Сухарный пирог с вишней

Ирина Гончарова

12 порций

232 кКал на порцию

1 490

Очень простой рецепт из разряда "не может не получиться". Хочется чего - нибудь сладенького к чаю, а в магазин идти лень...Смело идите на кухню и начинайте готовить - нужен практически один хлеб :)

Вам понадобится

Вишня	500 г
Мука пшеничная	250 г
Хлеб для тостов	12 шт.

Ванилин	½ ч.л.
Ванильный сахар	1 ч.л.
Подсолнечное масло рафинированное	75 мл

Разрыхлитель теста	10 г
Сливочное масло	20 г
Соль	0.3 ч.л.

Сухарный пирог с вишней (этап 1)

Хлеб для тостов

12 шт.

Готовим сухари. Хлебушек я брала тостовый. 12 ломтиков просушиваем до приятной румяности в духовке. Затем превращаем их в мелкую крошку с помощью удобных для вас технических помощников.

Сухарный пирог с вишней (этап 2)

Мука пшеничная

250 г

Сухарей возьмем два стакана (из расчета, что стакан 250 г) и добавим в них стакан муки. Перемешаем.

Сухарный пирог с вишней (этап 3)

Разрыхлитель теста	10 г
Подсолнечное масло рафинированное	75 мл

Соль	0.3 ч.л.
Ванилин	½ ч.л.

Добавляем в нашу сухую смесь подсолнечное масло. Тщательно перемешиваем. Ванилин и соль (совсем щепоточку для контраста :)) ) разводим в воде (80 мл), соединяем с сухарной смесью и замешиваем тесто.

Сухарный пирог с вишней (этап 4)

Вишня

500 г

Тесто делим на две равные части. Упаковываем в пленку и отправляем в холодильник где-то на 20 минут. Готовим вишню, извлекая из нее косточки.

Сухарный пирог с вишней (этап 5)

Сливочное масло

20 г

В форму для выпекания укладываем пергаментную бумагу, смазывем ее растопленным сливочным маслом. Достаем из холодильника тесто и одну из частей распределяем на пергамент.

Сухарный пирог с вишней (этап 6)

Ванильный сахар

1 ч.л.

На тесто хаотично выкладываем вишню. Присыпаем ванильным сахаром.

Сухарный пирог с вишней (этап 7)

Берем вторую часть теста и натираем его на крупной терке равномерно поверх вишни.

Сухарный пирог с вишней (этап 8)

Выпекаем наш замечательный пирог 20 минут. Убеждена, начинка может быть любой и ее может быть сколько угодно. Приятного!