка) ½ шт.
Помидоры красные 80 г
Лавровый лист 2 шт.
Растительное масло 20 мл

Суп из чечевицы с оливками (этап 3)

Делаем пережарку из лука, моркови, болгарского красного перца и одного помидора. Добавляем 2 лавровых листочка.

Суп из чечевицы с оливками (этап 4)

Кетчуп 50 г
Уксус столовый 15 мл

Суп из чечевицы с оливками (этап 4)

Когда все овощи станут мягкими, добавьте кетчупа или томатной пасты, а также уксуса. Размешайте и отправляйте в кастрюлю к чечевице и картофелю.

Суп из чечевицы с оливками (этап 5)

Чеснок дольки 2 шт.
Перец черный горошком 10 шт.
Семена кориандра ½ ч.л.

Суп из чечевицы с оливками (этап 5)

Горошины черного перца, семена кориандра и дольки чеснока измельчите в ступке. Можно по вкусу добавлять любые другие специи, кому как нравится. Я люблю хмели-сунели, молотый перец чили и тд.

Суп из чечевицы с оливками (этап 6)

Оливки без косточки 360 г

Суп из чечевицы с оливками (этап 6)

Возьмите оливки или маслины. Порежьте напополам, сильно мельчить не нужно.

Суп из чечевицы с оливками (этап 7)

Фасоль зеленая стручковая 150 г
Соль ¼ ч.л.

Суп из чечевицы с оливками (этап 7)

Добавьте в суп оливки, зеленую фасоль. От оливок я всегда лью в суп сам сок, поэтому суп солить много не приходится. Добавьте соль по вкусу.

Суп из чечевицы с оливками (этап 8)


Суп из чечевицы с оливками (этап 8)

Поварите суп еще минут 15-20. Уже можно выключать и радовать своих близких новым овощным изобретением. Думаю, они оценят! Приятного аппетита!


Приготовили
Нравится
В избранное
2 2 4 971 103
Рецепт «Суп из чечевицы с оливками» добавлен: 9 Апреля 2018 года.

Похожие рецепты



Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Этот суп на удивление понравился даже детям, которым сложно угодить. Наверное, за счет оливок, любят тони их почему-то =) Очень вкусный!
14.05.2016 в 23:21
Спасибо , будем готовить .
Отредактировано 11.12.2014 в 21:26
jasminika, спасибо Вам! Сами любим этот суп! Рада, что Ваша семья осталась довольна))
13.03.2014 в 14:18
Обалденный суп! Мой муж все крутил носом пока его варила и возмущался почему без мяса, а потом чуть язык не проглотил. Единственное что, уксус не изпользовала, а добавила сок лимона в суп.
Отредактировано 12.03.2014 в 23:20
Спасибо огромное! Я очень люблю овощные супы, в них можно добавлять ваши любимые овощи, не боясь..Я иногда также добавляю и сельдерей.
01.02.2014 в 11:57
Отличный рецепт, взяла на вооружение! Все мои домашние остались довольны)) Дома не было стручковой фасоли, вместо нее добавила замороженный зеленый горошек, он отлично "вписался" в этот суп. Спасибо за рецепт!
31.01.2014 в 10:38
Мне кажется, что подойдет любая...это же овощной суп, тут можно эксперементировать сколько душе угодно =)....просто красная быстро готовится, консистенция получается как у горохового, нам нравится.
11.01.2014 в 13:36
О! То что мне нужно, чечевицу мы любим. На соляночку похоже. А с зеленой чечевицей пройдет этот номер, а то ни разу из красной не готовила. Говорят красная быстро разваривается.
10.01.2014 в 16:35