Сухарный пирог с вишней

Готовим сухари. Хлебушек я брала тостовый. 12 ломтиков просушиваем до приятной румяности в духовке. Затем превращаем их в мелкую крошку с помощью удобных для вас технических помощников.

Сухарей возьмем два стакана (из расчета, что стакан 250 г) и добавим в них стакан муки. Перемешаем.

Добавляем в нашу сухую смесь подсолнечное масло. Тщательно перемешиваем. Ванилин и соль (совсем щепоточку для контраста :)) ) разводим в воде (80 мл), соединяем с сухарной смесью и замешиваем тесто.

Тесто делим на две равные части. Упаковываем в пленку и отправляем в холодильник где-то на 20 минут. Готовим вишню, извлекая из нее косточки.

В форму для выпекания укладываем пергаментную бумагу, смазывем ее растопленным сливочным маслом. Достаем из холодильника тесто и одну из частей распределяем на пергамент.

На тесто хаотично выкладываем вишню. Присыпаем ванильным сахаром.

Берем вторую часть теста и натираем его на крупной терке равномерно поверх вишни.

Выпекаем наш замечательный пирог 20 минут. Убеждена, начинка может быть любой и ее может быть сколько угодно. Приятного!