Суп из чечевицы с оливками

4 порции
1 час
381 кКал на порцию

Суп из чечевицы с оливками

3
3
6 058
108


Очень легкий, простой, но в то же время вкуууусный супчик! Идеально подходит для вегетарианцев.

Вам понадобится

Картофель 200 г
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Морковь 100 г
Оливки без косточки 360 г
Перец сладкий красный (паприка) ½ шт.
Помидоры красные 80 г
Фасоль зеленая стручковая 150 г
Чечевица красная 150 г
Кетчуп 50 г
Лавровый лист 2 шт.
Перец черный горошком 10 шт.
Растительное масло 20 мл
Семена кориандра ½ ч.л.
Соль ¼ ч.л.
Уксус столовый 15 мл
Чеснок дольки 2 шт.

Суп из чечевицы с оливками (этап 1)

Чечевица красная 150 г

Суп из чечевицы с оливками (этап 1)

В кипящую воду насыпаем красную половинчатую чечевицу.

Суп из чечевицы с оливками (этап 2)

Суп из чечевицы с оливками (этап 2)

В это время берем 2-3 картофелины, чистим и режем как Вам больше нравится (кубики, полосочки). Кидаем к нашей чечевицы. Не забывайте помешивать время от времени.

Суп из чечевицы с оливками (этап 3)

Морковь 100 г
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Перец сладкий красный (паприка) ½ шт.
Помидоры красные 80 г
Лавровый лист 2 шт.
Растительное масло 20 мл

Суп из чечевицы с оливками (этап 3)

Делаем пережарку из лука, моркови, болгарского красного перца и одного помидора. Добавляем 2 лавровых листочка.

Суп из чечевицы с оливками (этап 4)

Кетчуп 50 г
Уксус столовый 15 мл

Суп из чечевицы с оливками (этап 4)

Когда все овощи станут мягкими, добавьте кетчупа или томатной пасты, а также уксуса. Размешайте и отправляйте в кастрюлю к чечевице и картофелю.

Суп из чечевицы с оливками (этап 5)

Чеснок дольки 2 шт.
Перец черный горошком 10 шт.
Семена кориандра ½ ч.л.

Суп из чечевицы с оливками (этап 5)

Горошины черного перца, семена кориандра и дольки чеснока измельчите в ступке. Можно по вкусу добавлять любые другие специи, кому как нравится. Я люблю хмели-сунели, молотый перец чили и тд.

Суп из чечевицы с оливками (этап 6)

Оливки без косточки 360 г

Суп из чечевицы с оливками (этап 6)

Возьмите оливки или маслины. Порежьте напополам, сильно мельчить не нужно.

Суп из чечевицы с оливками (этап 7)

Фасоль зеленая стручковая 150 г
Соль ¼ ч.л.

Суп из чечевицы с оливками (этап 7)

Добавьте в суп оливки, зеленую фасоль. От оливок я всегда лью в суп сам сок, поэтому суп солить много не приходится. Добавьте соль по вкусу.

Суп из чечевицы с оливками (этап 8)


Суп из чечевицы с оливками (этап 8)

Поварите суп еще минут 15-20. Уже можно выключать и радовать своих близких новым овощным изобретением. Думаю, они оценят! Приятного аппетита!


Рецепт «Суп из чечевицы с оливками» добавлен: 9 Апреля 2018 года.

Похожие рецепты



Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.