Стручковая фасоль с ветчиной и яйцом

Домашние рецепты / Вторые блюда / Бобовые
4 порции
30 мин
307 кКал на порцию

Стручковая фасоль с ветчиной и яйцом

0
0
849


История о том, как быстро приготовить вкусный ужин после работы или поздний воскресный завтрак. Это блюдо придется по вкусу как женщинам, так и мужчинам благодаря одновременной легкости и питательности.

Вам понадобится

Ветчина 300 г
Болгарский перец (грунтовой) 50 г
Молоко 100 мл
Фасоль зеленая стручковая 300 г
Яйцо куриное 3 шт.
Подсолнечное масло рафинированное 5 мл

Стручковая фасоль с ветчиной и яйцом (этап 1)

Фасоль зеленая стручковая 300 г
Болгарский перец (грунтовой) 50 г

Стручковая фасоль с ветчиной и яйцом (этап 1)

Отварить 300 гр. стручковой фасоли на пару в течение 15 минут. Добавить нарезанный замороженный болгарский перец (если свежий - варить не нужно). Варить еще 5 минут. Можно обойтись без пароварки и отварить овощи в воде, но в пароварке они остаются более сочными и красивыми.

Стручковая фасоль с ветчиной и яйцом (этап 2)

Ветчина 300 г

Стручковая фасоль с ветчиной и яйцом (этап 2)

Пока овощи варятся, нарезать брусочками 300 гр. куриной ветчины (можно использовать вареную колбасу или сосиски).

Стручковая фасоль с ветчиной и яйцом (этап 3)

Молоко 100 мл

Стручковая фасоль с ветчиной и яйцом (этап 3)

В миску разбить 3 яйца, 100 мл. молока, немного перемешать вилкой. Взбивать не нужно! Посолить и поперчить по вкусу.

Стручковая фасоль с ветчиной и яйцом (этап 4)

Подсолнечное масло рафинированное 5 мл

Стручковая фасоль с ветчиной и яйцом (этап 4)

Разогреть сковороду с подсолнечным маслом и немного подогреть ветчину на слабом огне.

Стручковая фасоль с ветчиной и яйцом (этап 5)


Стручковая фасоль с ветчиной и яйцом (этап 5)

Добавить в сковороду овощи. Перемешать.

Стручковая фасоль с ветчиной и яйцом (этап 6)


Стручковая фасоль с ветчиной и яйцом (этап 6)

Влить в сковороду яичную смесь и постоянно помешивать, пока яйцо не свернется. Закрыть крышкой на несколько минут. Подавать можно с различными соусами, майонезом или кетчупом. В нашей семье кушают без соусов с кусочком хорошего хлебушка. Приятного аппетита :)


Приготовил
Нравится
В избранное
0 0 849
Рецепт «Стручковая фасоль с ветчиной и яйцом» добавлен: 9 Апреля 2018 года.
Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.