Суп из белых грибов

6 порций
40 мин
150 кКал на порцию

Суп из белых грибов

3
1
2 932
36


Из белых грибов получается отличный наваристый суп. Если есть свежие грибы, это простой и быстрый способ приготовить половину обеда. Разумеется, можно делать подобные супы из замороженных и сушеных грибов. В последнем случае грибы нужно сначала замочить на несколько часов, используя эту воду тоже. В грибные супы помимо грибов часто кладут картофель, вермишель или крупы для придания дополнительной густоты. В данном случае загустителем служит манная крупа.

Вам понадобится

Лук репчатый крупный 1 шт.
Белые грибы 500 г
Морковь 150 г
Сливки 30-33% 100 мл
Манка, манная крупа 30 г
Растительное масло 30 мл
Соль 1 ч.л.

Суп из белых грибов (этап 1)

Суп из белых грибов (этап 1)

Очищенную морковь нарежьте соломкой или натрите с помощью терки типа бернер.

Суп из белых грибов (этап 2)

Лук репчатый крупный 1 шт.

Суп из белых грибов (этап 2)

Лук мелко нарежьте.

Суп из белых грибов (этап 3)

Суп из белых грибов (этап 3)

В глубокой сковороде на умеренном огне поджарьте до прозрачности лук и морковь. Овощи должны стать мягкими, но не поджариваться до румяности.

Суп из белых грибов (этап 4)

Белые грибы 500 г

Суп из белых грибов (этап 4)

Грибы тщательно очистите от песка, удалите червивые части.

Суп из белых грибов (этап 5)


Суп из белых грибов (этап 5)

Нарежьте грибы удобными для супа кусками.

Суп из белых грибов (этап 6)

Соль 1 ч.л.

Суп из белых грибов (этап 6)

Добавьте грибы к овощам и немного обжарьте всё вместе. Затем положите грибы в кастрюлю с подсоленной водой (1-1,5л). Доведите до кипения, убавьте огонь.

Суп из белых грибов (этап 7)

Манка, манная крупа 30 г

Суп из белых грибов (этап 7)

В кипящий суп тонкой струйкой всыпьте манную крупу, непрерывно размешивая. Варите при слабом кипении около 10 минут. Обязательно дайте настояться под крышкой.

Суп из белых грибов (этап 8)

Сливки 30-33% 100 мл

Суп из белых грибов (этап 8)

Подавайте с густыми сливками или сметаной.



Приготовили
Нравится
В избранное
3 1 2 932 36
Рецепт «Суп из белых грибов» добавлен: 6 Сентября 2016 года.

Похожие рецепты



Порций: 6

Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.